活性魅力

近几年来，益生菌产品已触及老百姓生活的方方面面。在各电商平台上，主打益生菌概念的产品涵盖保健食品、休闲食品以及日化产品等多个领域。另有数据显示， 2022年我国益生菌行业市场规模预计将达1065亿元，中国已经是全球益生菌补充剂第二大消费市场。

与市场高速增长相对应的，却是整个行业标准完善度的不足。目前我国没有系统地研究和制定益生菌标准，从而导致益生菌市场鱼龙混杂。其中最受行业关注的，则是关于活性益生菌数量高低的话题，对益生菌活性的研讨，将影响益生菌产品未来开发趋势及走向。

使用过益生菌产品的消费者可能有一个概念，即益生菌含量越多越好，但实际情况并非如此，只有当摄取足够的、活性的、有益的微生物，才能对宿主产生正向效果。部分企业正是利用消费者对这一概念的理解偏差，在产品宣传上打擦边球。

目前在药品类型的益生菌的要求方面，相关标准执行很严格，但对于一般普通食品类型的益生菌，这个标准是缺失的。目前只有相关团标在支持行业行为，这些团体標准虽对益生菌行业发展有一定的积极作用，但团标毕竟不是硬性规定，它只看企业的意愿是否自主使用。在这种情况下，导致部分企业益生菌产品质量参差不齐，益生菌“活性”方面的实际检测值与标签标示值差距较大。在市面上销售的益生菌产品，大多仅标注出厂时添加的活菌数，而没有标货架期内活菌数。而后期相关部门的检测结果也显示，部分产品的活菌数远低于参照数值。

而随着益生菌市场的进一步发展，消费者对益生菌品质的一些要素定义会更加清晰，对益生菌产品活菌数也会有更准确的判断。益生菌的活性将是影响终端市场的决定性因素之一。

围绕发酵过程中的“高密度、高活性、高稳定性”等方面，优化益生菌生产制造过程，提升益生菌原料品质，解决高活性益生菌产业发展过程中遇到的问题，是企业需要面对的问题。

对这一问题的思考和正确应对，是企业提升魅力的正确方式。