海南省海口市市场监督管理局全力做好消博会期间食品安全保障工作

2022-09-06韦昌惠

食品安全导刊 2022年22期

□ 文韦昌惠

为做好第二届中国国际消费品博览会（以下简称“消博会”）相关人员集中用餐食品安全保障工作，7月21—22日，海口市市场监督管理局党组书记、局长冯勇带队调研消博会接待酒店，开展消博会期间食品安全保障工作。

秀英分局

7月21日，海口市市场监督管理局党组书记、局长冯勇带队到消博会会址周边酒店开展调研，秀英分局党组书记、局长邹伟国，副局长吴龙，食品科、药品科负责人及长流所相关人员陪同。调研过程中，冯勇强调了消博会食品安全保障工作的重要性，督促酒店方发挥主体作用，高度重视、主动规范，积极配合各级市场监管部门保障工作，将食品安全和餐饮安全落到实处。

当日，各科室、各监管工作人员开展专项工作，对消博会接待酒店及周边餐饮店后厨区域开展餐饮与食品安全拉网扫描式检查；对存储、使用的食品原料和调味料，餐具及清洁情况进行全面巡查。同时，工作人员督促使用、经营进口冷链食品的酒店继续落实好专门岗位人员核酸“一日一检”，冷链产品要查验“交易码”“三专四证”后再行使用，有效确保餐饮食品、冷链食品各项保障工作顺利开展。

7月22日，海口市市场监督管理局党组书记、局长冯勇带队检查，市局党组成员、知识产权局局长邓剑雄，一级调研员彭林波，秀英分局党组书记、局长邹伟国及市局、分局相关科室人员陪同。调研过程中，冯勇对接待酒店后厨的食品安全、特种设备及应急设备情况开展了检查，并召集酒店负责人及相关责任人开展消博会保障工作座谈。

座谈过程中，市局党组成员邓剑雄就特种设备检查情况进行反馈，强调接待酒店要更加注意细节工作。彭林波一级调研员就食品安全问题要求酒店做好环境卫生和疫情防控，每日开展工作人员健康检查，做好使用冷链食品“溯源码”和“三专四证”查验工作。

冯勇再次强调，消博会是近期重大会展与重点工作，接待酒店要依据市场监管部门的要求，将各项措施落实到位，并主动提升服务，向全世界展示良好的自贸港形象。此外，冯勇还提出了三点要求。第一，酒店要继续发挥主体责任，做好食品安全工作，对刺身、新鲜蔬菜等要做好配送、加工等全过程监督。第二，扩大范围开展特种设备排查与自查，以消博会会址为中心，在3公里区域内再开展一次全面检查。第三，建立工作机制，确保应急人员、食品安全人员准时在岗，及时到位，保障出现问题短时间内有专人落实解决。