甜玉米泰鲜甜2号在建瓯市的种植表现及高产栽培技术

刘玉珍

(建瓯市东峰镇乡村振兴发展中心， 福建 南平 353121)

甜玉米具有很高的经济价值[1]，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养物质，其含糖量高，口感比糯玉米更鲜甜。近几年，市场对甜玉米的需求量逐年增加，经济效益较高，以建瓯市东峰镇2021年为例，甜玉米的收购价格约为0.75元·kg-1，比糯玉米贵36.3%左右。为提高农民收入，近年来建瓯市加大甜玉米品种的推广力度，种植面积呈逐年增长的趋势，据建瓯统计局统计，2020年甜玉米种植面积为1 850 hm2、2021年为1 960 hm2，建瓯市已成为闽北地区甜玉米的重要产区。

泰鲜甜2号是2020年通过国家审定的一款鲜食甜玉米品种(审定编号：国审玉20200516)，由广州市番禺区绿色科技发展有限公司以泰301×HT2-02的基础上杂交选育而成[2]。该品种适合在福建省推广种植，其水溶性含糖量达30.35%左右，皮渣率仅12.5%，口感好，商品性高。2020年由建瓯市种子管理站引进种植，当年在东游镇、东峰镇示范种植70 hm2，得到了市场的认可。2021年在东游镇、东峰镇、川石乡、顺阳乡等推广种植，面积达280 hm2，深受专业合作社、家庭农场、农户和经销商的好评，成为当地的主流玉米品种之一。本文总结了泰鲜甜2号在建瓯市东游镇、东峰镇两个示范点的种植表现及高产栽培技术，以期为闽北地区种植户的生产提供依据。

1 种植表现

1.1 种植地概况

东游镇和东峰镇位于建瓯市东部，四季分明，气候温暖，全年无霜期约280 d，年平均气温18℃，雨量充沛，属典型的中亚热带季风气候，土壤疏松透气，土地肥沃，自然环境适合玉米的生长。2020-2021年在建瓯市东游镇溪屯村、东峰镇桂林村种植泰鲜甜2号，观察其种植表现。东游镇溪屯村地处东经118°42′，北纬27°7′，溪屯溪畔，林地面积593 hm2，耕地面积115 hm2，主导产业为水稻、烤烟、甜玉米、芋子、锥栗、毛竹等。东峰镇桂林村地处东经118°29′，北纬27°5′，林地面积509 hm2，耕地面积183 hm2，主导产业为葡萄、甜玉米、蔬菜等。

1.2 产量表现

2020-2021年在东游镇溪屯村、东峰镇桂林村种植泰鲜甜2号16 hm2，对照闽双甜7号种植面积2 hm2。测产验收结果(表1)表明，2020年在东游试验点和东峰试验点，泰鲜甜2号平均产量18 180 kg·hm-2，鲜棒平均质量506.5 g；闽双甜7号平均产量14 062.5 kg·hm-2，鲜棒平均质量为361.5 g。2021年在东游试验点和东峰试验点中，泰鲜甜2号平均产量17 995 kg·hm-2，鲜棒平均质量491 g；闽双甜7号平均产量为13 547.5 kg·hm-2，鲜棒平均质量347.5 g。

表1 泰鲜甜2号、闽双甜7号在东游和东峰示范点种植产量表现

综合两年两点试验结果表明，泰鲜甜2号平均产量18 087.5 kg·hm-2，比对照增加4 282.5 kg·hm-2，增产幅度达31.02%，产量表现好；鲜棒平均质量498.8 g, 比对照增加144.3 g。

1.3 主要特性特征

1.3.1生育期 2020年泰鲜甜2号和闽双甜7号在东游示范点和东峰示范点分别于3月15日、3月25日开始播种， 6月11日至6月19日成熟采收。从表2可知，泰鲜甜2号在东游、东峰示范点生育期分别为92、93 d，平均生育期为92.5 d;闽双甜7号(CK)在东游、东峰示范点生育期均为77 d；两个示范点生育期平均比对照长15.5 d, 成熟期适中。

表2 泰鲜甜2号、闽双甜7号在东游和东峰示范点生育期表现

2021年泰鲜甜2号和闽双甜7号在东游示范点和东峰示范点分别于3月10日、3月23日开始播种， 6月10日至6月16日成熟采收。从表2可知，泰鲜甜2号在东游、东峰示范点生育期分别为95、93 d，平均生育期为94 d;闽双甜7号(CK)在东游、东峰示范点生育期分别为78、80 d，平均生育期为79 d；两个示范点生育期平均比对照长15 d，成熟期适中。

1.3.2农艺性状 对东游、东峰两个示范点的泰鲜甜2号和闽双甜7号的农艺现状进行抽样考察，结果见表3。结合田间现场观察可知，泰鲜甜2号不定根产生较早，茎秆粗，长势强，整齐度好且无空壳株；株高适中，平均株高245 cm。平均横径5.4 cm,穗位平均高96 cm,平均穗长20 cm,平均穗行数18，平均每行粒数43，没有秃尖；新棒品相佳，苞叶较绿且紧实。穗呈长筒状，穗轴和花丝均呈白色，穗粒呈黄色，整齐且饱满；穗棒的横径较大且果柄不长，呈现出较高品质；鲜棒对储运表现出较好的耐受性，保鲜期较长。闽双甜7号长势较好且生长的整齐度较高，其秆径比泰鲜甜2号细，有空壳株；平均株高168 cm, 比泰鲜甜2号低，平均穗横径4.4 cm, 穗位平均高42cm ，平均穗长19 cm, 平均穗行数16，平均每行粒数32，平均秃尖长度为2.55 cm；新棒品相尚可，苞叶绿而紧实，穗为筒状，穗轴与花丝为白色，穗粒饱满，呈金黄色，排列较整齐，品质较好。

表3 泰鲜甜2号、闽双甜7号在东游和东峰示范点农艺性状表现

综上所述，泰鲜甜2号和闽双甜7号在生长期长势强且整齐度高，其杆径和穗棒均粗大，荷叶紧实，品质均较佳。闽双甜7号有秃尖，商品性较差，而泰鲜甜2号的荷叶保绿程度高，保鲜期较长，对储运有较好耐受性，商品性较好，但其在栽培过程中应该注意使用乙烯利、矮壮素或多效唑等控制株高壮秆，以尽量避免出现倒伏现象。

1.4 抗病性表现

因为田间管理精细严格，2020-2021年两个示范区均较少发生病害，两个品种均表现出较好的抗病性。泰鲜甜2号没有发生当地玉米相对常见的锈病和纹枯病，仅有极少数出现轻度叶斑病。闽双甜7号除了发生轻度叶斑病和锈病外，也无其他病害发生。泰鲜甜2号和闽双甜7号总体抗病能力较强，锈病、纹枯病、茎腐病、大小叶斑病基本不发生或仅仅轻度发生，在建瓯生产时仅需按照正常病害防治即可。

2 高产栽培技术

2.1 种植地选择

泰鲜甜2号根系发达，根可深入土壤达1 m以上，故土壤耕作层应在30 cm以上[3]；其植株高度超过250 cm, 需要大量的氧、水分和养分，故种植地最好选择土壤疏松、通风、透气性好，土地肥力达中等以上；玉米的高产需要光照条件充足，故所选地块应向阳，每天有8～12 h的光照为宜[4]。玉米怕涝，故所选地块应该有较好的排灌条件。

2.2 播种育苗

建瓯属南方地区，南方地区一年可以种植两季玉米。春季，3月中下旬5 cm地温稳定在12℃以上时泰鲜甜2号即可播种。如果希望尽早上市，提高销售价格，亦可考虑3月上旬开始播种，对低温环境可用薄膜覆盖保温。秋季，泰鲜甜2号的播种期应在7月下旬至8月上旬，尽量不要迟于8月中旬，以避免后期玉米灌浆被低温影响造成籽粒不饱满，影响产品质量。

育苗时，现一般采用育苗基质和育苗盘。育苗基质的优点是育苗期短，出苗率高，移栽后无缓苗期、无病虫害等。育苗盘的规格很多，有72、105、128穴等，根据栽培面积的需要选用合适的穴盘，将基质拌水后装入育苗盘，每个穴轻按0.5 cm左右的小坑，然后放入1粒玉米种，再用基质浅盖住种子即可，用水淋透，当苗长到2叶1心就需移栽入大田，视气候情况而定，春季苗龄10～15 d,秋季8 d左右。

2.3 整畦与施底肥

在移栽玉米之前，对玉米地进行整畦与施底肥。施底肥时，应将有机肥和化肥配合使用。可先对土地进行深翻晒白，在整地时撒施有机肥7 500 kg·hm-2和复合肥(15∶15∶15)1 200 kg·hm-2作底肥，然后使用旋耕机将所施肥料与土壤打细搅匀，再用起垄机进行整畦作业，整出的畦呈东西走向，馒头型，畦宽约1.1 m，畦沟约0.3 m(双行种植)；也可畦宽约0.9 m，畦沟约0.2 m(单行种植)，畦整好后待移栽。

2.4 分期播种

为了让甜玉米在销售的时候具有较高的鲜嫩度和食用品质，应在其成熟后3～5 d内采摘上市。如果单户玉米产量较大，则应根据市场需求量合理安排玉米生产计划，分期播种，尽量让相邻两个播种期间隔5～7 d，从而实现错峰采摘，分期收获，让进入市场销售的玉米穗保持新鲜。

2.5 及时移栽，合理密植

合理密植是玉米高产的关键措施之一[5]。对于春季玉米苗，一般在长出2叶1心后开始移栽，移栽作业宜在其长出3片叶之前结束，而秋季玉米苗，应该在长出2叶之后开始移栽，移栽作业宜在其长出2叶1心之前结束。在种植密度方面，一般可种植45 000～52 500株·hm-2。布局方面，每畦种两行，行与行之间距离50 cm左右，而每行内相邻两株之间的距离为40～50 cm。移栽的过程要保护好根部，应该采用定向法移栽，即让叶子的伸展方向与畦的方向垂直，不互相遮挡，以便于叶子更好地进行光合作用，也便于通风。在移栽后要及时浇定根水，促进根系和土壤紧密接触。应将玉米幼苗根据大小分类移栽，使得同一种植区域的玉米尽量同时成熟，以提高后期采摘效率。

2.6 做好田间管理

当苗长到3～4片叶子时，结合定苗进行第1次追施，施水溶肥75 ～150 kg·hm-2,施肥时用清水稀释成600～1 000倍。当长到8～9片叶，即喇叭口期时，施尿素约225 kg·hm-2，并及时灌溉。在散粉前期，根据玉米长势情况，施加复合肥150～300 kg·hm-2作为攻穗肥,以有利于抽雄。在除草方面，应根据情况使用玉米专用除草剂在苗前或苗后进行除草作业[6]，以防止杂草抢夺玉米的养分。在剔除分蘖方面，为了防止玉米的养分被分散消耗，对于茎基部位长出的分蘖，应该及时剔除。如出现双穗率过高情况，为提高产出品质，应仅将位于最上方的雌穗保留，对其他雌穗进行掰除处理。在辅助授粉方面，如果扬花期没有风或连续下雨，使自然授粉不足，则应在无风的晴天通过摇动植株、拉绳或直接收集花粉并授给雌穗的方式，进行辅助授粉作业。

2.7 病虫害防治

2.7.1农业防治 选用抗病良种[7]，实行轮作，合理密植，加强水肥管理尤其重视磷钾肥的施用。

2.7.2物理防治 利用昆虫的趋光性，安装各种杀虫灯、测报灯、诱虫灯等，诱集昆虫并有效杀灭，减少药剂的使用，达到杀灭害虫的效果[8]。

2.7.3化学防治 (1)玉米螟：在大喇叭口期施3%辛硫磷颗粒剂7.5 kg·hm-2或康宽(氯虫苯甲酰胺)75～150 mL·hm-2兑水600 kg；(2)玉米蚜虫：在抽雄期施3%辛硫磷颗粒剂15 kg·hm-2或10%吡虫啉225 g·hm-2兑水750 kg喷雾；(3)草地贪夜蛾[9]：秋季爆发严重需加强防治，防止对玉米造成危害，用康宽(氯虫苯甲酰胺)150 mL·hm-2兑水675 kg喷雾；(4)玉米大小叶斑病：在玉米灌浆期用40%唑醚·戊唑醇悬浮剂300 mL·hm-2兑水450 kg均匀喷雾；(5)锈病：在发病初期用15%粉绣宁可湿性粉剂1 500倍液喷雾。

2.8 及时采收

应合理确定采收期以提高泰鲜甜2号的商品性。如过早采收，玉米的产量不高，含糖量低导致不够甜，含水量不够，口感也不太好。而若太迟采收，也会出现含水量已由高峰降低，玉米粒老化等情况。泰鲜甜二号一般在吐丝后18～22 d采摘，此时果穗的花丝往往没有100%干萎，拨开玉米棒后，能观察到玉米粒饱满、充实，而若直接用舌头品尝玉米粒里的浆液，会觉其带有甜味。采摘尽量在凌晨进行，以利于当天上市、储藏或加工。