天津市南美白对虾养殖存在问题及发展对策

丁子元++包海岩++张振奎++李灏++邵蓬++郝俊

摘 要：2014年天津市水产养殖面积4.06万hm2，水产品总产量40.80万t，生产各类水产苗种309.92亿尾。其中：南美白对虾养殖面积2.13万hm2，占全市养殖面积的52.46%；南美白对虾总产量4.99万t，占天津市水产品总产量的12.23%；南美白对虾苗种产量259.40亿尾，占全市苗种生产总产量的83.70%。南美白对虾养殖已成为天津市支柱产业，是我市调整产业结构、生产规模效益的主要养殖品种，为天津市水产养殖业的健康发展注入了新的活力，是天津渔业可持续发展和增加渔民收入的重要途径。

关键词：南美白对虾；养殖

中图分类号：S968.22 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133087

1 目前南美白对虾养殖面临的主要问题

1.1 种质资源退化

南美白对虾属于外来品种，其种质资源全部在国外，主要在美国。国内大型育苗企业每年从美国进口大量的亲本。近几年研究与实践表明，天津市南美白对虾苗种，无论是“土苗”还是SPF苗种，从繁育角度来看，都可以溯源到初代引进选育出来的苗种。如此反复数代的繁育，基因的缺陷通过遗传完全的保留了下来，造成了商品蝦中选育出的亲虾种质严重退化，抗逆性显著降低。2015年全国乃至天津虾苗长不大的现象已非常普遍。

1.2 南美白对虾苗种生产管理不尽科学

从2013年开始，南美白对虾养殖过程中陆续发现南美白对虾个头长不大的问题，2014年越发严重，到2015年，虾苗长不大已成为较为普遍的问题。分析其原因，除种质退化外，南美白对虾繁育期间的质量控制不严格是一个关键问题。南美白对虾具有丰厚的利润，对虾苗的需求量不断增加，一些南美白对虾育苗企业为了追求最大的经济效益，盲目扩大生产，亲虾被无节制地多次产卵，体质下降，后代虾苗质量下降，再加上繁育过程中高温育苗和过量使用抗菌素，虽提高了育苗成活率，却破坏了虾苗的免疫系统功能，造成引进虾苗先天不足、体质弱、抗病力差，从而造成在养殖过程中南美白对虾生长受阻。

1.3 病害发生频繁

2013年全球养殖对虾产量较2012年减少23%左右，我国下降约17%。经过我国对虾养殖专家的多方研究，到目前达成一个基本共识，导致对虾养殖危机的主要原因是对虾肝胰腺坏死症（HPNS），而HPNS发生的最主要的原因是虾苗携带病原数量多，也就是说虾苗种质质量的下降是导致对虾养殖危机最主要的原因。2014年，天津市南美白对虾新发现3种疾病，即：偷死野田村病毒病、对虾肝胰腺坏死病、虾肝肠胞虫病。加上天津市原有的白斑病毒病、传染性皮下及造血组织坏死病，天津市造成南美白对虾大量死亡和生长不良的主要疾病增加到了5种。2015年，已发现引进的良种亲虾、亲虾摄食的冰鲜饵料均有携带5种主要病原的现象，对天津市南美白对虾种业的发展及南美白对虾养殖造成了严重威胁。

2 发展对策与建议

2.1 选育出适宜天津市气候条件及环境条件的南美白对虾新品种

南美白对虾目前有6个良种，一些品种已引进天津，显示出良好的生长性能和抗病性能。但从外地引进亲本和幼体仍然存在着质量安全隐患，2015年，已从引进的良种亲本上发现了病原生物。因此，天津市南美白对虾养殖产业应该两条腿走路。在加强引进虾类病害检测的基础上，继续引进南美白对虾良种。开展适宜天津市气候及环境条件的南美白对虾良种选育。选择建立遗传性状稳定、品质优良、具有自主知识产权的适宜天津（北方）地区养殖的南美白对虾良种品系，为对虾养殖产业提供种质优良、养殖性能突出的南美白对虾亲虾、幼体、苗种，不仅能显著节约养殖投入，减少疫病的发生和药物残留，降低养殖生产风险，而且还将大大提高养殖产品的质量。

2.2 建立南美白对虾放心良种繁育基地

目前部分育苗场为了保证收益，使用高温育苗，使用抗菌药育苗。这种虾苗，在育苗车间能保证较好的活力，但在养殖过程中就有可能出现生长受阻现象或抗应激、抗病害能力差的情况。而建立南美白对虾放心苗种繁育基地，通过政府资金的扶持，要求基地严格按照健康繁育规范培育南美白对虾虾苗，随时接受行政管理部门及其专家组的检查，接受检疫与病害检测。通过南美白对虾放心良种繁育基地，承担适宜天津地区南美白对虾新品种的选育工作，按健康繁育标准承担南美白对虾良种的扩繁工作，为天津及周边地区提供南美白对虾放心苗种。

2.3 建立SPF鲜活饵料生产基地

目前，天津地区在亲虾培育所需要的鲜活饵料中检测出了传染性皮下及造血组织坏死病毒（IHHNV）、白斑综合征病毒（WSSV）、偷死野田村病毒、肝肠孢子虫等病原，严重影响了亲虾繁育的质量，并导致后代虾苗携带病原。而这些冰鲜或鲜活饵料大多是多方收购来的，靠定期的病害检测，不能保证收购的饵料全部不带病原。因此，建议扶持1～2家SPF鲜活饵料生产基地，保证南美白对虾亲虾饵料的安全性，为南美白对虾亲虾的安全培育提供物质保障。