林保灯倾心沙县小吃产业

文/三明市妇联供稿

林保灯（中）在指导学员。

7月18日下午，一场别开生面的访谈对话会在福建省三明市举行。7位优秀女性返乡人才代表畅谈各自扎根三明的发展历程，与现场数十位暑期返乡女大学生及北京大学、清华大学来明暑期实习学生互动，鼓励优秀女性人才返乡发展。林保灯就是7位代表之一。

林保灯，现任三明市沙县区沙县小吃职业技能培训学校校长、沙县小吃同业公会副秘书长，国家二级中式面点技师、国家职业技能鉴定中式面点师考评员。

2007年6月她毕业于福建农林大学食品科学与工程专业，2008年9月入职沙县小吃业发展服务中心，先后获评三明市三八红旗手、沙县十大杰出青年、沙县专项重要工作先进个人。

勤奋好学积极进取

“我希望通过自己掌握的知识和培训平台，为家乡小吃产业的发展做出自己的贡献。”林保灯在大学主修食品科学与工程专业，注重精进专业，不断提高实践操作能力。工作十多年来，她考取了国家四级中式面点师资格证书，后又晋升为国家二级中式面点师技师，并考取国家职业技能鉴定中式面点师考评员资格证书。通过不断学习，她成为沙县小吃行业中具备理论知识与专业技能的高级技术人才，得到各级领导和专家的好评。

爱岗敬业主动作为

林保灯对待工作兢兢业业、恪尽职守，多次参与当地重要接待任务，深受好评。同时，她作为沙县小吃技艺的传承者和发扬者，在提升沙县小吃技艺道路上不断前行。2010年以来，她先后参与十届沙县小吃文化节及在台湾、澳门、香港等地及葡萄牙举办的沙县小吃展示活动，为提升沙县小吃品牌知名度、扩大沙县小吃影响力和美誉度竭尽全力。

用心教学服务群众

林保灯长期从事沙县小吃培训的组织和教学工作，全心全意为小吃创业者服务，助力提高沙县小吃从业人员素质，促进农民脱贫致富。

她勤奋好学、善于总结、锐意创新，先后参与制定了沙县小吃培训工作流程、学员管理制度等一系列培训工作措施。她热情周到、耐心细致，用心抓技能培训，根据各时期学员的需要，不断创新教学方式，推动理论教学与实践相结合、课堂教学与学员互动相结合，不断提升教学质量，培养小吃技能专业人才。

2008年以来，她参与沙县小吃各类培训两百多期，培训学员达1万多人，其中妇女6000多人，提高了妇女劳动技能和经营素质，促进了当地妇女就业增收。

她说：“我为自己是沙县人而自豪，为自己能传承、推广沙县小吃技艺而骄傲!”