第五届美极鲜生青年厨师烹饪大赛城市赛拉开帷幕

近日，随着广州、成都两大城市的青年厨师同台比拼、各显其能，标志着由世界中餐业联合会（以下简称“协会”）和雀巢专业餐饮主办的第五届美极鲜生青年厨师烹饪大赛(以下简称“美极鲜生厨师大赛”)正式进入城市赛环节。

本次美极鲜生厨师大赛共分为“四个赛段”，即海选、城市赛、复活赛、总决赛，每一场比赛既是青年厨师切磋厨艺的战场，也是年轻一代餐饮人交流经验的平台。

海选阶段：500名青年厨师晋级城市赛

据悉，美极鲜生厨师大赛海选报名工作于6 月5 日结束，全国各地的13000 余名青年厨师踊跃报名，全网累计投票观众180 余万次。经过海选阶段的菜谱初印象和人气投票结果，共有500 名青年厨师成功晋级城市赛，并荣获《世界中餐业联合会优秀青年名厨全国500 强》证书。

城市赛：2个月15个城市的技艺较量

本届美极鲜生厨师大赛共精选北京、上海、广州、杭州、成都、沈阳、福州、长沙、武汉、西安、石家庄、深圳、南京、郑州、青岛15 座城市，参赛选手需要在比赛现场烹制报名菜品，供评委现场评分，美极鲜生城市赛正在上演一场全国各大菜系的交汇融合、切磋比拼。

城市赛的另外一大亮点莫过于奖励机制，每场城市赛冠军直接晋级总决赛，每场前三名选手所在门店获得协会颁发的“最佳口味名店”荣誉牌匾，不仅是对选手能力的肯定，也是对所在门店的荣誉加持。

据悉，6 月20 日—8 月19 日，全国共计有15 座城市陆续展开厨力对决。本届美极鲜生厨师大赛在赛制上创新升级，线上线下双线联动举行。