有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广分析

2022-11-07张晓英

新农民 2022年24期

张晓英

（河南省安阳市内黄县农业农村局，河南安阳 456300）

虽然近年来我国各地围绕有机蔬菜种植开展了大量实践探索，但结合实际调研可以发现，很多地区存在生态农业技术推广方面的不足，如病虫害防治不当、农户认知较为落后等，这对有机蔬菜种植发展造成一定制约。为更好发展有机蔬菜种植产业，正是本文围绕生态农业技术推广开展具体研究的原因所在。

1 有机蔬菜种植模式

1.1 优选种植基地

在有机蔬菜种植中，种植基地的优选极为关键，这一环节需要充分考虑当地温度、环节、空气、水质、地理位置等因素，进而实现对种植区域的优选，具体需要关注以下几方面要点：第一，规范田地。普通蔬菜对种植区域的要求不高，但在有机蔬菜种植中，必须对种植区域进行严格划分，种植品种的划分也不容忽视，混淆普通蔬菜的情况必须极力避免，在进行详细记录和标记的同时，还需要做好对专属种植区或人工隔离带的设置；第二，控制种植转换时间间隔。如需要进行有机蔬菜的大量种植，不得直接使用普通蔬菜种植区，这种种植区域转换需要最少间隔2年，这是由于普通蔬菜种植会大量使用化肥、农药，这类物质的较长时间残留会对有机蔬菜种植造成影响，导致其无法满足有机蔬菜标准，因此必须高度重视种植区域转换间隔，保证有机蔬菜能够顺利通过检验；第三，科学设置缓冲带。对于具体情况不同的有机蔬菜种植基地，缓冲带的设置极为关键，以此避免或减少动物或其他植物侵扰有机蔬菜种植，如有机蔬菜很容易吸引各种鸟类，为避免由此引发的经济损失，必须做好缓冲带设置，以此有效保护有机蔬菜。

1.2 科学选择品种

在有机蔬菜种植模式下，蔬菜品种优选同样极为关键，这一环节需要保证蔬菜品种与当地土壤相适应。在有机蔬菜品种的选择过程中，必须聚焦种子原有性质保证，非转基因特性需要得到格外重视，保证任何转基因成分均不存在，同时种子不得进行物理或化学处理。为保证种子品质，有机蔬菜种子选择过程需要聚焦种子缺陷，并考虑种子对病虫害及外界因素的抵抗能力，种子的发芽率也需要同时得到重视，一般需要保证存在超过95%的发芽率。此外，气候条件对有机蔬菜种子选择带来的影响也需要得到重视，因此需要选择光照、雨水较为充足地方出产的种子，抗药特性筛查和完好性检查也不容忽视。

1.3 有机培育肥应用

有机培育肥属于有机蔬菜种植重点，多选择绿肥作为有机培育肥，如玉米秸秆、黄豆秸秆等。基于强大的固氮能力，绿肥能够为有机蔬菜生长提供氮肥资源，土壤有机物含量提升、土壤结构改善也能够同时实现，在应用一定量化肥的过程中，有机蔬菜种植需要明确有机肥主体，包括植物发酵物和动物粪便。有机肥和化肥的应用需要遵循一定标准要求，同时科学应用相关设备与技术，保证蔬菜生长过程的营养需求得到较好满足。在具体的施肥过程中，需要保证施肥和种植同步开展，动植物肥料可按照1：1比例使用，使用有机肥3000~4000kg/667m，同时使用100kg有机专用肥，其中底肥占比应达80%，为保证有机蔬菜能够较好吸收肥料营养，必须做好对肥料的均匀播撒。施肥细节对有机蔬菜种植带来的影响也较为深远，因此需要适当调整施肥深度，避免有机蔬菜因施肥过多、过浅而死亡，田间除草工作也需要细致开展，避免杂草争夺水分和养料的情况出现，更好为有机蔬菜生长提供支持。对于一般需要进行倒茬轮作的有机蔬菜种植来说，有机蔬菜在同一区域土地种植一般需要控制在2次内，有机蔬菜收获后的综合土地处理需要严格开展，及时清理残留病虫害后，可降低后续种植中的病虫害出现概率。有机蔬菜的非应季种植可使用大棚，种苗嫁接、地膜覆盖等方式在有机蔬菜种植中也能够发挥积极作用，更好保证有机蔬菜产量和质量。

1.4 病虫害防治

病虫害防治属于有机蔬菜种植重点，以白粉虱为例，这类虫害的防治可从四方面入手：第一，农业防治。基于白粉虱的有机蔬菜农业防治需要聚焦无虫苗培育、轮作及老叶摘除。无虫苗培育过程需要保证育苗管理严格开展，前茬作物遗留的残株、茎、叶及杂草必须彻底清除并集中处理，大棚有机蔬菜种植还可以考虑使用低温灭虫方法，如在寒冷冬天敞开温室3~5d。轮作过程需要关注茬口调整并避免混栽情况出现，对于喜食黄瓜、番茄、茄子等植物的白粉虱来说，通过种植芹菜、韭菜、油菜、菠菜等白粉虱不喜食植物进行轮作倒茬，即可有效降低其危害。老叶摘除能够实现白粉虱种群数量控制，具体需要将部分枯黄老叶摘除并烧毁；第二，物理防治。物理防治属于常用的有机蔬菜种植病虫害防治方法，如在大棚通风处和出入口设置两层银灰塑料条或白色冷纱（300目），即可避免白粉虱飞入大棚。考虑到白粉虱的趋黄性极为强烈，可在大棚内通过悬挂黄板诱杀成虫，每667m应设置30~40块1m×0.2m规格的黄色硬纸板或纤维板，具体在植株上方均匀悬挂，植株顶端与黄板底部需要持平，黄板粘油加涂间隔应控制为7~10d；第三，生物防治近年来开始大量用于有机蔬菜种植，如通过对丽蚜小蜂的人工释放，羽化后的丽蚜小蜂能够自动对白粉虱分泌蜜露进行取食并寄生其幼虫，白粉虱危害的持续有效控制将顺利实现。考虑到丽蚜小蜂存在较弱的飞行能力，因此需要进行商品蜂卡的均匀悬挂，并按照15头/株进行释放，连续释放5次，每隔1周进行1次释放，同时需保证大棚白天、夜间温度分别处于22~33℃、＞16℃区间；第四，药剂防治。有机蔬菜种植同样可以使用药剂进行病虫害防治，如白粉虱防治可使用植物源杀虫物质，包括除虫菊、苦参碱、印楝素等，由此开展的防治需要在成虫高发期进行，按照5~7d间隔进行喷药。

1.5 生态农业技术

有机蔬菜种植需要得到生态农业技术的支持，常见技术包括：第一，轮间作技术。受固定化的耕作、灌溉、施肥影响，土壤会在连作条件下积累有毒物质，同时出现肥力水平降低、理化性质恶化、有益微生物种群及数量减少等问题，这会对有机蔬菜种植造成负面影响。对于土壤中的营养元素来说，轮作能够实现有效均衡，真正结合养地和用地，土壤理化性质改善、生态条件改变、生物多样性增加将顺利实现，有机蔬菜受到的病虫害危害也能够同时降低。在具体的有机蔬菜种植中，轮作可选择绿肥或豆科作物，也可以选择病虫害少的蔬菜，如香芹、芹菜、大葱、洋葱、山药、菠菜、百合、大豆、菜豆、甘蓝、萝卜、花生、油菜等。轮间作技术的应用还可以分类蔬菜品种进行轮作，如按照根菜类、果菜类、叶菜类、瓜类、豆类进行轮作，浅根与深根蔬菜轮作、需肥小和需肥大蔬菜轮作也能够用于有机蔬菜种植；第二，土壤有机培肥技术。大面积的蔬菜种植需要大量使用化肥，有机肥施用量因此减少，这不仅会影响蔬菜品质，同时会导致土壤养分比例失衡，因此有机蔬菜种植需要更多使用有机肥料，以此提高土壤中的氮、磷、钾、有机质及微量元素含量，土壤缓冲能力也能够通过形成的团粒结构提升。植物残体、饼肥、草木灰、绿肥、动物粪便均属于有机蔬菜种植中常用的有机肥料，通过作物秸秆进行蚯蚓养殖和堆肥也能够较好满足有机蔬菜种植需要。在应用有机肥作为有机蔬菜种植底肥的过程中，需要在耕层内混入有机肥，为蔬菜根系提供养分。追肥也需要适当使用有机肥，如蔬菜根系浅且种植密度大，需要进行面施，沟施适用于根系较集中且种植行距较大蔬菜，穴肥适用于种植行株距较大蔬菜。种植茬数较多会大量消耗养分，较短轮休时间会直接影响有机蔬菜品质，因此可通过土壤有机培肥技术进行土壤结构改良，同时实现养分矿化，土壤的抗旱能力和供肥能力将随之提升。结合相关实践调研可以了解到，蚯蚓粪和作物秸秆堆肥的应用能够显著改善有机蔬菜品质，这种生态农业技术在有机蔬菜种植中具备较高推广价值；第三，新型病虫害防治技术。传统的病虫害防治更多依赖化学农业，这会直接影响蔬菜品质，因此有机蔬菜种植需要更多使用新型病虫害防治技术，上文提到的无虫苗培育、设置两层银灰塑料条、丽蚜小蜂人工释放便属于其中代表，合理的肥水管理、多样化间作套种、高温消毒、抗病品种优选、天敌保护等措施的综合应用也能够较好防治病虫害。在具体实践中，也可以通过释放捕食螨、瓢虫、赤眼蜂等寄生性捕食性天敌动物用于虫害防治，物理性和视觉性捕虫设施、植物性杀虫剂、杀真菌剂、苏云金杆菌、高锰酸钾、微生物及其发酵产品等新型病虫害防治技术的科学应用也需要得到重视，以此将病虫害对有机蔬菜种植带来的威胁降到最低。

2 生态农业技术推广策略

2.1 做好宣传工作

为更好发展有机蔬菜种植，生态农业技术推广需要做好宣传工作，这一宣传需要重点普及有机蔬菜、生态农业技术等相关知识，加深农户对相关技术的了解和认可。具体宣传需要各地政府深入参与，这种参与的积极程度直接影响有机蔬菜、生态农业技术的落实推广。在具体的宣传中，相关政府部门需要真正认识到推广的重要性，并认识到有机蔬菜、生态农业技术推广属于长久性和持续性的工作，真正通过长期宣传改变农户传统认知，进而引导农户参与到有机蔬菜生产中，保证推广目标顺利实现。此外，宣传推广措施的持续优化也需要得到重视，各类益农信息网络平台、各级教育资源应充分利用，传统媒体和新媒体的综合利用也不容忽视，同时开展相关技能培训活动，即可更好宣传有机蔬菜、生态农业技术优势，强化农户认知。

2.2 遵循因地制宜原则

生态农业技术推广必须遵循因地制宜原则，充分考虑不同地区在地形、气候、水源等方面的差异，进而针对性选择生态农业技术进行推广，推进对生态农业技术推广体系完善，强化技术与有机蔬菜种植间的匹配度，技术推广目标将由此顺利实现。具体实践需要明确推广生态农业技术的职责，同时政府相关部门需要做好基层调研工作，以此结合生态农业技术推广情况和当地实际对技术推广体系进行优化，保证推广的生态农业技术能够较好用于当地有机蔬菜种植，进而更好推动有机蔬菜种植产业发展。

2.3 出台技术落实相关政策

为促进生态农业技术推广，各地还应制定技术推广相关政策。考虑到我国多数农民文化水平较低，且存在根深蒂固的传统农业种植认知，这使得现代化农机和生态农业技术很多时候无法由农民顺利接受，缺乏对有机蔬菜种植相关生态农业技术认知的情况极为常见，这种认知的缺乏很容易转化为对技术的排除，生态农业技术推广效果很容易因此受到影响。对于生态农业技术推广来说，政策能够发挥保障和导向作用，各地政府部门应针对性出台推广和落实技术的政策，进而真正实现对农民群体传统认知的转变，这一过程需要对生态农业技术的优势及原理进行全面宣传。此外，还需要聚焦培训教育方向的政策制定，保证技术相关的指导和教育由专业技术人员负责，通过人员保障的方式促进技术推广。

2.4 建设技术示范基地

结合各地实践探索积累的经验可以了解到，在生态农业技术推广方面，生态农业种植技术示范基地能够发挥积极作用，因此各地需结合实际情况建设该基地，通过以点概面示范实现对生态农业技术的推广。在具体实践中，必须结合当地实践情况，各地农业局、农业农村服务中心需要深入参与生态农业种植技术示范基地建设，通过试验田直观展示有机蔬菜种植及相关技术，农户可通过直观展示全面了解技术优势及难点，进而为生态农业技术推广扫清障碍。生态农业种植技术示范基地建设应充分结合市场变化及要求，同时配套建设有机蔬菜种子库、种子发芽室、种子预处理室、日光温室、智能温室等设施设备，开展有机蔬菜种苗繁育及新品种培育工作，同时重点推广绿色病虫害防治、水肥一体化精准栽培、土壤培肥等生态农业技术，为有机蔬菜品质和产量的提升提供支持，此外，还应聚焦植物生长补光灯、机械卷帘等技术装备，及膜下滴灌、杀虫灯、黏虫色板、防虫网、性诱剂等生物和物理病虫害防控措施的推广，有机蔬菜种植的自动化、机械化水平将更好体现，劳动强度降低及劳动生产率提升也能够更好实现。