农产品质量安全检测对现代农业发展的重要意义

赵文河

（德州市农产品质量检测中心（德州市畜牧兽药检测中心），山东 德州 253015）

0 引言

对于现代农业发展来说，我国农产品质量安全是核心，更是推动我国现代农产品持续稳健发展的重要基础。由于部分不良商户对农产品安全性问题的不够关注，如大量使用杀虫剂导致农产品安全程度降低，严重危害了民众的生命健康，也阻碍了中国农产品市场的稳步发展，所以，农产品质量安全检测已刻不容缓，只有掌握了全面有效的农产品质量安全检测技术，方可切实保障农产品安全性，维护公众健康，从而促进中国现代农产品的良性发展。

1 农产品质量安全检测对现代农业发展的重要意义

1.1 有助于提高农产品质量

农产品质量安全检测主要指，通过利用现代化的科技手段和仪器设备，严格按照国家标准规定的检测程序对农产品的质量安全进行检测，使农产品专业检测人员可以准确地检测出农产品中，不符合质量安全标准的元素含量，从而及时地发现了农产品中的质量安全隐患，从而进一步提高了农产品质量安全检测的准确率，更有效地掌握农产品的生产状况，并对症下药，防止给农产品带来的品质下降和环境污染，降低了农产品在流入市场后所产生的不良影响，并降低了农药和肥料在农产品生产活动中的应用。农产品质量安全检测程序主要是，经由农产品质量安全检测人员的深入实地，以优化选择农产品生产条件与环境，并通过先进的技术手段，对农产品的生产过程实施动态检测，进行农产品生产管理，以及进行农作物在上市之前的农产品质量安全检测等，从根本上确保农产品质量安全。

1.2 保护农业生产环境

在我国进行农业生产的过程中，为抑制虫害病害、促进农作物生长，经常会使用肥料和杀虫剂，但肥料和杀虫剂在使用时有着严格的使用要求和基本的使用标准，如果种植户对其没有一定的了解，在使用时，极易由于错误的使用方法和用量，对耕地的土壤条件和周围环境造成严重破坏，严重的还会影响农作物的正常生长，对现代农业发展十分不利。农产品质量安全检测，运用现代化的检测技术手段对农业整个过程进行动态检测，可以更加准确了解农产品生长的基本状况，也有利于及时发现跟解决出现的新问题，从而有效保证了最终获得的农产品质量安全，并运用现代化的农业生产科学技术，开展合理施肥和病虫害防控等工作，并强化对农产品质量的检测，有效提升农业产品质量与效益，维护农业生产环境安全，从而促进现代农业发展。但与此同时，政府有关人员也要及时对种植户在农产品生产过程中的不规范方法加以纠正，可以通过技术培训和现场指导等方法增强种植户种植农产品的科学性。

1.3 为现代农业发展提供有力支持

农产品在栽培的过程中，通常都会使用杀虫剂或者有机肥来保障农作物的顺利生长。但是施用量过多也会形成农药残留，对农产品的质量安全带来隐患。此时则必须对农产品生产过程中的每一个细节都加以严密精细的管理与检测，减少农产品质量安全的风险，确保优质的农产品流入市场，从而进一步保证消费者的安全和权益，维护农产品市场的稳定。使用科学的手段进行农产品质量安全检测，不但能够在一定程度上对农产品生产过程实施质量跟踪和监管，而且还可以有效监督农产品生长过程，并建立规范化的质量管理制度，以便于及时合理地处理有关问题，更有利于促进现代农产品的健康稳定发展。

1.4 有利于促进农业经济发展

农产品种植过程中，常会使用化学肥料和农药来给促进农作物生长发育，虽然会帮助农产品获得良好生长环境，但部分种植户对肥料和农药的不合理使用也对生态环境造成不利影响，会损伤土壤活性，污染周围水源，并且，施用大量肥料和农药的农产品还会产生严重的农药残留现象，影响营销农产品的质量安全，给民众带来了恐慌。在现阶段，在农作物的生长环境中，已经根据了农作物种类，生长发育特点和当地的生态条件，选用了合适的施肥种类，并管理好所施肥料量，使之达到有关的指标要求，从而防止了农产品中某些成分的浓度超标，以保证进入市场中的农产品质量和安全性。农产品在质量控制的环节中，还引入了一定的特殊农产品质量安全检测技术手段，以确保无死角监督，有效维护了消费者的权益，从而建立了安全的农产品环境保护体系。

1.5 维持农业市场秩序

正常的市场秩序是促进农产品市场发展壮大的根本。以往的农产品交易市场相当混乱，不少商户采用不正确的手段出售农产品，比如通过使用化学药剂来浸泡黄豆获取暴利，严重危害了消费者的权益与健康，同时，也导致了农产品交易市场的紊乱。除此之外，由于民众对于农产品质量安全问题的关注程度不够，在思想上也不会产生过强的危机意识，并由此造成了消费者的利益遭受损害。利用农产品质量安全检测，可以有效减少农产品生长过程中的安全风险，并以此进一步地维护消费者的安全与利益，在保证农产品质量安全的同时，还可以达到政府对农产品市场的动态监督，维护农产品市场的稳定，大力限制了不良商品的违法行为，有效确保了农产品市场上产品的质量安全和市场秩序，从而也更有效维护了广大人民的切身利益。

2 当前农产品质量安全检测工作中存在的问题

2.1 缺乏专业的人才

现如今，为了寻求更好的发展，学生在进行大学专业的选择上通常会选择热门专业或者未来就业压力小的专业，而农业生产、农产品质量安全检测方面的专业一般作为冷门专业，不受学生的欢迎，使得从事农业技术的专门人员稀少，拥有本科学历的专门检测人员更是少之又少，而从事农产品质量安全检测工作的检测人员也缺乏专门的技术知识水平，同时又缺乏开展定期的技术培训和学习，使得他们的综合素养并不过关，对农产品质量安全检测工作的分析和管理能力也十分有限，无论是对检测方法的研究还是在对检测结果均无法得出权威的结论，束缚了现代农业的安全、平稳发展。

2.2 缺乏先进的检测手段

当前，国家在对农产品质量安全检测设备的使用上，也存在着一定的问题，例如，有些地方的实验室还由于没有经费支持，而不能完成相关条件的认证，在农产品质量安全检测方面缺乏专门的检测设备，农产品质量安全检测的技术缺乏先进性，尤其是县乡基层一直停留在常规检测的阶段，无法进行痕量分析，这样的农产品质量安全检测数据很难具备准确性，最终极易由于检测方法不过关，而对食用农产品的人民的生命、财产造成损失。对农产品农药残留的检测，不但要采用先进的检测技术，同时也必须实现较为快速地检测，如此才跟得上农产品发展的速度。

2.3 缺乏合适的检测环境

就农产品质量安全检测实验室的状况而言，部分检测部门还没有对安全检测条件进行改善与提升，由于考虑到设立的位置和规模的原因，通常检测区域的总面积都达不到2000m，在进行检测前，通常必须对实验室的周围环境进行检查，寻找最适宜进行检测的场所，而往往在检测区域进行农产品质量安全检测的硬件设施条件达不到标准要求，降低了农产品质量安全检测结果的准确性。

3 提高农产品质量安全检测水平的对策

3.1 提高检测人员素质

检测人员发挥着很大作用，其本身是否具有较高的专业技术水平和综合素养，在较大程度上制约了农产品质量安全检测质量。有关部门一定要注重对检测人员专业知识的培养，加强对培训的支持力度，特别重视对农产品质量安全检测人员、实验室管理者、统计分析检测人员的教育培养，采取专家授课等方法，帮助其了解比较前沿的检测技术和管理手段，切实提升其专业技术水平和综合素养，并培养其高度的社会责任感，以保障农产品质量安全检测水平，以科学规范的准则和体系来要求农产品质量安全技术人员。一定要以提高检测结果的精确性为主旨，培训员工的综合性素养，培育出有才能、爱吃苦的优秀人才。还可以定时组织员工开展交流学习，共同取经，从而实现了共同进步的目的。

3.2 增加检测投入资金

当前，政府部门尚未把农产品质量安全检测的有关费用纳入财政预算，进而造成了检测单位费用短缺，使得农产品质量安全检测工作无法满足要求，后期的各项工作无法获得顺利开展。所以，政府的财务人员必须根据财政项目作出合理估算，并按照要求对相应的费用项目作出相应的调整，并做好财政预算管理工作，按照要求科学合理确定财务开支，保证农产哦质量安全检测所需要的各项费用预算资金，能够有效投入到农产品生产中，满足其基本的检测资金需求。如果范围进一步地拓展，还可通过入股、捐资的方式，引入社会资本参与检测项目，种植户也要做好经费使用的监管，保证经费切实投入到农产品质量安全检测中，确保检测项目的顺利开展。

3.3 做好检测设备的升级

农产品质量安全检测工作的开展，离不开检测设施设备的大力支撑。由于现代科学技术的不断进步与发展，在现代农产品生产过程中，可能出现某些全新或比较复杂的技术产物元素，因此相关检测单位一定要进行检测设备的更新换代。必须根据当前检测的最新标准，对检测设备进行维修与更换，以提供更加完善的检测条件，在整个检测过程中，还必须根据结合实际情况对其加以创新优化，从根本上保证了农产品质量安全检测的工作效率和检测设备与技术设备满足了现代农产品的实际发展需要。另外，部分检测单位存在所采用的检测设备相对落后的现象，严重干扰了检测业务的开展和最终农产品的检测质量，所以，必须要重视起对检测设备的完善建设，充分根据检测需求扩大检测实验室。针对在农产品质量安全检测流程中，所使用的重金属检测器、农药残留检测器等，要及时地改进，淘汰落伍的仪表装置，换用满足市场需求的高精度检测设备，以提高对农产品质量安全检测结果的准确性。

3.4 构建完善的检测体系

要确保当前农产品质量安全检测工作得以顺畅高效地进行下去，还需要形成一套完善的农产品质量安全检测体系，包括整合当前的农产品质量安全检测机构，有效进行有关资源的整合与调配工作，并做好对未来农产品质量安全检测的统筹规划工作，有效开展日常农产品质量安全检测任务，并建立常态化的农产品质量安全检测体系，除此之外，对于农产品质量安全检测人员，也需要进行统一的工作指挥与监督管理。在完善农产品质量安全检测体系的同时，也需要建立检验中心，各地政府部门也需要设立相关的配套措施，以及时引导全国各地农产品批发市场、农产品生产基地等建立农产品质量安全检测实验室，以便于在多方面、多角度地为农产品质量安全检测工作提供有力保障，并及时规定和健全了农产品质量安全检测项目标准和规程。如此，在保证检验农产品质量安全性的基础上，就可以进一步提高检验的准确度，并发挥了对农产品质量安全性检测的功能和价值，从而有效提高了检验结果的真实性和公信力。

4 结语

综上所述，农产品质量安全关乎着中国人民饮食的健康、人体的安全，更关乎中国现代农业的长久健康可持续发展。农产品质量安全检测是现代农业发展中重要的关键方面，因此政府必须更加注重农产品质量安全检测，制定相关政策，保证开展农产品质量安全检测的设备、方法、人员素质和资金符合基本要求，全面搞好农产品的质量和安全检测和管理，努力营造一个安全、可信、绿色的农业生产环境，减少高风险农产品的进入，确保农产品的质量安全供给，使农产品现代化、规模化、标准化健康发展。