茶油市场面面观

邢章萍 韩 倩

茶油作为世界四大木本植物油之一,其不饱和脂肪酸含量为天然植物油之首,其中人体易吸收的油酸含量高达80%以上,并含大量维生素E等成分,在国外能与西方名贵的橄榄油相媲美,故被赞为东方的“橄榄油”,是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的植物食用油,也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。那么,这样的一种植物油的市场状况又是怎样的呢?带着这样的疑问,《经济》记者走访了北京的几家超市。

在调查中记者发现,有的小型超市没有茶油销售,只有调和油、玉米油和橄榄油之类。在有销售茶油的超市里,茶油都是与调和油、橄榄油摆放在一起。很少有超市有茶油专柜,有的则是零散摆放,品牌只有两三种。

一位茶油专柜售货员告诉记者,茶油的销量并不是很好,但是也有专门来选购茶油的。很多顾客不知道茶油,也不了解油茶。一位正在超市咨询茶油的顾客告诉记者,她曾经食用过茶油,那时也只是想试试,但是对茶油并不是很了解,后来才知道茶油的营养价值比橄榄油要高。今天超市促销,价格也划算,就再来看看。当问及茶油与其他油有什么不同时,她告诉记者,用茶油炒菜时,比橄榄油的油烟要少,口感也不腻。“茶油在南方的销售情况比在北方好。”一位曾经在南方工作过的销售人员告诉记者,“可能是由于油茶的产区在南部,南方的居民对茶油比较了解。”

当问及顾客是否知道茶油时,有的顾客告诉记者是在挑选食用油时无意中看到的,但是由于是新品种,不了解,所以从来没有买过。也有顾客告诉记者,有时就是想买茶油,也不知道该怎样挑选,不知道什么品牌好。

在调查中记者还发现,茶油的价格普遍比调和油和橄榄油要高。据了解,油茶的生长需要特定的环境,而且现在的油茶产量也不高,平均亩产茶油6公斤左右,物以稀为贵,这就使得茶油的价格居高不下。现在国家通过对现有低产油茶林进行改造,新增高产油茶林,预计平均亩产茶油可达到35～50公斤,这就大大提高了茶油的供给量,这是否会在一定程度上降低茶油的市场价格,增加其销售量?我们将拭目以待。