饮料新国标发布 添加乳酸活菌应标注含量

国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局近日发布了新修订的《食品安全国家标准 饮料（GB7101—2022）》（以下简称新国标），该标准将替代原2015版标准，于2022年12月30日实施。新国标针对目前饮料行业的市场现状和面临的问题进行了调整，修改了部分产品的理化指标要求，并对添加菌种的饮料标签标示提出了新要求。

新国标将“乳酸菌饮料产品”修改为“添加菌种的产品”，要求添加菌种的产品需明确自身属性：标明活菌（未杀菌）型或非活菌（杀菌）型。新国标要求添加乳酸菌的活菌（未杀菌）型产品，应在标签上标示“乳酸菌含量”，添加乳酸菌的活菌（未杀菌）型饮料产品，其乳酸菌数量应≥106菌落单位/克（毫升）。新国标对于需冷藏或冷冻贮存和运输产品，要求厂家在标签上标示贮存和运输的条件要求。

相关专家表示，对乳酸菌提出标识要求，可以保证消费者的知情权，便于消费者识别，给消费者创造一个透明安全放心的购物环境。新国标更加科学、合理，对助推饮料行业食品安全水平提升和高质量发展具有重要意义。

▲新闻来源：中国消费者报

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▲下载时间：2022年8月22日