两个水稻品种在稻鳖共生模式中的产量和效益比较试验

吴仓仓，何吉祥*，方 燚，黄 龙，吴本丽，赵其瑞，陈 静，张 烨，薛业静，陈夏君，汪 翔，武 松

（1.安徽省农业科学院水产研究所/水产增养殖安徽省重点实验室，安徽合肥 230031；2.安庆市义云农业有限责任公司，安徽安庆 246000；3.安徽涂远农业有限公司，安徽蚌埠 233000；4.安徽省枫浩农业科技有限公司，安徽六安 237000）

随着农业产业的发展，传统的稻田单纯种植模式逐渐显现出其诸多弊端，生产过程常出现滥用化肥农药等现象，造成严重的面源污染；在耕地与养殖水面等日益短缺的情况下，纯种植的模式也是对空间资源的浪费，不利于农产品的高效产出[1]。为此，我国近几年开始大力推行稻渔综合种养模式，在稳定粮食产量的基础上，往稻田引入鱼、虾、蟹、鳖等水产品种，水稻与养殖动物在稻田和谐共生，实现提质增效。

中华鳖（Pelodiscus sinensis）是水陆两栖的爬行动物，隶属于龟鳖目鳖科鳖属，有着较高的营养价值和药用价值[2]。近年来，野生中华鳖资源逐渐衰退，温室养殖鳖品质和风味遭到消费者的诟病，而从稻田中养成的中华鳖品质和风味与野生鳖相近。此外，稻田养鳖也减少了农药和化肥的使用。因此，稻鳖共生模式在各种植区引起了广泛关注，其经济效益和生态效益均非常可观，符合现代社会对农业生产的基本要求，已经形成了一定的产业规模。目前对于稻鳖共生模式的研究多聚焦于田间工程建设、鳖苗放养规格与密度等方面[3-5]，对当地适宜开展稻鳖综合种养的水稻品种筛选较为少见，鉴于此，笔者结合安徽省大别山区综合种养情况，于2019 年开展了两个水稻品种在稻鳖共生模式中的应用比较研究，并对该模式进行经济效益分析，以期为当地稻鳖共作模式的改良优化，增强稻鳖间的相互适应性及提高种养综合效益提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 稻田改造

试验在安徽农家宜生态养殖有限公司稻鳖养殖基地（怀宁县石牌镇）开展。选择向阳、安静、水质优良的田块作为试验田，单块试验田面积为1 500 m2。试验开始前需要对稻田进行改造，在每块试验田周边开挖上口宽4.0 m、底宽1.6 m、深1.5 m 的养殖沟，养殖沟的长度根据每块稻田具体情况确定，保证养殖沟面积不超过稻田面积的10%；每块试验田设置独立进排水管道附加防逃网，沿田埂四周架设高50 cm彩钢板作为防逃墙。在试验田角落设置投饵台兼做晒背台。

1.2 试验设置

试验选用隆两优华占和南粳5055 两个水稻品种作为重点比较对象，与水稻共生的为中华鳖日本品系。在开挖围沟的试验田中设置“隆两优华占+鳖共作”“南粳5055+鳖共作”为试验组，隆两优华占单作、南粳5055 单作为对照组，水稻种植前，试验组和对照组试验田施用复合肥525 kg·hm-2、尿素150 kg·hm-2作为基肥，整个水稻生长期间不再施用化肥农药。另设常规对照组，为当地不开挖围沟的普通种植模式，水肥管理、农药使用等使用当地平均水平。每组设3 个重复试验田。水稻种植时间为2019 年6 月5 日，每块试验田水稻行株距均为0.25 m×0.15 m。在秧苗返青根系发育良好阶段，即6月20 日前后，选取体色一致、健壮无病的中华鳖苗放养至试验田中，放养规格为300～400 g·只-1，放养量为450 kg·hm-2，投喂时间从6 月25 日到11 月5日，每天8:00 和16:00 投喂甲鱼饲料，投喂量为鳖体重的2%。隆两优华占水稻于10 月28 日收割，南粳5055 水稻于11 月8 日收割。

1.3 数据统计

对稻鳖共生过程中各项水稻和中华鳖的生长数据进行观测、汇总，其中水稻生长指标包括水稻产量、株高、穗长、有效穗数、穗实粒数、结实率、千粒重等性状值；每块投放中华鳖的试验田分放养0、50、100 d 三个时间节点随机捕获10 只中华鳖测量生长指标，包括体重、背甲宽、背甲长、腹甲宽、腹甲长、裙边后侧宽、体高等性状值。

利用生物统计方法分析试验组、对照组的结果。通过记录不同模式投入成本和产出，计算各组收益。投入成本包括土地租赁、田间工程，防逃材料、水稻育苗、中华鳖苗种、饲料、化肥、动物保护、人工成本等。产出包括收获水稻和达到一定规格的中华鳖。实际经济效益以年度总产值扣除年度总成本计。

2 结果与分析

2.1 不同种养模式水稻产量的比较分析

从表1 可以看出，稻鳖共生模式两个水稻品种的产量均高于单作即试验对照组的产量；常规对照组为该地区普通种植模式，由于未挖环沟，每公顷水稻实际种植面积高于稻鳖共生模式，其水稻产量要高于稻鳖共生模式。

表1 不同种养模式水稻产量的比较

2.2 不同种养模式水稻生长表型的比较分析

从表2 可以看出，稻鳖共生模式下，隆两优华占和南粳5055 两个水稻品种的株高、穗长、有效穗数、穗实粒数、结实率和千粒重均高于同等条件下试验对照组。稻鳖共生模式同常规种植方式相比，隆两优华占的株高和穗长前者高于后者，有效穗数、穗实粒数、结实率、千粒重前者高于后者；南粳5055 的株高、穗长、穗实粒数、结实率前者高于后者。

表2 不同种养模式水稻生长表型

2.3 不同水稻品种与鳖共生模式下中华鳖生长情况分析

由表3 可以看出，中华鳖在整个放养过程中，体重增重明显，背甲长等各项性状值增加也比较明显，放养前50 天生长速度较慢，后50 天生长速度较快。隆两优华占和南粳5055两个水稻品种与中华鳖共生模式下，中华鳖生长情况均正常且无明显差异。

表3 不同水稻品种与鳖共生模式下中华鳖生长性状

2.4 经济效益统计分析

经调查统计，不同种养模式生产投入成本有所差异，当地水稻常规种植成本约16 500 元·hm-2，主要包括水稻育苗、插秧、化肥、水稻农药、人工管理等；稻鳖共作模式增加了田间工程、防逃材料、甲鱼苗种、动物保护、饲料及人工成本，折算年均成本约66 750元·hm-2；试验对照组较常规种植成本稍高，为18 000元·hm-2。

本年度该区域常规水稻种植籼稻收购价格为2.5元·kg-1，试验对照组隆两优华占价格为3.0元·kg-1，南粳5055 价格为3.5 元·kg-1，稻鳖共作组隆两优华占价格为4.0 元·kg-1，南粳5055 价格为4.5 元·kg-1，稻田养殖中华鳖可达100元·kg-1。经过统计核算，常规种植水稻年均收益6 200 元·hm-2，试验对照组年均收益8 300 元·hm-2，稻鳖共生模式年均收益48 250 元·hm-2（见表4）。

表4 不同种养模式成本和收益分析

3 讨论

3.1 稻鳖共生对水稻产量的影响

稻鳖共生是一种典型的综合种养模式，对提高稻田系统的经济效益和生态效益有着积极的促进作用。水稻产量由其自身品种基因、生长环境和栽培管理水平共同决定，在优选适宜品种的基础上，引入中华鳖饲养可以为水稻提供更加有利的生长条件，进而提高水稻产量。中华鳖的日常活动可以疏松稻田土壤，增加土壤中溶解氧含量，利于水稻根系吸收，同时也抑制了稻田中杂草的生长；此外中华鳖的残饵粪便中有80%左右的氮元素以水稻较易吸收的氨态氮形式存在[6]，满足水稻生长所需肥力。常培恩等研究发现，稻鳖共作模式下不同品种水稻产量较对照组有显著提高，其中“黄华占”的增产幅度可达12.4%[7]。水稻产量的构成因素包括分蘖力、成穗率、穗粒数、结实率等[8]。杨飞翔等研究显示，稻鳖共作模式能显著提高“黄华占”头季稻的有效穗数、穗粒数和实粒数，从而提高产量[9]。本试验结果表明，稻鳖共作中的隆两优华占和南粳5055产量均高于相应的水稻单作组，并且相关性状值，如有效穗数、穗实粒数、结实率及千粒重也都高于相应对照组，表现出稻鳖共生模式水稻产量上的优势。

3.2 稻鳖共生水稻品种的筛选

稻鳖共生模式为解决种养用地矛盾、增加农民收入提供了新的思路，然而在实际生产中，有时会出现盲目追求经济效益、重养殖轻种植的现象，在水稻品种选择上容易忽视因地制宜的原则，导致产量堪忧。因此针对稻鳖共生模式的水稻品种筛选极为重要。本试验应用的隆两优华占和南粳5055 皆为经过优选的、适宜在长江中下游地区种植的高产水稻品种[10-11]，两种水稻在各地的产量表现也较为接近[12-13]。本试验的不同种养模式下，隆两优华占的平均产量都高于南粳5055，其中前者的有效穗数和结实率均显著高于后者，可能是因为隆两优华占更加适应怀宁县当地的气候条件。在两种水稻-鳖共生的模式中，中华鳖生长情况均正常且无明显差异，表现出与两种水稻良好的适应性，可以有效提高单位面积的产值。因此认为，隆两优华占和南粳5055 都可以作为当地稻鳖共生模式应用推广的水稻品种，其中隆两优华占在产量上更具优势。