油茶增硒保果丰产栽培技术初探

2022-10-10郑志武颜送贵刘继军陈红敏王光勇刘晓梅刘泰斌叶邦兴袁成华唐玉梅向汉明

农业开发与装备 2022年8期

郑志武，颜送贵，刘继军，陈红敏，王光勇，刘晓梅，刘泰斌，叶邦兴，袁成华，唐玉梅，向汉明

（1.桃源县林业局，湖南桃源 415700；2.桃源县富硒产品研究所，湖南桃源 415700；3.湖南省硒产品质量监督检验中心，湖南桃源 415700；4.湖南省康多利油脂有限公司，湖南桃源 415700）

2020年11月4日～2021年10月30日，桃源县富硒产品研究所组织科研人员，在夷望溪镇马石居委会唐家岗基地开展了“油茶增硒保果丰产配套技术”试验示范，达到了预期效果。

1 试验目的

桃源县是全省重点打造的“湘西北油茶产业群”重点县之一。2021年，全县油茶种植面积3.95万hm2，2020年茶油总产量5 338 t，平均产量9 kg/667m2。其中，新造林平均产油21.62 kg/667m2。长期以来，由于管理水平低，林地郁闭，内膛空虚，缺肥，结果部位上移，落花落果严重，着果率低，病虫危害严重，早采现象普遍，茶油硒含量甚微，经济效益差。

桃源县富硒产品研究所与国有桃源县苗圃经两年的调查研究，认为牵牛要牵牛鼻子，油茶高产增值要抓主要矛盾；决心充分发挥富硒科技成果和专利技术优势，针对缺硒、缺肥、缺劳力、病害重、树枝郁闭、低产低效的现状，开展“油茶增硒保果丰产配套技术”试验示范，提高产量，增加硒含量，提升品质。为实现湖南省提出的“二个一百”目标（即产50 kg/667m2优质油，油价格200元/kg），探索经验，提供科学依据；为做大做强富硒油茶产业，助力实现“油茶振兴乡村梦”做出样板。

2 试验实施单位

桃源县富硒产品研究所、国有桃源县苗圃、夷望溪镇农业综合服务中心、湖南省康多利油脂有限公司、桃源县泥头山茶油有限公司和夷望溪镇马石居委会。

3 试验地点

桃源县夷望溪镇马石居委会唐家岗油茶基地。

4 试验内容

4.1 增施富硒生物有机复混肥

积极响应中央财经委员会特别强调的“要坚持走农业绿色发展道路，首先要调整农业投入结构，减少化肥农药使用量，增加有机肥使用量”的精神，试验首先选用桃源县艳阳天肥料公司生产的富硒生物有机复混肥。该富硒生物有机复混肥具有替代化肥、一肥多效、省工省力、成本相当、产品富硒的五大优点，既能满足油茶肥料所需，又符合国家逐步减少化肥用量的精神。在采果后至萌芽前、茶果迅速膨大前进行2次埋施，1次用量80 kg/667m2（1 kg/株）。

4.2 喷施贵西牌增硒保果丰产素

贵西牌增硒保果丰产素，是桃源县富硒产品研究所历经3年的反复对比试验研究而成的新产品，对柑橘、油茶增硒保果效果非常显著。油茶在生长期喷施4次，第1次花期喷施1次，保蕾保花[1]；第2次春梢萌芽期喷施1次，控梢保果[1]；第3次在茶果迅速膨大中后期；第4次在采果前1～1.5个月。第3次与第4次主要补充硒元素，提高硒含量。

4.3 落实配套措施

通过举办茶农学习班、印发资料、现场示范等方式落实病虫害防治、修剪等配套措施。主要利用无人机施用药肥，降低劳动强度；采取大枝修剪开心树冠[1]，清蔸亮脚；严防 “二虫三病”，综合防治病虫[2]；适时采收，提高出油率。

5 试验过程

2020年11月4日，首次试验选择6株树势、花量相近的6年生油茶树，调查1株树1个大枝的花量。同时，选定3株树，埋施富硒生物有机复混肥1 kg/株，并喷施贵西牌增硒保果丰产素（保花促花形）50 g/包，兑水20 kg，保蕾保花。2021年3月13日调查幼果数量，并喷施贵西牌增硒保果丰产素（控梢保果型）50 g/包，兑水20 kg，控梢保果；4月22日再次调查幼果数量；6月15日，埋施贵西牌富硒生物有机复混肥[4]，1kg/株；8月10日和9月5日各喷施1次贵西牌增硒保果丰产素（增硒型）50 g/包，兑水20 kg，补充硒元素，提高硒含量；10月30日进行测产验收。

6 增硒保果效果

6.1 保果增产效果

2021年10月30日，特邀请常德市油茶专家陈跃先与试验人员颜送贵、刘继军、郑志武、刘晓梅、陈红敏、向汉明、姚华春等相关人员一同进行了测产验收（图1）。

图1 专家测产验收

由表1数据分析可知：2021年10月30日调查看出，增硒保果丰产素区保果率35.5%，对照区保果率23.3%。增硒保果丰产素区比对照区保果率增加12.2%；10月30日测产验收结果看出贵西牌系列增硒保果丰产素有显著的增产效果。增硒保果丰产素区比对照区多结茶果305 g/m3，折合667m2产量增加99.4 kg，增产率达14.65%。

表1 增硒保果丰产素试验保果效果和测产验收结果

6.2 增油增值效果

10月30日，将验收的茶果各随机取样25 kg，单晒单榨测算出籽率、出油率，得出结果：增硒保果丰产素区出干籽率20.6%，干籽出油率19.8%；对照区出干籽率19.3%，干籽出油率18.2%。增硒保果丰产素区比对照区，出干籽率提高1.3%，出油率提高1.6%。据此，测算增油增值情况。

由表2数据分析可知：增硒保果丰产素区茶果产量778.0 kg/667m2，茶籽产量160.27 kg/667m2，茶油产量31.73 kg，产值4 124.9元/667m2；对照区茶果产量678.6 kg/667m2，茶籽产量130.97 kg/667m2，茶油产量23.84 kg/667m2，产值2 384元/667m2。增硒保果丰产素区比对照区，茶油产量增加7.89 kg/667m2，增幅达33.1%；产值增加1 740.9元/667m2，增幅达73.02%。

表2 增硒保果丰产素试验增油增值测算结果

6.3 增硒效果

本次试验达到了油茶增硒的目的。食品安全国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定[3]，富硒茶油的硒含量应≥0.075 mg/L。湖南省团体标准T43/HNFX001-2017《富硒农产品硒含量要求》食用植物油含硒量为0.075～0.5 mg/kg[5]。2021年11月7日，将常德市西湖区吉明林果场增硒保果丰产素试验区的茶油，送湖南省硒产品监督检验中心检测硒含量。2021年12月5日，将夷望溪镇马石居委会唐家岗增硒保果丰产素试验基地的茶油，送湖南省食品测试分析中心检测硒含量，具体检测结果见表3。

表3 增硒保果丰产素试验茶油硒含量检测结果

6.4 施用富硒生物有机复混肥的效果

本试验实施时，试验油茶园施用贵西牌富硒生物有机复混肥1 kg/株，配合喷施贵西牌系列增硒保果丰产素。从现场观察比较：试验区枝青叶茂，叶色青绿，茶果较多，果大均匀；对照区长势不旺，叶片明显黄绿，茶果稀疏，果小，两者差异显著。

6.5 社会评议

2021年4月22日，桃源县富硒功能领导小组副组长王加庆指出：从现场看，该试验效果明显，表现在油茶生长旺盛、枝叶浓满、叶片肥厚、果柄粗壮，幼果明显大于没有打药的对照。夷望溪镇党委书记杨必胜说：试验区长相深绿光滑，枝短粗壮，叶子厚实，果多、果大，老叶掉落很少；对照区枝长而瘦弱，叶色阴暗而薄，老叶掉得多。

2021年6月17日，湖南省农业农村厅原副巡视员、联合国计划署专家黄永明参观时指出：该试验示范样板是桃源县的样板，也是全省的典范和标杆，希望桃源县委县政府把抓“油茶增硒保果”像抓富硒工程一样抓好抓落实。湖南省农技协富硒产业专委会主任、湖南省富硒生物产业协会会长杨俊强调：桃源县开展的“油茶增硒保果”试验示范是油茶生产技术上的创新。桃源县林业局局长郑朝新指出：“油茶增硒保果丰产配套技术”初见成效，从这里我们看到了桃源县油茶产业富硒、增产、提质的希望。

2021年6月21日，桃源县老科协郑兴进会长指出：试验区与对照区，从油茶树的长势、控梢、着果数、果大小等方面都有明显区别，有望实现增产增收。

2021年8月30日，常德市油茶专家陈跃先在现场高度称赞：从这个试验来看，试验区、对照区、大面积油茶三者相比较，差异性极大，试验区增产幅度在30%以上。试验为湖南省提出的“二个一百”目标（即产50 kg/667m2优质油，油价格200元/kg），树立了典范，在这里我看到了光明的前景。