黄淮地区大棚韭菜短周期轮作栽培与效果分析
2022-09-21召陈中府周亚峰李冠军孙彦青黄珊珊李蕴莹田隆飞郭永昌
王 召陈中府周亚峰李冠军孙彦青黄珊珊李蕴莹田隆飞郭永昌
(1.平顶山市农业科学院 河南 平顶山 467000;2.平顶山市平丰种业有限责任公司 河南 平顶山 467000)
韭菜具有耐低温、耐弱光的特性,在黄淮地区利用大棚结合小拱棚栽培方法可满足低温期韭菜生产,高温期与番茄、瓜类(小西瓜、厚皮甜瓜)等作物轮作,可达到大棚生产一年两收高产高效栽培效果。该种植方法具有大棚建造方便、投资小的优点,可代替温室轮作栽培,避免了温室轮作投资大、成本高的不足。7月定植韭菜后至次年2月,收割韭菜3~4茬,亩产6 500~7 500 kg;2~6月与番茄轮作,亩产番茄9 000~10 000 kg;与小西瓜和厚皮甜瓜轮作,亩产小西瓜3 300~3 800 kg、厚皮甜瓜3 000~3 500 kg。笔者根据生产实践总结出一套大棚韭菜短周期轮作栽培技术,以期为黄淮地区大棚高产高效轮作种植者提供技术参考。
1 大棚选用与搭建
设施大棚建造方便,投资小。选用或建造大棚以南北走向为好,跨度(宽)6~10 m,长度70~100 m,肩高1.4~1.8 m,顶高2.5~4.0 m。
2 轮作方法
设施大棚在冬季低温期保温性不强,因此在7月至次年2月种植韭菜应选择耐低温、耐弱光的品种,在2~6月应选择种植耐高温、喜光照的番茄、瓜类(小西瓜、厚皮甜瓜)等作物品种,这种轮作方式可满足不同作物对温度和光照的要求,达到大棚高产高效的种植效果。
3 韭菜轮作栽培技术要点
3.1 品种选择
韭菜冬季低温期棚室栽培勿选用休眠品种,以免影响高产高效栽培效果。要选择冬季不休眠或浅休眠品种,并要求具有抗寒性强、生长快、叶片宽、株丛直立等优良特性,如航研998、韭宝、平丰9号等品种。
3.2 育苗方式
3.2.1 育苗时间与方法 育苗时间以3月中下旬为宜,出苗到成苗移栽80 d左右,防止育苗过晚,以免定植时苗龄短、苗弱。采用穴盘基质育苗或土壤育苗,优选穴盘基质育苗。穴盘基质育苗具有出苗率高、苗期除草用工少,定植时不刨苗、不伤根,定植后缓苗期短、生长快等优点。土壤育苗虽然节省了材料费和播种用工,但苗床出苗率低、除草用工多,定植时刨苗用工多、伤根多。苗床选择在定植棚附近为好,可减少定植时运苗用工。
3.2.2 穴盘与基质选用 穴盘规格为54 cm×28 cm,穴孔50个,基质配比(体积比)泥炭、蛭石、珍珠岩以2∶1∶1为宜。
3.2.3 基质拌料加工 整理好拌料场地,将育苗基质倒在场地上,每立方米基质加入硫酸钾三元复合肥(N、P、K比例为15∶15∶15)1.5~2.0 kg,然后搅拌均匀,再淋水搅拌,直至手握成团时手指间有滴水为宜,含水量达到60%左右。
3.3 播种
播种可采用穴盘机械播种机播种,播种效率高。种植面积小,无机械设备时可采用人工播种。人工播种时,将拌好的育苗基质装入育苗穴盘中用木板刮平,然后用没装基质的穴盘20~30个叠加后,用穴盘底部的凸起处,对应装好基质穴盘上轻压,不宜用力过大,压坑深1.5~2.0 cm为宜,播种后用基质辅料覆平即可,然后把播种好的穴盘放入育苗床。穴盘机械播种时,播种前晾晒并去杂质,以便机械播种时方便、高效,也便于播种粒数均匀一致;人工播种时,晾晒去杂质后再浸种20~24 h,以便播种后出苗早、出苗快。每穴播种10~12粒,出苗后每穴8~12株,每亩定植需50孔穴盘660~700个。
3.4 苗前管理
播种后采用喷灌浇1次透水,然后加盖一层地膜,出苗50%~70%时揭掉地膜。播种后7~8 d时检查基质水分情况,水分不足时要补浇水1次。
3.5 苗后肥水管理
出苗后加强苗期管理,培育壮苗,把握前期促苗、后期蹲苗的原则。前期促苗时间隔1~2 d浇水1次,4~5叶蹲苗时间隔3~5 d浇水1次。出苗30 d左右结合浇水每亩追施硫酸钾三元复合肥(N、P、K比例为15∶15∶15)5~6 kg、尿素2~3 kg,以后间隔10~15 d追肥1次。
3.6 清茬整地
6月大棚种植的番茄、瓜类等作物收获后及时清茬、施肥、整地。每亩施腐熟有机肥2 000~3 000 kg、硫酸钾三元复合肥50~60 kg、尿素10~15 kg作底肥,深耕耙碎搂平,然后做畦,畦宽2.0~3.5 m,畦埂宽40~50 cm,畦埂高15~20 cm。
3.7 定植
苗龄80 d左右,苗高25 cm左右,达到4叶1心,即可成苗定植。定植行距20 cm,穴距10 cm,深度4~5 cm,每个穴盘苗(8~12株)定植1穴,每亩种植密度约33万株。
3.8 田间管理
定植后及时浇1次缓苗水,以后根据墒情间隔5~10 d浇灌1次。缓苗后40~50 d,每亩追肥施硫酸钾三元复合肥20~30 kg、尿素10~15 kg,以后每间隔30~40 d追肥1次。
3.9 除草
定植浇缓苗水后,间隔2~3 d每亩用33%二甲戊灵乳油100~120 mL,兑水40~50 kg均匀喷洒地面,防止滋生杂草。田间出现部分大草或多年生杂草时进行人工拔除。
3.10 遮阳网利用
在7月韭菜定植后,此时正是黄淮地区光照强、温度高、雨水多的时期,强光高温会抑制韭菜生长发育,多雨易发生疫病。大棚定植后利用原棚架和薄膜,在上面再加盖一层4~6针遮阳网遮光,8月下旬揭去遮阳网。利用遮阳网可减少强光与高温对韭菜生长发育的影响,据调查,遮阳网遮光55~60 d株高可增加6~8 cm,,叶片数可增加1~2片,叶片干尖短2.1~2.4 cm,单株重增加0.9~1.2 g。遮阳网与薄膜结合使用也可减少高温多雨期疫病的发生。
3.11 收割茬次安排
10月中下旬收割第1茬韭菜,11中下旬至次年2月收割2~3茬。收割3~4茬后清理根株,整地施肥进行番茄、瓜类等作物生产安排。
3.12 收割期肥水管理
10月下旬收割第1茬韭菜后,每亩施入腐熟细碎有机肥1 500~2 000 kg、三元素复合肥50~60 kg、尿素10~20 kg,施肥后浇水1次,每收割一茬追肥1次。
3.13 病虫害防控
收割完第1茬韭菜后,追肥浇水后用50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基托布津可湿性粉剂500~700倍液喷洒地面和棚架消毒杀菌,防控病害,每收割一茬韭菜就进行地面消毒杀菌1次。韭菜收割后当生长至15~20 cm时,每亩用30%百菌清烟剂或60%速克灵·菌核净烟剂300~350 g,在傍晚时闭棚烟熏防控灰霉病,间隔7~10 d烟熏1次。防控韭蛆时,在韭菜收割第1茬后可结合中耕,每亩用40%辛硫磷乳油1~2 kg灌根;韭菜定植后在大棚通风口用30目的防虫网隔离,防止棚外害虫进入,棚内用黄板或灭虫灯诱杀斑潜蝇和韭蛆成虫。
3.14 温湿度管理
在10月下旬至11月上旬,当夜间最低气温10~12℃时,大棚四周应闭严棚膜保温;白天气温在25℃以上、空气湿度在80%以上时应揭膜通风降温排湿。当夜间最低气温在-2℃以下时,在大棚内搭建简易小拱棚覆盖一层棚膜保温;当夜间最低气温在-7℃以下时,在小拱棚上加盖一层草苫或毛毡保温。小拱棚跨度以定植时畦宽(2.0~3.5 m)为参数,高度1.0~1.3 m,小拱棚骨架间隔1.5~1.6 m。搭建小拱棚可避免气温过低造成韭菜冻害,还可增温保温,促进韭菜生长。
3.15 适时收割
大棚越冬韭菜生产,在低温弱光条件下光合效率相对偏低,因此收割间隔期较长,一般每茬收割需间隔35~55 d。当韭菜生长至30 cm左右时,根据市场行情、天气变化、韭菜长势、抗病感病等情况,并结合韭菜优质安全要求,提前或延迟收割,做到效益最大化。收割时深浅要适当,以刀口与地表平齐为宜。
3.16 清茬轮作
到韭菜收割至1月中下旬或2月上中旬时清除韭菜根株,整地施肥进行春夏季大棚番茄、瓜类等作物生产。
4 效果与优势分析
4.1 高产优势
韭菜传统种植方式定植行距30~40 cm,穴距18~25 cm,亩定植密度10万~15万株,定植后生产周期3~5年,存在行距大、密度小、前1~2年产量不高等情况;轮作方法优化了传统种植方式,定植行距20 cm,穴距10 cm,亩定植密度32万~34万株,生产周期为7~8个月,定植参数与生产周期合理协调,提高了短周期栽培收割产量。
4.2 病虫防控优势
①病害防控效果。在7~8月高温多雨期,利用棚膜和加盖遮阳网,防止了棚内大雨积水和高温,控制了高温多雨期韭菜疫病的发生;在9月下旬至10月下旬利用棚膜,防止了连续阴雨低温天气对棚内的影响,控制了韭菜灰霉病的发生。②虫害防控效果。在大棚通风口设置防虫网,防止外部虫源入棚。③不同作物轮作种植时生产时间短,减少了同类作物病虫害的发生和为害。该短周期轮作种植方法防控病虫害效果好,减少了药物防治,产品绿色安全。
4.3 效益分析
4.3.1 收入情况 由表1可知,韭菜收割3~4茬,亩产量6 500~7 500 kg,收入22 500~26 000元;番茄亩产量9 000~10 000 kg,收入30 000~36 000元;小西瓜亩产量3 300~3 800 kg,收入20 900~21 450元;厚皮甜瓜亩产量3 000~3 500 kg,收入19 250~19 500元。
4.3.2 投入支出情况 由表2可知,大棚一年每亩投入情况:土地租金1 000~1 200元,各项用工支出9 700~11 200元,农资支出5 500~6 300元,合计投资投入支出16 000~19 700元。
4.3.3 年纯收入 由表1、表2可知,韭菜与番茄轮作一年合计亩收入52 500~62 000元,韭菜与小西瓜轮作一年合计亩收入43 400~47 450元,韭菜与厚皮甜瓜轮作一年合计亩收入41 750~45 500元。一年扣除各项投入支出16 000~19 700元/亩,韭菜与番茄、小西瓜、厚皮甜瓜轮作,一年纯收入分别为36 500~42 300元/亩、27 400~27 750元/亩、25 750~25 800元/亩。
表1 大棚轮作栽培各作物亩产量、收入情况
表2 大棚一年每亩投入、支出情况