以水蚯蚓为饵料的美洲鳗鲡工厂化养殖研究
2022-11-04陈福艳李旻林佳豪陶冶李昭信廖威梁万文黎建斌
文/陈福艳 李旻 林佳豪 陶冶 李昭信 廖威 梁万文 黎建斌
美洲鳗是近年来国内新兴的养殖品种,随着市场需求量增加,养殖地域出现“东鳗西移”的趋势。本团队结合广西当地实际开展了美洲鳗工厂化养殖试验,用甘蔗制糖废弃滤泥养殖水蚯蚓,水蚯蚓再作为工厂化养殖美洲鳗的饵料,有效降低了生产成本,实现了资源综合利用。
鳗鲡是经济价值较高的鱼类,也是我国出口创汇最多的水产养殖品种之一。近几年来,养鳗界把鳗业发展目光投向广西,现在已经呈现出“东鳗西移”的趋势。至2021年广西已建设鳗鲡陆基养殖工厂26座,产量超6000t,2022年预计超过10000t。为进一步促进广西鳗鲡养殖业健康发展,并与广西国家战略储备资源——蔗糖产业融合,本团队开展了以水蚯蚓为饵料的美洲鳗鲡工厂化养殖试验,由甘蔗制糖副产品滤泥养殖水蚯蚓,为鳗鲡提供高质量饵料,以期促进“东鳗西移”及甘蔗产业链的延伸,推动广西现代农业高质量发展。
一、材料与方法
(一)试验条件与方法
养殖试验在广西崇左市某养殖基地进行,占地面积约147万m,养殖车间占地2.35万m,为钢塑构架的遮阳、保温、半封闭养殖大棚。养殖池为60个典型小八角混凝土方池(长17.5m×宽17.5m×高1.0m),每个养殖池内配置水车式增氧机2台~3台,设投饵台(长6.0m×宽1.5m)1个。育苗池设置生物质能源加温系统,水温稳定保持在28℃。养殖水源为地下泉水,常年水温25℃,pH值7.29~7.32,泉水经预沉淀和暴气后进入养殖车间供水系统,加水方便,育苗区可调节水温。养殖尾水排放到配套建设的一、二级降解池降解,之后进入种植园生态湿地。
培育鳗苗的活体饵料水蚯蚓为霍甫水丝蚓(),利用甘蔗制糖废弃滤泥为基质和营养源养殖。水蚯蚓采收后,逐级净化,应达到干净、整齐和批量供应水平。鳗鲡培苗期投喂的水蚯蚓,在被投喂前应再次经过暂养净化,并用3%~5%盐水泡洗。起始投喂直接全池泼洒,待鳗鲡黑仔生长到转食期后改为投饵台投饵。养殖过程中定期检测养殖池的水质指标。
本试验用美洲鳗苗为2021年4月1日由国家特许经销商处采购,投放入六个育苗池进行前期培育,平均投放密度为612尾/m。试验过程中根据美洲鳗生长差异进行分级饲养,每隔一段时间将每池鱼用不同规格鱼筛过筛,按相同规格鱼同池饲养的方法进行分级饲养。本研究分别在养殖第90d、第165d和第195d进行分级,由6池相应分为13池~28池。
(二)生长特性测定方法
养殖过程中每隔15d~30d对每个养殖池的美洲鳗总体重及数量进行抽样测量,日常记录养殖和发病情况,统计投喂量和死亡数。各指标计算方法如下:
存活率(SR,%)=(末总尾数/初始尾数)×100%
特定生长率(SGR,%/d)=[(lnW-lnW)/t]×100%
饲料系数(FCR,I)=F/(W-W)
其中W为末总重量,kg;W为初始总重量,kg;t为养殖时间,d;F为摄食的饵(饲)料重量,kg。
(三)建立生长曲线模型
采用Excel和SPSS软件进行数据统计与分析;采用Logistic方程拟合工厂化养殖条件下美洲鳗的体重变化,得到拟合度()及拐点。
当整体养殖美洲鳗体重差异极显著时,即可能出现生长方程偏低的情况,为了探知本次工厂化养殖美洲鳗生长情况,尝试将美洲鳗按平均体重大小分为三组:A组(大)、B组(中)和C组(小),再用Excel自动添加趋势线的方法,回归分析选择最佳生长方程。
二、试验结果
(一)工厂化养殖结果
养殖300d试验结束,清池核算结果见表1。美洲鳗初期投入时平均体重0.12g/尾、共约112.52万尾,结束时平均体重100.66g/尾,规格从24.6g/尾至358.6g/尾不等,收获美洲鳗110.70万尾、111.43t,成活率为98.38%。
表1 工厂化养殖美洲鳗情况
(二)水质测定结果
养殖期间,水质指标监测结果见表2,养殖水体的水温、pH和溶解氧都在美洲鳗适应范围,氨氮、亚硝酸盐等指标偏高,需注意加强水质调控;一级沉淀池氨氮、亚硝酸盐、磷酸盐等指标偏高,尾水经过二级降解,各项指标达标后再排放。
表2 水质监测情况
(三)疾病防控情况
鱼苗运输水温为4℃~5℃,经水温调适后将鱼苗缓慢放入池中,待鱼苗稍适应后进行消毒处理,外泼10%聚维酮碘溶液,1.0mL/m,每天一次,连用两次。日常管理时每天换入新水1/2~2/3,视具体情况进行调节,如水质恶化,立即换水。养殖过程每隔10d~15d,或者鱼转池、分级后,进行常规消毒处理。养殖试验全程未见有疫情发生,仅检查到少量指环虫出现,少见到病死鱼。
(四)生长指标测量结果
美洲鳗各阶段饲料投喂量及生长特性有差异(见表3)。根据美洲鳗食性特点,早期投喂水蚯蚓、转料期投喂水蚯蚓和鳗鲡配合饲料、后期全部投喂鳗鲡配合饲料。试验期间共投喂饵料159.14t,其中水蚯蚓14.83t、配合饲料144.31t,总体SGR、FCR和SR分别为2.33%/d、1.43、98.38%。
表3 工厂化养殖美洲鳗各阶段投喂量与生长特性
美洲鳗分级投喂
试验结束时,将美洲鳗平均体重与相应数量作图(见图1),美洲鳗体重230.8g/尾~358.6g/尾占12.4%,体重92.2g/尾~152.1g/尾占38.9%,体重22.6g/尾~61.7g/尾占48.8%。中小规格鱼居多,大规格鱼占比相对少数。
图1 美洲鳗养殖300d时各规格鱼数量比例
(五)生长模型的拟合结果
各时期抽样检查美洲鳗的体重数据,单因素方差分析结果表明,养殖到105d时各池鱼平均体重差异极显著(<0.05),并且养殖时间越久,差异越显著。采用Logistic方程拟合生长,得到拟合方程:W=183.249(1+164.748e),=0.461,拐点为278d。可见采用Logistic拟合本次工厂化养殖美洲鳗生长曲线不太适合。
本研究尝试将美洲鳗的月龄与体重通过Excel软件散点布图后作回归趋势线(见图2),得出最佳拟合方程。可见将美洲鳗各生长阶段的体重分为三组后,各组得到的生长方程,接近1,与各组体重实际生长情况较接近。
图2 养殖美洲鳗体重随日龄增长分组情况
三、讨论
在水质良好的前提下,水产苗种培育成功与否,饵料的诱食性、适口性和营养的匹配性是关键因素之一。根据实践经验,鳗苗培育成活率一般在85%,本试验美洲鳗养殖300d成活率达到98.38%,说明因地制宜利用甘蔗制糖滤泥养殖水蚯蚓,作为美洲鳗鲡苗的饵料是可行的、高效的。本地养殖的水蚯蚓不需要长途运输,其鲜活度、洁净度优于周转环节多和长途运输的外地水蚯蚓。此外,利用甘蔗制糖滤泥养殖水蚯蚓,物料投入成本只有传统利用动物粪便养殖水蚯蚓的30%,运输与损耗基本为零,而且安全卫生。
本试验条件下美洲鳗养殖在第60d~90d和第120d~150d为体重SGR最高时期,因此,在此期间应加强美洲鳗的投喂与饲养管理,更好地满足其生长需求,促进生长。同时美洲鳗规格差异严重(体重差异最高达334g)的现象值得从业者进一步探讨研究。