漏斗形池塘循环水高效养殖试验

2022-11-04任敬

中国水产 2022年10期

文/任敬

漏斗形池塘循环水高效养殖技术为2021年农业农村部公布的农业主推技术之一。笔者在陕西省使用漏斗形池塘，配套池塘尾水治理循环水系统，开展了黄颡鱼成鱼、斑点叉尾鮰大规格鱼种、大口黑鲈鱼种养殖试验，取得了较好的经济效益。试验表明该技术在陕西当地具有较好的推广前景，下一步应继续加强其应用推广。

漏斗形池塘循环水高效养殖技术，又称郑州“168”模式，为2021年农业农村部的农业主推技术之一。在该模式中，养殖池塘底部呈漏斗状，持续流入池塘的水推动池塘内的水产生离心力，使残饵和鱼类粪便等固体污染物集于池底中心，通过排污口和管道流出，进入尾水处理设施，经过物理、化学、生物等处理，水再循环回池塘使用。

漏斗形设计能及时收集并移除鱼粪、残饵，有效净化养殖水体，改善养殖鱼类生活环境、加快生长速度、提高产品品质，同时可将收集的鱼粪发酵生产有机肥，实现资源循环利用。

2019年11月3日至2021年4月23日，笔者在陕西省合阳县龙祥水产养殖场使用漏斗形池塘，配套池塘尾水治理循环水系统，开展了黄颡鱼成鱼、斑点叉尾鮰大规格鱼种、大口黑鲈鱼种养殖试验，取得了显著的生态效益和经济效益。

一、材料和方法

（一）池塘条件

试验地点在陕西省合阳县，位于黄河滩区。配有地热自喷井一口，水温30℃，每小时出水量200m³；常温水井2口。水质均符合《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY 5051-2001）的要求。

试验场地漏斗形池塘有三种规格，直径分别为15m、20m、30m，池深3.5m。池塘内壁覆盖黑色土工膜防渗，池底中间建出水口、拦鱼栅，通过管道与外界排污管相通，组成排污系统，每天定时排污。排污管高3.2m，由三节管组成，控制池塘水位。井水、温泉水、循环水均通过地埋管道引入池塘。

（二）清塘消毒

在上批养殖品种销售完后，用高压水枪冲洗池壁、池底污物，后加注新水，用含氯制剂（有效氯30%）全池泼洒消毒，药物浓度达20mg/L，消毒3d～5d后便可放鱼。

（三）机械设备配备

四个漏斗形池塘共采用2台10kW空压机，一套40kW发电机组。试验池配备微孔管150m～200m，全池铺设自沉管和曝气管，另配备1台自动投饵机。

（四）鱼种放养

试验时段为2019年11月3日至2021年4月23日。分批投放黄颡鱼鱼种、斑点叉尾鮰夏花鱼种、大口黑鲈夏花鱼种，具体投放情况见表1。鱼种投放前用3%食盐水浸泡3min～5min。

表1 鱼种投放情况

（五）饲料投喂

黄颡鱼：鱼种投放后第二天开始投喂膨化饲料（蛋白含量3 4%～4 0%），每日2 次，分别为7:00～9:00、16:00～18:00，水温20℃～30℃。

斑点叉尾鮰：夏花鱼种投放数天后，开始用鱼种膨化破碎料驯养，每天早晚各一次，听到敲击声后鱼集群浮游水面等待吃食完成驯养。鱼种规格大于1000尾/kg后，开始投喂粒径1.0mm的膨化饲料（蛋白质含量32%～35%），随着鱼体的增长，投喂膨化料粒径增大。每天投喂2次，分别为7:00～9:00、16:00～18:00，上午投喂量占一天的40%左右。日投喂量根据水温变化调整。

大口黑鲈：鱼种膨化料主要用2号（粒径2mm）、3号（粒径3mm）和4号料（粒径4mm）。苗种下塘后，投喂蛋白质含量46%的鲈鱼2号膨化料及破碎料，每天投喂2次，分别为8:00～9:00、17:00～18:00。养殖中后期根据鲈鱼生长情况，饵料粒径相应增大到3mm～4mm。

日投喂量根据水温变化和鱼种生长情况调整，鱼种生长前期略高于后期，水温高时略高于水温低时，为鱼体总重量的2%～4%，做到定时、定点、定质、定量。

（六）水质控制

每年11月初，水温下降到18℃以下，池塘加注自喷热水井，保证池水温度达到21℃左右，其他时间池塘采用露天池塘水，夏季温度过高时，适当补充井水调节水温。

池塘从上部进水，同时从排污管道溢出水（保持5m³/h水体持续循环交换），溢出污水通过渠道流入尾水处理系统，经过物理、化学、生物处理后，又循环回养殖池塘使用，保持池水动态平衡。池水氧气主要靠空压机和浮游植物光合作用增氧，溶氧达6mg/L以上。每天排污一次，在第二次投喂结束1h后，拔下一节排污管，10min～15min后，水色由黑臭变清爽即可，保持水体清新。

（七）鱼病防治

由于采用底排污技术，池内小循环，池外大循环，尾水治理后，池内氨氮等有害成分含量低，溶氧高，水质清新，生态环境良好，鱼不生病，不用渔药，只需做好鱼池、鱼种消毒工作。

（八）日常管理

坚持每天早、中、晚三次巡塘，保持池塘水深不低于3.3 m，透明度40cm～50cm。经常检查空压机、自动投饵机、发电机、水泵等机电设备，确保停电时正常供电、供水、充气增氧。定期观察和记录水质、天气、鱼摄食和活动等情况，发现问题及时解决，做好养殖生产日志。

二、结果与分析

（一）投入产出情况

黄颡鱼成鱼、斑点叉尾鮰鱼种、大口黑鲈鱼种养殖投入产出情况如表2所示。

表2 不同品种养殖投入产出情况单元：万元

1.黄颡鱼成鱼养殖

2019年9月5日，从四川购买水花发塘。11月3日，投放消毒后的夏花鱼种20000尾，规格100尾/kg。2020年4月6日捕捞销售，总产量3250kg，平均体重0.16kg，售价18.5元/kg，产值6.01万元，净利润2.04万元。

2.斑点叉尾鮰鱼种养殖

2020年6月10日，投放从河南购买夏花鱼种36000尾，规格2000尾/kg。12月15日捕捞转塘饲养，总产量3520kg，平均规格9.5尾/kg，售价20元/kg，产值7.04万元，净利润2.88万元。

3.大口黑鲈鱼种养殖

2021年1月4日，从四川购买30000尾大口黑鲈鱼种，规格2200尾/kg。4月21日，共捕捞鱼种2100kg，平均规格14尾/kg，售价50元/kg，产值10.5万元，净利润2.39万元。

（二）成本分析

对不同品种进行养殖成本分析，结果如图1所示。同等漏斗形池塘养殖情况下，总成本最高的是大口黑鲈鱼种养殖，其次是斑点叉尾鮰鱼种，最低的是黄颡鱼成鱼。在成本结构方面，可变成本中，占比最高的是大口黑鲈鱼种，鱼种费、饲料费为占比较高的费用。在固定成本方面，黄颡鱼成鱼养殖占比最高。因此可以看出，在养殖品种的选择上，应根据成本预算、市场需求确定。

图1 成本分析条形图

（三）收益分析

对不同品种进行养殖收益测算，结果如表3所示。养殖斑点叉尾鮰鱼种净利润、成本利润率两个指最高。因此可以看出，相比于黄颡鱼成鱼、大口黑鲈鱼种养殖，斑点叉尾鮰鱼种在此种养殖模式下投入产出更高，盈利能力更强。

表3 不同品种养殖收益情况单元：万元

三、小结与讨论

漏斗形池塘循环水高效养殖技术有以下三个优点。

（一）建造简单，造价低

通过挖掘机开挖雏形后人工修整（造价：35元/m³左右），池塘内壁覆盖土工膜（造价：3.8元/m），同时用PVC管道建设排污系统后，直径15m、池深3.5m的池塘总造价1万元。池塘可以使用20年，土工膜可以使用5年，每年折旧低于500元。建造池塘应当注意的是，确定池塘直径后，在条件允许的情况下，尽量挖深点（3.5m～5m），池塘越深，坡度越陡，池底积存的污物越少，污染越少、环境越好。

（二）可实现资源绿色循环利用

每日定时把鱼类代谢的粪便等有机物排放到养殖尾水处理系统，经过处理、净化后，进行外循环交换用水，达到水质始终保持清新，溶氧充足，为鱼类生长提供一个良好的生长环境。在建设尾水处理设施时应当注意污水处理池面积要适中，过小处理效果差，影响鱼类生长，过大造成浪费，漏斗型池塘面积为污水处理池面积的2%～4%。尾水处理池塘内投放滤食性鱼类、生态浮床、微生物以及布置水轮式增氧机等多种处理元素，处理效果好。具体投放量要根据设计产量决定，要求处理后的水体总氮、总磷、化学耗氧量，都要达到淡水养殖二级排放标准。