福瑞鲤2号莲田生态养殖技术

朱小发

（建宁县水产技术推广站，福建 建宁 354500）

随着稻田综合种养模式的发展，逐渐衍生出莲田生态种养模式。以莲子生产为主，在田间投放鱼苗，培育浮萍等水生植物，构建了莲、鱼、萍的田间生态共生系统。原有的莲田生态养殖模式以投放本地普通鲤鱼为主，种质遗传背景不清晰，生长性能差，养殖产量不高。为了改变现状，2021 年建宁县水产技术推广站在福州综合试验站的协助下，将福瑞鲤2 号引入莲田生态养殖，开展了40 公顷的养殖试验示范，经过一年的养殖试验示范，取得较好的经济效益。现将福瑞鲤2号莲田生态养殖技术总结如下，供参考。

一、养殖条件

1.莲田选择 莲田应选择水源足、水质好、周边无污染；土质优、保水性强、排灌顺畅；运输方便、光照充足的田块。田块面积大小均可，一般不小于1亩为宜。

2.田间工程建设 主要是加固、加高四周田埂，设置进排水系统、鱼沟和鱼坑，布设拦鱼防逃设施。

四周围田埂应加高至0.6～0.8 米，呈面宽0.5米以上、底宽0.6～1.0米的正梯形，且要充分夯实，埂上可栽种蔬菜等植物。每块莲田要设置单独的进出水口，且进水口与出水口要错开呈对角线设置，保持莲田中水循环对流，进水口应高于田面50 厘米以上，确保进水顺畅，进、出水口可用直径为100毫米以上PVC管进行埋设。

在莲田内设置“田”字形的鱼沟，宽深比5∶3；在莲田进水口设置长、宽、深4.0米×3.0米×1.0米的鱼坑，鱼坑和鱼沟之间要互相贯通，拓展鱼的活动空间。在莲田的进水口用网片过滤，阻拦其他水生生物和杂物进入，出水口处用金属网制作，底端插入土0.2 米，顶端高出田埂0.2 米，呈拱形固定。

3.莲子种植 莲田要一次性施足基肥，以有机肥为宜，用量200～250 千克/亩(在鱼苗投放前施肥)。莲子品种选择“建选35 号”，种植规格4.0米×4.0米，每亩种植160株，种植时间为4月上旬。

4.鱼种选择 养殖模式为主养福瑞鲤2号，套养草鱼和鳙鱼。鱼种规格和放养密度：每亩投放50 克/尾的福瑞鲤2 号300 尾，套养300 克/尾的鳙鱼10尾、300克/尾的草鱼5尾。

由于莲的生长周期短，所以为了延长莲田的种养周期，鱼种应在莲种植之前投放，一般在每年的3 月中旬前放完，以便更早地适应田间环境，延长生长时间。

5.鱼种下田前的准备 投苗前10 天，每亩施用生石灰40～50 千克进行全田泼洒消毒。鱼种下田前用10%聚维酮碘1.0 毫升/米3溶液或0.5%～1.0%的食盐水浸泡5～10分钟，消毒时应保证水体有充足的溶氧，并观察鱼种状态，灵活掌握浸泡时间。鱼种放养应进行试水，确定水质安全后再下田。

二、日常管理

1.水质调节 在整个种养过程中，应根据季节和气温的变化适时调节水位和水质。一般情况下，前期水位保持在15厘米左右，5月底随着天气转暖，水分挥发快，应逐渐提高莲田水位，水深掌握在25 厘米左右，7-8 月水位加深到30 厘米。莲子采摘结束后，及时清理田间杂草和莲叶、莲秆，修复损坏的田埂，尽量提高水位给鱼更大的活动空间。同时应注意保持田间水的流动性，以改善水质。

2.投饵 莲田生态养殖就是利用莲田中丰富的天然饵料养殖福瑞鲤。但莲田中的天然饵料毕竟有限，不足以满足鱼类生长的需求，为了提高莲田综合种养的经济效益，还必须人工投喂饲料，人工投喂的饵料以植物类青饲料为主，适当添加蛋白质高的精饲料。每天的实际饲料投喂量以投喂后1～2小时未见饲料残留为宜。

3.防病 莲田生态养殖的病害防治重在预防，在做好前期消毒的前提下，要求15 天对莲田消毒1次，使用生石灰20克/米3或溴氯海因0.3～0.4 克/米3全田泼洒，连用2 天；每30 天使用多维、五黄散等配制药饵进行投喂，每次连续使用3～5 天。莲的病害防控参照建莲栽培技术规范(DB35/T 827-2020)执行。

4.巡田 每天早晚各巡田1次，汛期要随时巡田，主要是检查拦鱼防逃网有无破损、田埂是否损坏、洪水是否漫堤。巡查过程中还应注意观察莲子生长和鱼的摄食状况，若见不良状况及时处理，并做好生产日志。

三、养殖效果分析

2021年10月30日，对养殖示范的莲田生态种养模式进行测产，并将收获的莲子加工成莲子干称重，统计综合种养效益。结果见表1。

表1 莲田生态种养与传统莲田种植的效益比较

示范田平均每亩收获莲子(干)76 千克；起捕福瑞鲤2 号258 尾、共78.75 千克，平均规格约0.30千克/尾；鳙鱼9尾、共12.5千克，平均规格约1.39 千克/尾；草鱼4 尾、共7.5 千克，平均规格约1.87 千克/尾。莲子市场单价90.0 元/千克，平均亩产值6 840 元；福瑞鲤2 号单价为30.0 元/千克，草鱼单价为18.0 元/千克，鳙鱼单价为26.0 元/千克，平均每亩水产品产值2 822.5 元。合计产值9 662.5 元，利润7 376.5 元。对照田平均亩利润4 460元。示范田平均每亩利润比对照田提高了2 916.5元，总共示范了40公顷，产值提升近200万元。

四、小结

1.莲田生态种养经济效益好 莲田生态种养模式充分利用了莲田的生态资源，将莲-鱼-萍等生物联系起来，构建了莲田立体种养模式，有效利用了土地资源。与传统莲田种植方式相比，综合经济效益提升了65.4%，若将该模式推广至全县3 300 公顷的莲田，预计全县总效益将提升1.44 亿元，对于推进乡村振兴工作具有重要的意义。

2.莲田生态种养生态效益高 莲是水生作物，耐水、喜肥，生长周期中需要维持田间水位。莲田土质肥沃，易长杂草，宽大的莲叶为水生昆虫和底栖动物营造了栖息和繁衍的环境。与稻田相比，莲田的生态多样性更高，可为养殖的鱼类提供丰富的生物饵料和安全的生长环境。此外，莲田中的鱼通过摄食、拱土、排泄等活动，可实现莲田免耕、少虫、增肥。在莲田生态养殖系统的良性循环下，莲子的生长为鱼的生长提供了良好的环境，同时也提高了莲子的品质，兼顾了生态效益和经济效益。

3.莲田生态种养社会效益好 莲田生态养鱼实现了莲鱼共生，提升了农田的综合效益。莲田养鱼较之稻田养鱼，鱼在莲田中具有更大的活动空间和更丰富的生物饵料来源，渔获物的产量有所提升，种养综合经济效益也更高。莲田生态种养技术工艺简单，田间工程改造成本低，因此，该模式可成为部分地区乡村振兴工作的重要抓手，达到提质增效的效果。