海水池塘养殖南美白对虾产排污状况调查

孙万胜，付志茹，张玲，于洁，韩现芹，张萍

（天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心，天津 300193）

中国水产养殖产量连续32年稳居世界第一，人均占有量37 kg，是世界平均水平的两倍，已成为全球最大的水产品加工和贸易市场。随着水产养殖产业的快速发展，养殖排水污染问题备受关注。目前关于生产1 kg水产品所产生和排放的污染物数量，以及水产养殖业水污染排放量占全国水污染排放量比例的报道不多。

我国南美白对虾（Penaeus vannamei）养殖分布广泛。根据《2012年中国渔业统计年鉴》《2019年中国渔业统计年鉴》数据，2011—2018年，我国南美白对虾养殖面积整体上呈增长趋势，2018年，全国南美白对虾养殖总产量为176.034 1万t，比上年增长5.27%，养殖产量居世界首位。现对2018年海水池塘养殖南美白对虾产排污状况开展了调查，拟为定量评价和测算水产养殖业污染强度提供技术参考。

1 材料与方法

1.1 材料

2018年，在天津滨海新区汉沽选取一口南美白对虾海水养殖池塘，面积6 670 m，水深2.2 m，该池塘具有完善的进排水系统，在养殖模式、放养密度、投喂方式和养殖产量等方面具有一定的代表性。5月15日投放虾苗25万尾（6.25 kg），每667 m放养量为2.5万尾，养殖周期128 d，9月20日出虾收获，总产量3 650 kg。5—9月份分别对进排水口及池塘采样监测4次，监测指标为总磷、总氮、氨氮和化学需氧量。养殖期间靠天然降雨补水，南美白对虾收获出塘时，池塘水全部排出，排水量为7 337 m。

1.2 采样及监测方法

参照《渔业生态环境监测技术规范 第3部分：淡水》（SC/T 9102.3—2007）进行采样及样品固定；污水流量测算参照《地表水和污水监测技术规范》（HJ/T 91—2002），采用污水流量计法、流速仪法和容积法；海水水质监测参照《海洋监测规范 第4部分：海水分析》（GB 17378.4—2007），具体分析方法见表1。

表1 海水水质监测分析方法

1.3 产排污系数计算方法

产污系数又称污染物产生系数，是指在正常养殖生产条件下，养殖生产1 kg水产品在水体中所产生的污染物量，不含底泥沉降部分；排污系数即污染物排放系数，是指在正常养殖生产条件下，养殖生产1 kg水产品所产生的污染物量中，经不同排放渠道直接排放到湖泊、河流及海洋等外部水体环境中的污染物。具体计算方法如下：

式中：K和Z分别为第j种养殖品种产污系数和排污系数，g/kg；V为养殖周期排水量之和，m；P和P为P和P监测指标浓度的平均值，mg/L；S为最后1次监测的池塘面积，m；h为水深，m；P为池内污染物浓度，mg/L；P为进水口污染物浓度，mg/L；W和W分别为产出品质量和投入品质量，kg。

2 结果与分析

2.1 监测结果

2018年6—9月，分别对南美白对虾海水养殖池塘进水口、出水口和池塘的氨氮、总氮、总磷和化学需氧量指标监测4次，监测结果见表2。

表2 南美白对虾海水养殖池塘监测结果 mg/L

2.2 产排污系数计算结果

南美白对虾海水养殖池塘在整个养殖周期中的产、排污系数见表3。

表3 产、排污系数 g/kg

2.3 产、排污系数分析

2008和2018年海水池塘养殖南美白对虾总氮、总磷、氨氮、化学需氧量的产、排污系数见表4。由于2008年第一次污染源普查没有监测氨氮，所以氨氮产排污系数不作比较。由表4可见，与2008年相比，2018年总氮和化学需氧量产污系数分别下降29.8%和5.3%；总磷产污系数升高9.9%；总氮、总磷和化学需氧量排污系数分别下降0.2%，27.8%和42.1%。

表4 2008年和2018年产、排污系数

2018年除总磷产污系数高于2008年数据外，其他产污系数和所有排污系数均下降。究其原因，主要为近年来在渔业管理部门的宣传和引导下，水产养殖生产者逐渐推行健康养殖模式，放养密度与饵料投喂符合池塘养殖容量要求。随着国家现代生态环境治理水平的显著提升，养殖场安装了养殖尾水处理设施，利用场区边沟或沉淀池循环使用养殖用水，减少了养殖尾水排放，逐渐降低了排污系数。

3 建议

一是适当增加监测频次。水体中各项指标在不同采样阶段变化较大，建议在整个养殖生产周期内开展4~8次水质监测，监测频次的提高可及时反映各阶段水质状况。另外，应确保在池塘进（补）水或排水时间段及时开展采样监测，进一步提高数据代表性。二是适当增加采集样品数量。水体中各项指标在同一阶段不同采样位置数值差异较大。建议分别在进水口、池塘、排水口同时采集多组样品进行检测，采用平均值计算，使数据更具科学性和代表性。三是细化养殖模式，对不同的养殖模式开展长期监测。

本次仅调查海水池塘养殖南美白对虾一种养殖模式，水产养殖原位监测及产、排污系数测算还有较大的科研空间。比如“四大家鱼”养殖，有的投饵密养，污染大，有的采取生态健康养殖模式，污染小，产、排污系数计算公式与养殖模式不匹配。建议进一步细化养殖模式与类型，根据不同模式测算污染系数，使水产养殖产、排污系数可以更准确、科学地反映实际污染状况，为国家环保治理提供决策依据。