山药玉米芝士意式饺子
2022-09-05
餐饮世界 2022年8期
山药50克,甜玉米粒100克。
饺子皮8片,马苏里拉芝士碎30克,红樱桃番茄2粒,黄樱桃番茄2粒,水晶菜苗5克。
盐5克,糖5克,特级橄榄油10克,黑胡椒2克。
1.玉米粒和山药分别蒸熟后,将山药碾压成蓉,与30克玉米粒、芝士碎混合做成饺子馅,放入适量盐、糖、黑胡椒调味;
2.剩下的玉米粒打成玉米汁,放入适量盐、糖调味,备用;
3.用饺子皮包上山药玉米馅,做成饺子;
4.起锅加水,烧开后加盐,再放入饺子煮熟;
5.饺子煮熟后摆盘,淋上玉米汁,放上樱桃番茄、水晶菜苗装饰,淋上特级橄榄油即可。
山药和玉米不仅具有健胃和中、降浊利尿的功效,还可以有效的缓解食欲不振、腹痛、腹胀以及消化不良等症状,促进人体消化。