夏黑葡萄保花保果试验初报

邱家洪，陶慧慧，曾 明，杨思潮，王凌娇，袁九香*

(1.江西省农业科学院园艺研究所，330200，南昌；2.江西省南昌市农村社会事务服务中心，330000，南昌)

0 引言

葡萄花期低温阴雨环境，影响葡萄坐果率，从而影响果穗整齐度与形状，降低产量，特别是超短梢重修剪巨峰系品种，如夏黑、阳光玫瑰等[1]。

近年来，不良气候在江西葡萄花期频频发生，导致‘夏黑’葡萄坐果不良。针对此，开展了‘夏黑’葡萄保花保果试验研究，结果如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料为江西省农业科学院园艺研究所，7 a生夏黑葡萄栽培示范基地，株行距2.3 m×3.8 m，双十字架“V”形叶幕。供试药剂有玉米素(BR99%，上海蓝季科技发展有限公司)，氯吡脲(BR98%，上海蓝季科技发展有限公司)，噻苯隆(BR98%，上海蓝季科技发展有限公司)，防落素(BR99%，上海蓝季科技发展有限公司)，赤霉素(BR90%，上海蓝季科技发展有限公司)。

1.2 试验方法

选择生长势与花穗大小相对一致植株为试验，1结果枝1花穗，花穗分离期，留穗中段5 cm穗长，用50 mg/L赤霉素进行果实膨大处理，每8个花穗为一个处理。

试剂类型：赤霉素、氯吡脲、噻苯隆、玉米素、防落素。

试剂浓度：赤霉素从10～50 mg/L，浓度梯度为5 mg/L；氯吡脲从2～5 mg/L，浓度梯度为1 mg/L；噻苯隆从2～4 mg/L，浓度梯度为1 mg/L；玉米素5～10 mg/L，浓度梯度为1 mg/L；防落素10～15 mg/L，浓度梯度为5 mg/L。详见表1。

表1 试验设计

处理时间：盛花期。

处理方法：花穗喷雾法。

指标测定与方法。

坐果率=(坐果数/花数)×100%，温湿度数据采用温湿度传感器进行测定记录。

果实固形物测定：1穗果取上、中、下部10粒混合。

果实纵横径测定：从5月10日至7月10日，每隔10 d用游标卡尺测定1次。

所有数据采用Excel 2007进行统计分析，单因素方差分析以及Duncan氏显著性测定，取P< 0.05为显著性标准。

2 结果与分析

2.1 对‘夏黑’葡萄坐果率的影响

从表2可看出，盛花期使用赤霉素、氯吡脲、噻苯隆、玉米素、防落素处理夏黑花穗的坐果率明显高于对照。其中，防落素处理的‘夏黑’坐果率最高，为75%；细胞分裂素玉米素和噻苯隆次之，约为 65%～75%，最后是赤霉素和氯吡脲，除赤霉素-5(30 mg/L 赤霉素)和赤霉素-6(35 mg/L 赤霉素)这2个处理坐果率达75%外，其它赤霉素处理的坐果率均在65%～70%之间。综合‘夏黑’葡萄应对花期低温阴雨等不良天气及后期疏花疏果用工成本考虑，建议生产上采用赤霉素作为江西地区‘夏黑’葡萄保花保果的优选试剂。

表2 对夏黑葡萄坐果率的影响

2.2 对‘夏黑’葡萄果实生长的影响

由表3可以看出：单一使用玉米素、氯吡脲、噻苯隆、防落素、赤霉素可有效提升夏黑葡萄果实纵横径生长的速率，从而提升果实大小，其中玉米素、氯吡脲、噻苯隆、防落素能使果实变圆。9 mg/L、10 mg/L玉米素果实成熟果肉软，10 mg/L防落素果实成熟时青果多，15 mg/L防落素果实成熟时果肉软。

表3 对果实生长的影响

3 结论与讨论

江西省地处我国东南偏中部长江中下游南岸，年平均气温18 ℃左右，年降水量为1 341～1 940 mm，无霜期长达240—307 d，属亚热带季风气候[2]。在江西南昌等地，葡萄花期为每年的5月1日至5月7日，常常因为梅雨和倒春寒等不良天气影响，葡萄出现授粉授精不良，坐果率偏低等现象。本实验中，综合坐果率及果实成熟时特征，在防落素、玉米素、噻苯隆、赤霉素和氯吡脲夏黑葡萄保花保果处理中，赤霉素的处理效果优于其它试验试剂。这与前人的研究结果一致，防落素是用于防止果实脱落的一种植物生长调节剂，通过抑制离层形成等达到防止脱落的目的[3-4]。而细胞分裂素ZT和TDZ通过促进细胞分裂抑制衰老，从而防止果实脱落[1,5-7]。氯吡脲是具有细胞分裂素活性的苯脲类植物生长调节剂，该试剂能促进果实膨大，但对葡萄坐果率的影响不大，单独使用会影响果实着色，降低可溶性固形物含量，影响果实品质等[8]。因此，生产上不会单独使用氯吡脲，一般将其与赤霉素联合使用，既可保花保果又能增大果粒，达到提高产量的目的[9-11]。