养猪场疫病防控与净化研究

2022-08-24陈振中山东省荣成市石岛管理区桃园畜牧兽医站

中国畜牧业 2022年15期

文│陈振中（山东省荣成市石岛管理区桃园畜牧兽医站）

许德彬（山东省荣成市石岛管理区港湾畜牧兽医站）

随着社会发展，我国社会经济结构转型升级不断加快，生猪的安全生产逐渐成为社会积极讨论与研究的热门话题，且随着国民生活质量的不断提升，人们对猪肉的品质要求有了显著提高，如何切实保障养猪场防疫工作成为保障猪肉品质及促进生猪养殖健康发展的重要问题。

一、养猪场兽医防疫原则概述

养猪场兽医防疫主要以预防、控制、协作三大特点为主。

1.疫病预防。基层兽医从传统的养殖、动物卫生、生产医学等治病转变为积极的防病，将猪舍的防疫工作落实到位，很大程度上保证了生猪的饲养质量，如接种疫苗、消毒等各项措施落到实处。同时，对病猪进行隔离，对部分病死猪进行无害化处理，并对其进行定期消毒，以阻止疫情的扩散。规模养殖在生猪生产中扮演着越来越重要的角色。然而，目前国内各大猪场药物敏感性的检测还不够充分，许多临床上常用的抗生素在实际应用中效果并不理想。由于长期服用，使病原菌产生耐药性，所以许多兽医会随意增加兽药的用量，盲目使用不仅造成严重浪费，而且无法达到预期的效果。此外，疫苗储存不当、质量低劣、接种过程中的不当操作也会对人体产生不良影响。我国传统的兽医治疗多以个体猪只为主，不利于集约化养殖场疫病的群体控制。养殖场疫病防控需根据猪场的实际情况制定科学的免疫计划，并严格执行。

2.疫病控制。严格意义上来说，兽医在疫病控制阶段不仅需要考虑到经济效益，还要结合猪的品种、年龄等具体情况进行科学的饲养管理，具体可将其分为日常管理和疫病防治，具体如下：

（1）日常管理。日常管理作为养猪场兽医防疫的主要责任，在促进猪场可持续化发展方面发挥着积极作用。大部分养猪场业的发展缓慢，主要原因是人才不足，随着各产业的规模经营不断发展，猪场兽医可以根据猪场的实际情况制定出各种经济指标，监测猪群的生长情况，从毛色、粪便、体况等方面评估猪群健康状况，保证猪的健康成长，积极开展免疫、消毒、检测。

（2）疫病防治。疫病防治具体表现在养猪场兽医在对猪群有具体了解的基础上，对引发猪群疫病的病原进行分析，继而提出疫病诊断的具体方法。

3.协作控制。目前我国部分生猪养殖场防疫技术水平还不够先进，许多地区仍依赖于专业兽医的经验判断，难以保证准确的监控，防疫技术、健康监测技术都比较落后，难以为规模化养猪场提供有效的服务。

二、当前疫病净化体系存在的问题与对策

1.目前我国养猪场业疫情防控系统面临的主要问题。

（1）生猪调运工作中存在的问题。疫病净化体系中生猪的引进控制较为关键，许多农场从其他国家进口生猪的时候，并没有上报给当地的畜牧部门，同时养殖户因缺乏相关生物安全知识，盲目地将进口的猪群送到农场，带来其他疾病的同时，破坏了养猪场疫病净化体系，不利于养猪场疫病控制。

（2）疫病净化体系不完善。疫病净化体系的系统性及完善性决定了养猪场疫病净化体系的执行力度。但从调查情况来看，许多养猪场并不注重疫病净化体系制度的建设，甚至连消毒、免疫、无害化处理、人员进出制度都没有，因没有严格的消毒及免疫制度，导致猪场经常出现消毒不严、错免漏免。

2.疫病净化措施。

（1）严格实施进口猪群检疫制度。建立与完善猪群检疫制度是构建疫病净化体系的先驱条件。任何从外地调运或引进的猪群，应事先通知当地的动物防疫站或检疫所，不得从疫区调运进口猪群。猪群被调运回来后须向当地的兽防所或检疫站进行检疫报备，加强免疫注射、隔离和消毒，以降低外来猪群感染的可能性，对保障疫病净化体系具有实践意义。

（2）改善猪场的环境布置及设施设备。不论猪场的规模多大，其周围的环境布置必须科学合理，符合猪群防疫的需要，唯有满足相关养殖需求及防疫需求，才可保障疫病净化有序进行。生产区应与污染道分开，粪便沟槽必须设置在畜栏外，其落差不得超过5/1000，以保证粪便不会积存。此外，生产区建筑间隔30米，病理学实验室位于猪舍的主风口下方，距养殖区200～500米。猪排泄物发酵槽应在围墙外面，并在底部设置适当的防渗措施，以避免粪便、废水对地下水造成污染。农场周边要有农场和果园，这样可以方便排出粪便和污水。严禁将污水直接排入河流、湖泊、池塘、水库等。为避免蚊虫的繁殖，施工场地应避免出现大面积的水池，并尽可能保持场地平坦，下水道用水泥或密闭的管路系统进行覆盖。在农场四周要有围墙、防疫网或防疫沟，以防止家畜、宠物及小型野兽的侵入。为猪群提供干净的饮水，有条件的猪场应当安装自动供水系统，以保证环境的洁净和猪群的饮水安全。

（3）建立科学的猪群防疫体系。建立健全兽医防疫体系，是提高养猪场生产经营效益及完善疫病净化体系的重要手段。该制度应当包括：建立健全猪群检疫、消毒、免疫接种制度。加强对养猪场的管理，建立符合条件的猪群防疫人员驻场、猪群防疫监督员监督制度，落实免疫标识，建立免疫档案。

此外，养猪场必须建立健全灭菌体系，定期对设施、场所进行定期的消毒，包括：室内墙壁、围栏、地板、粪坑、排便沟、料槽、猪粪便、清洗器具、运输工具、户外道路、车间、产房、产床、产褥草、母猪体表，分娩前全过程消毒，常用医疗器械如桌子、注射器、分娩器械等，职工及其衣物、帽子、靴子、手套等用品，断奶、割尾、仔猪去势、耳印、进出猪场的人员、车辆。在门前的消毒水池里，要及时添加消毒水，消毒水要没过鞋底，消毒槽的长度应该比一般的轮胎直径大，选择较好的消毒剂对墙壁、地面、产床等进行消毒。如果有充足的空置时间，是不会产生任何副作用的，一般采用2%～3%的氢氧化钠水和2%～4%的福尔马林水作为消毒介质，为了避免带猪消毒给猪的皮肤、黏膜和呼吸道带来伤害，消毒时选用无毒性、无腐蚀性的消毒药剂。常见的消毒药剂有：表面活性剂消毒剂，如新洁尔灭、洗必泰、度米芬、百毒杀等；含碘伏灭剂的复合碘消毒剂包含强力碘、速效碘、强效碘等多种表面活性剂；过氧化氢、臭氧、过氧乙酸等大型猪场、环境消毒、生猪消毒要在规定的时限内进行，同时进行消毒，保证消毒的效果最佳。如果不是在同一时间内，那么病毒就会扩散开来。如果采用流水线操作，一次给养猪场消毒大概要2～3个小时。

（4）医疗卫生用药标准。无论是化学制剂、中成药、生化制剂，无论是杀菌药、抗生素，都有一定的预防和治疗作用，但都会在猪群体内残留，严重地影响了猪群的卫生。所以，要对养猪场的医疗用药进行规范化管理，严格按照使用剂量、休药期的要求，淘汰禁用药品坚决不能使用。加强监督以及保证各项措施落实到位，保障疫病净化体系持续化发展。

（5）废物处理。由于养猪场规模过大，造成大量的甲烷、氨气、硫化氢等有害气体，对猪粪造成一定的污染。同时，由于猪粪中含有大量的病原菌和病原微生物，不仅会对水源产生污染，还会导致土壤的铜、锌、铁等矿物质的污染。具体处理方法如下：

干燥剂。用猪粪在室温或高温下进行脱水，经发酵处理后，其综合利用价值高，可作为有机肥料的原料。自然干燥、高温干燥、机械干燥是目前比较常见的干燥方式。自然干燥法适合于中小型养猪场，将化肥撒在地上，晒干25~45天，但由于天气因素，会产生大量的蚊虫和难闻气味。高温烘干技术，将排泄物用油、煤或天然气烘干，与天然干燥法相比，采用高温干燥方法进行处理是比较理想的。

生物技术。利用生物技术处理猪粪及垫料，由于其处理成本低，处理效果好，产品形成快，已成为最常用的处理方式。利用猪粪中的有机物质和垫料，与土壤、矿物质等混合，在高温、通风、湿润的环境下，经过微生物降解、发酵、衰变热处理，形成了一种新型的堆肥技术。温度、湿度、氧气含量、菌群组合、碳氮比、酸碱度对堆肥化有一定的影响。微生物菌剂对堆肥初期的微生物增殖起到了促进作用，提高了有益的代谢菌数量，并缩短了其成熟时间。王卫平等人对猪粪便、木屑进行了综合处理，研究结果表明：0.3%的比例可以缩短堆肥的发酵期，加快堆肥的成熟期，可减少10天。