压力有点大？来份“甜早”解解压

甜食，是治疗压抑、放松心情的灵丹妙药。糖分带来的快乐，你想都想不到。这一次，妈咪小厨要做你舌尖上的按摩师，两道暄软香甜的甜口早餐，让你尽享这份甜蜜。

椰蓉小花卷

蓬松暄软，椰香浓郁，细品之下还有淡淡的奶香，对于喜欢吃甜食的你来说，这款椰蓉小花卷不容错过。

面粉200克，酵母2克，椰蓉50克，纯牛奶120毫升，白砂糖30克，鸡蛋2个，黄油20克

1.面粉里加入酵母、温牛奶，搅拌后揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2.黄油用温水化开，和蛋黄、白砂糖、椰蓉融合在一起，搅拌成微散的椰蓉馅。

3.发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形的面片。

4.面片刷上一层清水，再铺上椰蓉馅，两边往中间对折。

5.对折后的面坯切成一指半宽的小条，用筷子在每个小条中间压出痕迹，再分别捏住两头抻一抻，并扭成型。

6.花卷坯放入蒸锅醒发15分钟，水开蒸10分钟，关火后再焖3分钟。

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南瓜千层饼

这是一款街面上买不到的面食小甜品，由南瓜、面粉和红薯、紫薯制作而成。眼下的南瓜和红薯甜味特别足，吃起来软绵绵甜丝丝，层层都有料。

南瓜100克，红薯1个，紫薯1个，面粉250克，酵母3克，白糖10克

1.南瓜、红薯、紫薯清洗后去皮、切片，放进蒸锅中大火蒸20分钟，熟透后取出分别按压成泥，晾到30℃左右。

2.南瓜泥加入酵母和白糖拌匀，分次少量倒入面粉，搅拌至面粉和南瓜泥融合，下手揉成光滑的面团，密封醒发到两倍大。

3.面团揉搓排气，擀成厚度约3毫米的长方形面片。

4.在面片长边约三分之一处，用刀划开一半，均匀地铺上一层红薯泥，对折至另一半，继续铺紫薯泥，反复如此，最后整理成一个正方形，再切成小的方块饼。

5.面饼坯放进蒸锅二次发酵后，大火蒸25分钟，关火后再焖五分钟，绵软香甜的南瓜千层饼就爆香出锅啦。