湖南省稻—稻—油绿色高效生产技术

高静黄益国吕广动雷利琴王忍张明张瑞春

(1.衡阳市农业科学院，湖南 衡阳 421101；2.湖南农业大学农学院/湖南省稻田生态种养工程技术研究中心，湖南 长沙410128)

湖南省是中国水稻和油菜的主产区之一，2020年水稻和油菜播种面积分别达到了4.0×106hm2和1.3×106hm2[1]，是典型的双季稻区，推进“双季稻+油菜轮作”(稻—稻—油)模式的发展，变两熟为三熟，实现了用地与养地相结合，且有效利用冬闲田[2]，落实了“藏粮于地，藏粮于技”的思想，助力我国粮油安全。然而“稻—稻—油”三熟制对地力的消耗增大，势必带来氮磷等投入品的增加，以及对病虫草害防治次数增加，对农田环境及农产品安全造成负面影响的风险增加。因此，在湖南双季稻的基础上推广生态高效的“稻—稻—油”模式需要解决以下2个问题，合理搭配三季作物品种，配合机械化种收技术，不违农时地解决三季作物的茬口衔接矛盾；优化田间管理，结合绿色防控技术，实现节肥减药，保障农产品安全。本文提出了一种适合湖南地区的“稻—稻—油”生态高效生产技术，并对其生产效益进行了分析。

1 早稻种植

1.1 品种选择

选择高产、抗倒、抗逆性强，生育期在112d以内的中早熟品种，如“中早39”(109.7d)、“松雅早1号”(110.8d)、“湘早籼45号”(106d)、“中嘉早17”(109d)、“陆两优996”(109.7d)、“株两优819”(105.4d)、“株两优211”(106.9d)等。

1.2 播种

抛秧于3月25—31日播种，用种量为杂交稻2.5～3kg·667m-2，常规稻为5～6kg·667m-2。机插秧于4月5—10日播种，用种量为杂交稻1.5～2kg·667m-2，常规稻为2.5～3kg·667m-2。育秧均以集约化育秧工厂育秧为佳。

1.3 整田移栽

油菜收割后，当天灌水旋耕，旋耕机配备前置撒肥机，并在平田时施基肥，基肥用量为45%(15-15-15)复合肥30kg·667m-2，抛秧可在平田后进行，抛秧80～90盘·667m-2，有条件的尽量采用有序机抛秧。机插秧需排水后待泥水沉淀1～2d后进行(避免机插浮苗)，机插规格为25cm×14cm。

1.4 田间管理

1.4.1 水肥管理

水稻移栽后以“浅水活蔸，寸水返青，薄水分蘖，够苗晒田，有水抽穗，干湿壮籽”的原则进行水分管理。水稻返青后(移栽5～7d)追施分蘖肥，用量为尿素(46%)7.5kg·667m-2。水稻孕穗期(幼穗分化4～5期)追施穗肥，用量为45%(15-15-15)复合肥10kg·667m-2。

1.4.2 病害防治

主要是咪鲜胺浸种消毒防治恶苗病和黑条矮缩病。若水稻开花期遇高温多雨天气，需在水稻破口前5～7d和破口期用井冈霉素防治稻曲病。孕穗期如遇稻瘟病可用20%三环唑可湿性粉剂、40%稻瘟灵乳油、75%丰登可湿性粉剂、40%富士1号乳油进行防治。

1.4.3 虫害防治

每1.33hm2安装1个频振式太阳能杀虫灯，每0.067hm2安装1个性诱剂诱蛾罩，投放赤眼蜂防治螟虫，使用康宽和枯草芽孢杆菌防治二化螟。

1.4.4 草害防控

利用稻田养鸭防治草害，在水稻抛秧10d后，机插秧15d后，按15只·667m-2的密度在稻田里投放2～3周龄的水鸭苗，鸭苗投放前先圈养于田边大鸭棚，将小块稻田区域与鸭棚相连，让鸭群白天在田间觅食，晚上赶回鸭棚投喂，训练3d后撤掉稻田围网，扩大鸭群觅食范围，晚上需将鸭群集中于鸭棚处圈养，以防敌害、低温等造成的减员损失。种植面积大的区域可进行人工牧鸭除草，即人为使鸭群依次经过一片区域的稻田进行觅食除草，晚上再赶回鸭棚。牧鸭除草时需使田面有水，水稻用药时需将鸭群暂时圈养，待药效过后再放鸭入田，水稻齐穗后需将鸭群圈养于鸭棚。

1.5 收割

水稻收获前14d排水晒田，7月20日前完成早稻机收。

2 晚稻种植

2.1 品种选择

选择高产、抗倒、抗逆性强，生育期在112d以内的早熟品种，如“泰优398”(111.2d)、“H优518”(112d)、“泰丰优398”(112d)等。或采用早稻品种翻秋种植，如“中早39”、“松雅早1号”、“湘早籼45号”、“中嘉早17”等。

2.2 播种

抛秧于6月25—31日播种，机插秧于7月1—5日播种，用种量同早稻。直播于7月25日前完成催芽直播，用种量为杂交稻2～2.5kg·667m-2，常规稻4～5kg·667m-2。

2.3 整田移栽

晚稻抛秧和机插秧移栽整田同早稻，基肥用量减至25kg·667m-2。晚稻直播在早稻收获后，用碎草机全田轻耕碎草，使田面平整并覆盖一层含土碎草，碎草机配备前置撒肥机，并在碎草时施基肥，基肥用量为45%(15-15-15)复合肥25kg·667m-2。碎草机可配置后置播种机，在碎草同时播种，亦可碎草后进行人工条直播或撒直播，播种后全田灌跑马水，使土壤和碎草层吸水饱和。

2.4 田间管理

水肥和病虫害管理同早稻，草害防治与早稻一致时需另购鸭苗，因早稻的鸭群已达3月龄，体重在0.7～0.8kg/只，体型较大，返青期投放会破坏水稻，造成减产。利用早稻鸭群防治草害，需待水稻分蘖盛期后再进行牧鸭除草，水稻齐穗后收鸭圈养。

2.5 收割

水稻收获前7d干田，10月25日前完成晚稻机收，留茬高度小于10cm。

3 油菜种植

3.1 品种选择

选择高产、高抗、含油量高的早熟油菜品种，全生育期在180～190d，如“湘油420”(185d)、“丰油730”(191d)、“宝油12”(191d)等。

3.2 整田直播

晚稻收获后立即进行油菜浅耕直播，采用集整地、分厢、开沟、播种、施肥于一体的油菜播种机于10月25—30日进行直播，如湖南农大研制的油菜浅耕直播施肥联合播种机(2BYD-6型)、武汉黄鹤牌油菜精量播种机(2BFQ-6型)、河南豪丰牌浅耕播种机(2BMJF-3/10)型等。播种同时施基肥，基肥用量为45%(15-15-15)复合肥35kg·667m-2，硼砂1kg·667m-2。旋耕深度10～15cm，厢宽1.6～1.8m，沟宽20cm，深15cm，直播行距25～30cm，播种深度1～2cm，播种量为200～300g·667m-2，密度不少于2万株。

3.3 田间管理

3.3.1 水肥管理

沿田块四周开宽20cm、深20cm的围沟与厢沟连通，清理沟中土块，使沟沟相通。油菜直播后，灌跑马水后保持厢面湿润，使沟中水位略低于厢面，起到排涝抗旱的作用，油菜终花后，排水降湿。在油菜4～5叶期，追施尿素10kg·667m-2，抽苔中期追施尿素5kg·667m-2,加配方复合肥5kg·667m-2。追肥时需使厢面保持湿润状态。

3.3.2 病害防治

主要防治菌核病，油菜菌核病的防治需在发病初期及时摘除病叶并带出田外销毁，在主茎开花株率95%以上、一次枝梗开花株率达50%左右时，用菌核净50g·667m-2或咪鲜胺25g·667m-2或啶酰菌胺20g·667m-2兑水20kg全田均匀喷雾，连续施药2次，间隔7～10d。

3.3.3 虫害防治

油菜虫害主要有蚜虫、菜青虫、猿叶虫、跳甲等。粘贴“黄板”诱杀蚜虫，其余物理防治同水稻。防治蚜虫用10%吡虫啉1500倍液、40%氧化乐果乳油1500倍液喷雾防治，菜青虫和小菜蛾幼虫用2%阿维菌素1000倍溶液、2.5%溴氰菊酯3000倍液喷雾防治，猿叶虫和跳甲可用50%辛硫磷乳油1000倍液、48%乐斯本乳油1500倍液喷雾防治。

3.3.4 草害防治

按照“一封，二杀”的原则，播种后用50%乙草胺80mL·667m-2兑水20kg进行芽前封闭除草，在油菜4～5叶期，用精氟吡甲禾灵兑水喷雾防治禾本科杂草，用草除灵兑水喷雾防治阔叶草。

3.4 收割

在全田90%成熟时，主枝顶端角果用手能捏开时进行机收。为缩短油菜生育期可在油菜八成黄时喷施作物干燥剂，5d后机收。油菜需在4月25日前完成收割，以利于水稻移栽。

4 经济效益

由表1可知，生态“稻—稻—油”模式的生产成本为2579元·667m-2，包括种子166元·667m-2(常规早稻种5kg，计80元；常规晚稻种5kg，计80元；油菜种子300g，计6元)，肥料560元·667m-2(早稻季复合肥40kg,计160元，尿素7.5kg，计22.5元；晚稻季复合肥35kg，计140元，尿素7.5kg，计22.5元；油菜季复合肥40kg，计160元，尿素15kg，计45元，硼肥1kg，计10元)，农药90元·667m-2(油菜2次除草剂，计30元；早稻、晚稻、油菜各使用杀虫剂1次，计30元，各使用杀菌剂1次，计30元)，机械660元·667m-2(早、晚稻各耕田1次，计240元；油菜浅耕直播，计120元；早、晚稻及油菜机收，计300元)，鸭苗120元·667m-2(15只，8元/只，计120元)，饲料330元·667m-2(每只鸭子消耗10kg饲料稻谷，稻谷2.2元·kg-1，计330元)，人工588元·667m-2(育秧2次，计20元；抛秧2次，150元/次，计300元；打药8次，16元/次，计128元；追肥4次，5元/次，计20元；鸭子管理100元；油菜田清沟20元)；其它95元(早稻秧盘50元；频振式太阳能杀虫灯800元每套，1.33hm2安装1套，用2a，折20元·667m-2；诱蛾罩10元/套，每667m2安装2套，计20元；黄板，5元·667m-2)。常规“稻—稻—油”模式的生产成本为2336元·667m-2，包括种子168元·667m-2(常规早稻种5kg，计80元；常规晚稻种5kg，计80元；油菜种子400g，计8元)，肥料660元·667m-2(早稻季复合肥50kg,计200元，尿素7.5kg，计22.5元；晚稻季复合肥45kg，计180元，尿素7.5kg，计22.5元；油菜季复合肥45kg，计180元，尿素15kg，计45元，硼肥1kg，计10元)，农药150元·667m-2(早、晚稻各用除草剂1次、油菜季用除草剂2次，计60元；早稻、晚稻各使用杀虫剂2次、杀菌剂1次，计60元；油菜使用杀虫剂2次、杀菌剂1次，计30元)，机械660元·667m-2(早、晚稻各耕田1次，计240元；油菜旋耕起厢，计120元；早、晚稻及油菜机收，计300元)，人工648元·667m-2(育秧2次，计20元；抛秧2次，150元/次，计300元；打药13次，16元/次，计208元；追肥6次，5元/次，计30元；油菜播种10元，油菜间苗2次60元，清沟20元)，其它50元(早稻秧盘50元)。双季稻模式的生产成本为1633元·667m-2，包括种子160元·667m-2(常规早稻种5kg，计80元；常规晚稻种5kg，计80元)，肥料425元·667m-2(早稻季复合肥50kg,计200元，尿素7.5kg，计22.5元；晚稻季复合肥45kg，计180元，尿素7.5kg，计22.5元)，农药90元·667m-2(早、晚稻各用除草剂1次，计30元；早稻、晚稻各使用杀虫剂2次、杀菌剂1次，计60元)，机械440元·667m-2(早、晚稻各耕田1次，计240元；早、晚稻机收，计200元)，人工468元·667m-2(育秧2次，计20元；抛秧2次，150元/次，计300元；打药8次，16元/次，计128元；追肥4次，5元/次，计20元)，其它50元(早稻秧盘50元)。

由表2可知，生态“稻—稻—油”模式的产值为4050元·667m-2，包括稻谷2400元·667m-2(早、晚稻各500kg，2.4元·kg-1，计2400元)，油菜籽750元·667m-2(125kg，6元·kg-1，计750元)，鸭子900元·667m-2(15只，60元/只，计900元)。常规“稻—稻—油”模式的产值为3300元·667m-2，包括稻谷2400元·667m-2(早、晚稻各500kg，2.4元·kg-1，计2400元)，油菜籽900元·667m-2(150kg，6元·kg-1，计900元)。双季稻模式的产值为2640元·667m-2(早稻500kg，晚稻600kg，2.4元·kg-1，计2640元)。

综合表1、表2分析可知，与常规“稻—稻—油”模式和双季稻模式相比，生态“稻—稻—油”模式的生产成本分别高出243元·667m-2和946元·667m-2，但其产值分别提高了750元·667m-2和1410元·667m-2，利润分别提高了507元·667m-2和464元·667m-2。生产成本方面,生态“稻—稻—油”模式较常规“稻—稻—油”模式节肥15%，减药40%，节省人工60元·667m-2。“稻—稻—油”模式的产投比为1.57，较常规“稻—稻—油”模式提高了11.35%。

表1 不同模式生产成本分析

表2 不同模式利润分析

5 结语

绿色“稻—稻—油”轮作模式通过早熟、高产、高抗的品种搭配，结合机械化耕种，解决了三季作物的生产季节矛盾。“稻—稻—油”轮作模式作为南方双季稻区典型的水旱轮作模式，使得土壤的团聚度增加，表层土壤有机质、全氮、速效氮和速效磷的含量上升，同时也能改善土壤pH值，防治或减轻作物病害，从而利于作物生长发育，增加作物产量[3]。采用绿色防控技术，减少了农药投入，保障农产品安全。引入稻田养鸭除草，稻鸭共育模式通过鸭子不间断劳作替代人为杂草管理，显著降低移栽水稻田间杂草发生密度和种类，对杂草防控率可达90%以上[4]，且稻田养鸭通过鸭粪还田能显著增加土壤有机质，并提高养分利用效率，节省了化肥投入[5,6]。稻田养鸭对稻田杂草的持续防控，降低了土壤杂草种子库存，减轻油菜季草害强度，油菜种植无需耕前除草。稻鸭共作对纹枯病的防控效果较好，能有效控制稻田稻飞虱和叶蝉的数量[7,8]。绿色“稻—稻—油”模式不违农时，兼顾用地与养地相结合，减少农药化肥投入，降低种植生产成本，经济效益高于常规“稻—稻—油”模式和双季稻模式，在湖南地区具有良好的推广前景。