莲下养鱼技术研究

张 梅

（云南省保山市施甸县由旺乡农业技术推广站，云南 施甸 678206）

莲田养鱼增收技术通过调整生产模式，以复合生产为主导，将淡水鱼养殖在莲田下，以莲田中的水生生物、软体动物等当鱼类的饵料，节省养殖成本的同时，将鱼类的排泄物当成莲田的肥料，节省了种植成本的投入，形成种植与养殖结合的复合增收产业[1]。

1 研究背景

本次研究中，以作者所在的云南保山为例，共有种植莲田333.3 hm2，为了增收创收，将其中33.5 hm2莲田划作试验田，开展莲下养鱼，经过一季的种植与养殖，实现了每0.067 hm2莲田增收1 000元的目标，证实了莲田养鱼技术增收创收的可行性。

2 莲田种植技术支持

2.1 莲田养鱼位置选择与技术建设

2.1.1 莲田位置选择

选择周围水源丰富、排灌水方便、阳光充足、土层肥力好且有机质含量高的莲田，其中最合适的土壤pH值在6.0～7.5，土壤性质以壤土、黏土、壤黏土土质最佳。

2.1.2 莲田规划建设

为了保证莲田养鱼期间水体符合标准，在莲田田埂的高度上，需要将其增高拓宽，高度高于水面40～50 cm、田埂宽度50～80 cm，莲田内侧可以选用预制板、石棉瓦封边，以达到最好的种植和养殖条件。

2.1.3 莲田地形标准

为了最大限度保证莲田的经济效益，在田沟的开挖中，以“日”型、“田”型为主，沟深 50 cm、宽 50～60 cm，于田埂靠边位置开挖2 m×2 m的鱼塘，便于鱼苗的投放、饵料的投喂。

2.2 莲田种植要点与莲子栽培技术

2.2.1 莲田种子选择

选择优异的培育种子，以其中开花早、花期长、莲蓬大、莲子大、结实率高、产量高的优质良种，保证产量的有效提升。

2.2.2 莲田施肥技巧

莲田种植在生长期需要充足的肥力，在保证莲田产量的同时，也要考虑到水体中鱼类的生存，故在肥料的选择方面，以基肥、农家肥为主，尽量减少化肥的使用，以减少化学物质对于鱼类生长的影响。在施肥量方面，每0.067 hm2地的基肥使用量占总肥量的70%～75%。可施用2 000 kg的猪栏肥或者是1 000 kg的鸡栏肥，保证肥力充足的情况下，每0.067 hm2地施用铵肥（碳酸氢铵）30 kg、钙肥（磷酸钙）30 kg、钾肥（硫酸钾）30 kg，控制肥量。同时5月—7月的生长期以及7月—9月的花期，追加尿素5kg与复合肥10kg/0.067hm2，促进花期的生长以及结实[2]。

2.2.3 莲田种植要点

莲田的种植密度与产量有着极大联系，过度密集的莲子种植会导致水体中营养物质不足，由于肥力不足导致莲田生长速度缓慢，产量低，不符合增产增收的技术原则。故在莲田种植中，每两年进行一次换茬，选择以品种正、藕节粗、藕节间隙间节短的藕段为藕种，与基土层下5～8 cm处斜埋入土，尾部抬出水面。每0.067 hm2莲田种植180～200节藕段，栽种完成以后能保证后天水层高度5～8 cm，出现浮种及时进行补种。在第一年保证较高的成活率以后，次年借施基肥的机会深挖莲田，去除部分莲藕，为藕段的生长预留出足够的空间，达到高效生长、高产的目的。

2.2.4 病虫害防治

农业种植期间必须要对病虫害进行有效的防治，一能保证农作物的有效生长，二则是避免因病虫害导致产量降低，影响经济效益。莲藕种植过程中，病虫害虽然少，但同样有危害性。其中危害性最大的是莲腐败病、叶斑病。莲腐败病常发于5月—6月，由于正处于莲田的生长期，故需要特别关注，一旦发现莲腐败病的病株，及时将其拔出，同时调配质量分数15%的恶霉灵进行喷施；叶斑病通常出现于6月—7月花期前，要立即拔出病株，喷施质量分数10%苯醚甲环唑药物。莲田主要的虫害是蚜虫，使用质量分数10%逆浓度的吡虫啉喷洒。为了保证水体中鱼类的安全，严禁使用高毒长效农药[3]。

3 莲田养鱼技术支持

3.1 鱼苗选择与搭配

鱼苗的选择不是单一品种的投放，为了促进鱼苗的成活率，根据莲田的规模，每0.067 hm2的莲田投放250～280尾鱼苗，以杂食性的鲤鱼为主，同时投放少量的鲫鱼、鳙鱼以及泥鳅等。

3.2 莲田养鱼基础要求

鱼苗下田前，需要对莲田水体进行消毒，避免鱼苗因鱼病死亡，影响最终收益。使用漂白粉消毒可预防细菌性鱼病，使用食盐消毒可预防水霉病、寄生虫病，硫酸铜、高锰酸钾可以预防寄生虫病。

3.3 水资源的循环流动

为了保证莲田养鱼的经济效益，遵循前期浅水、中期深水、后期满水的原则。主要根据莲田的生长实施。如4月—6月初，莲田种苗正在生长，浅水有利于种苗的生长，6月以后莲田处于花期，此阶段加大水体的深度，保证莲田中的鱼能够在荷叶的遮挡下避暑，同时水域深度的提升有利于鱼类的摄食行为。9月下旬摘除莲子以后，将莲田中灌满水，为莲藕的生长以及鱼类的生长提供良好的环境。为了保证水体的循环，在莲田的进水口与出水口安置鱼栅，防止在莲田水体交换的时候出现鱼类出逃的现象[4]。

3.4 鱼类饵料的投喂

由于复合养殖的关系，莲田中的鱼类饵料投喂相较于正规渔产养殖的投喂要少很多，但是为了保证莲田的高产，仍旧需要投喂饵料。同时为了保证水质，最好选择投喂生物饵料，如米糠、豆渣、麦麸、牛羊猪鸡的粪便等。同时基于时节的不同，饵料投喂的量也有所差异，其中每年的7月—9月属于鱼类的生长期，此阶段需要加大饵料的投喂，以促进鱼类的快速生长，10月以后气温逐渐降低，鱼类的摄食行为逐渐减少，可减少饵料的投喂。

3.5 鱼病防治

发现莲田中的鱼类出现鱼病以后，需针对性地采取治疗措施及时止损。一是气泡病：每25 m2的鱼池投入40 g盐，均匀抛撒。二是水霉病、赤皮病、烂鳃病：每25 m2的鱼池投入80 g盐，均匀抛撒。三是车轮虫病：捕捞病鱼，使用质量分数1.5%的盐水清洗，单独养殖，复原后归回莲田[5]。

4 收获

经过一季的养殖，渔产与莲藕均已成熟，根据时节需求对莲田内的渔产进行捕捞与贩卖，在渔产捕捞时，将莲田中的水缓慢排除，将鱼群集中到莲田中部，统一捕捞，其中体积较小、经济价值较低的鱼类可将其转移到鱼池中，次年继续养殖。等到莲田长出终止叶以后，完成莲藕的采摘与出售。

5 结束语

综上所述，莲田养鱼技术以生态循环为核心理念，在进行农业种植的同时，实现农业渔业相结合，达到双向增收的目的。莲田养鱼技术属于生态共生养殖技术，其中最具代表性的便是“桑基鱼塘”养殖技术，莲田养鱼技术与该技术有异曲同工之妙，均以生态循环为理念，完成种植、养殖的增产增收[6]。本次研究中，通过对莲田养鱼技术进行分析，探讨其中的技术性要点，探寻其中增产增收的实施价值，为有同类设想提供理论支持。