山区稻田养鱼生态综合种养技术示范试验

高文轩

（福建省顺昌县水产技术推广站，福建 南平 353200）

为解决种稻与养鱼用地矛盾，保障稳粮增收，促进渔业产业扶贫和水产品稳产保供，助力乡村振兴，于2021年在顺昌县建西镇开展山垅稻田养鱼生态综合种养技术示范试验。现将试验过程总结如下，供大家参考。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地点位于建西镇慈太村稻田养鱼生态综合种养示范点，占地面积6.67万m，田块呈长方形，单块田面积1 300～3 300 m。该示范点距离顺昌城关约25 km，交通便利。水源为山溪水，水量充足，水体清新无污染，排灌方便，保水力好，为稻田养鱼提供了良好条件。

1.2 稻田工程建设

因地制宜开挖鱼沟鱼坑，其面积不超过总面积的10%，并用挖出来的土加高、加宽、加固田埂。

（1）鱼沟建设。鱼沟面积一般占田块总面积的5%左右，沟宽上沿80～100 cm，下沿60～80 cm，垂直沟深60～80 cm。根据稻田面积大小，将鱼沟因地制宜挖成“十”“一”“7”或“井”字形，并与鱼坑相连通。

（2）鱼坑建设。鱼坑面积占田块总面积5%左右。根据田块具体情况，鱼坑位置多设在田埂边排水口处，呈正方形或圆形，深度80～100 cm，并与中心鱼沟相连通。田块面积较小时，仅挖鱼沟，其总面积不超过田块总面积10%。

（3）田埂建设。将开挖鱼沟或鱼坑取出的土回填到田埂上，加高、加宽。田埂面宽不小于40 cm，高度不小于50 cm，同时夯打结实，防止漏水及暴雨时被冲垮，雨水漫过田埂，造成鱼类逃逸。

（4）进出水设施建设。进出水口通常设置在稻田的相对两角，根据水量大小，在进出水口铺设直径110 mm的UPVC管。进水口高出田面15～20 cm，出水口与田面平行或者略低一点。鱼坑出水口设置在池底，以便于捕捞时排水。一般情况下，上一块田的出水口是下一块田的进水口，实行串联，同时在进出水口安装拦鱼设施，防止鱼逃逸；有条件的稻田，利用已有的水渠，将进排水分开，便于防治病害、捕捞以及田间日常管理。

（5）安装诱虫灯。根据田块具体情况，5月底安装太阳能诱虫灯5套，可防治病虫害。诱捕到多种昆虫，既增加了鱼类的天然饵料，同时也可以有效预防和减少水稻病虫害的发生。

1.3 鱼类苗种放养

（1）彻底消毒。苗种投放前10～15 d，每667 m用60～75 kg生石灰溶解后趁热均匀泼洒，重点消毒鱼沟和鱼坑。

（2）施足基肥。投苗前3～5 d施有机肥，增加稻田水体中饵料生物量，使鱼苗能获得足够的适口天然饵料，促进鱼类生长，提高成活率。施肥应以有机肥为主，尽量少施化肥，不施对鱼类有害的碳铵等肥料。

（3）投放苗种。选择体形正常、鳍条与鳞片完整、体表光滑、色泽鲜艳、活力强、无病无伤的福瑞鲤、异育银鲫“中科3号”和草鱼等苗种。用质量分数为3%～5%盐水浸泡消毒5～10 min，于6月5日投放鱼苗，需预防鱼苗捕捞、运输过程中机械损伤而引发的鱼病；鱼苗入池要“过温”，前后水温差不超过2～3℃，防止温差过大导致鱼苗发生“感冒”应激反应，造成大量死亡。

（4）放养品种、规格和密度。参照稻田中鱼沟、鱼坑的大小、水深、水质等生态条件及产量要求，每667 m主养规格为3～5 cm/尾的福瑞鲤，500尾；套养规格为3～5 cm/尾的异育银鲫中科3号，200尾；3～5 cm/尾的草鱼，50尾。

（5）病害防治。遵循“预防为主，防治结合”的原则，放苗前严格做好消毒预防工作。稻田养鱼无须经常使用渔药，发现个别病、死鱼及时捞出，进行无害化处理。如果鱼类发病数量较多，及时采取措施，对症下药。

1.4 水稻良种插播

（1）优质良种选择。选择高档优质稻“美香占2号”“野香优744”“野香优699”、特种稻“紫两优737”等优质良种。

（2）秧苗插播。6月20—30日前完成水稻的插播工作。

1.5 日常饲养管理

（1）适时追肥。根据水质情况，适时追加有机肥，促进浮游生物生长，满足鱼类天然适口饵料的需求。

（2）坚持巡田。每天坚持巡田，检查田埂是否有漏水、坍塌等情况，发现问题及时采取措施，及时清除拦鱼设施上的附着物，确保进出水畅通；大雨、暴雨期间加强巡查，注意防洪、排涝，严防鱼逃逸；捕捉老鼠、水蛇，驱赶鸟类等敌害，提高鱼类成活率，保障增产增收。

（3）适时投料。根据天气、水质及鱼活动情况等，适时补充豆饼、豆渣、米糠、麦麸和配合饵料等，每日投喂量为鱼体质量的2%～3%。

2 成本效益分析

2.1 成本

每667 m稻田养殖合计投入2 930元，具体投入明细见表1。

表1 每667 m2稻田养殖投入费用 元

2.2 收入

平均每667 m水稻干谷平均产量548.40 kg，鱼类产量38.05 kg。其中福瑞鲤22.10 kg（最大个体质量1.65 kg、体长37.2 cm），异育银鲫中科3号8.30 kg（最大个体质量0.42 kg、体长19.5 cm），草鱼6.40 kg（最大个体质量1.2 kg、体长31.6 cm），小杂鱼1.25 kg，具体明细见表2。

表2 每667m2稻田养殖收入

2.3 效益

每667 m稻田养殖总产值4 566.22元，总成本2 930.00元，总利润为1 636.22元。

3 稻鱼生态综合种养模式分析

3.1 提升水产品产量

该种养模式平均每667 m鱼类产量为38.05 kg，主要是养殖周期较短，只有约130 d，且仅在前期补充少量豆饼、豆渣、米糠、麦麸和配合饵料等。如果适当增加饲料投喂量及延长养殖周期，做好稻田中老鼠、水蛇、鸟类等敌害防范工作，每667 m产量可达50 kg以上。

3.2 拓展生态综合种养模式

稻鱼生态综合种养殖是一种互补生态高效的养殖模式，也可拓展发展稻蟹、稻蛙、稻螺、稻虾以及稻小龙虾生态综合种养等多种模式，进一步优化生态综合种养产业结构，提高农业产业经济、社会效益，实现农业增效、农民增收的多元化。

3.3 提升经济效益

结合当地气候、田块等因素，因地制宜地种植抗倒伏性强、适合稻鱼共生模式的优质稻品种，打造自主品牌的“稻花鱼”“稻花米”等高端有机食品，进一步提升产品的经济和社会效益。

3.4 防治水稻病虫害

由于稻飞虱具有集中危害水稻基部的特点，实施稻鱼生态综合种养模式，鱼类捕捉稻飞虱为食，有利于防治稻飞虱虫害。同时，福寿螺还是鲤鱼的主要饵料，对防止福寿螺危害水稻起到重要作用。

3.5 稻鱼生态综合种养模式推广前景

稻田生态综合种养殖是一种生态互补且循环高效的养殖模式。在保证水稻正常生长的前提下开挖鱼沟和鱼坑，一方面，为鱼等水产养殖动物提供栖息和摄食生长的安全水域；另一方面，水产品的呼吸排泄作用也为水稻光合作用提供了营养。稻因鱼而贵，鱼因稻而精，既拓展了水产养殖发展空间，又增加了经济效益，对推进水产业转型升级，促进农业增收增效和经济健康稳定发展具有重要意义，发展前景广阔。