砧木对“台湾香水柠檬”生长结果与品质的影响

蒋运宁，邓崇岭，刘升球，陈传武，付慧敏，武晓晓

(广西桂北特色经济作物种质创新与利用实验室/广西柑桔育种与栽培工程技术研究中心/广西特色作物研究院，广西桂林，541004)

“台湾香水柠檬”(Citrusmedicavar.medica)又称“台湾四季香水柠檬”或“台湾四季无籽香水柠檬”，为台湾选育的枸橼新品种[1-4]，其果实长圆形、果形美观、香气浓郁，具有一年四季多次开花、多次结果、无核、早结丰产等优良性状，目前在广西、海南、广东、福建等地均有种植，深受消费者的欢迎，市场前景被看好。当前我国枸橼柠檬类产业发展，面临品种结构单一和缺乏适宜砧木[5]等诸多问题。砧木是果树吸收水分和矿质养分的主要器官，不同砧木的特性不同，其对接穗品种会产生不同影响，并且同一种砧木在不同地区嫁接同一品种，因所处的外部环境如土壤、气候等不同，其表现也不尽相同[6]。砧木不仅影响柑桔的生长、产量和品质[7-11]，还影响其适应性和抗逆性[12]，优良砧木的选用是柑桔优质丰产的基础，系统评价和筛选适宜砧木是柑桔新品种推广不可或缺的环节[13]。“台湾香水柠檬”在广西引种栽培的时间不长，在砧木选择方面尚缺乏系统研究，为此，我们于2017—2020年进行了以枳[Poncirustrifoliata(L.)Raf.][14]、资阳香橙(C.junosSieb.ex Tanaka ‘Ziyangxiangcheng’)[15]和酸柚(C.grandis)[16]为砧木的试验研究，旨在系统了解不同砧木对“台湾香水柠檬”生长发育、产量和果实品质等方面的影响，筛选出“台湾香水柠檬”在广西桂林栽培的适宜砧木。

1 材料与方法

1.1 试验地概况试验于2017—2020年在广西特色作物研究院试验基地进行，地处桂林市城东，东经110°19 ′41′′、北纬25°16 ′24′′，属中亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，光照充足，年均温18.9 ℃，年均降水量1 949.5 mm，无霜期309 d。土壤为黄红壤，缓坡地，土层较深厚，pH值7.0，有机质2.48%，碱解氮144 mg/kg，有效磷78.4 mg/kg，速效钾361 mg/kg，交换性钙42.9 cmol/kg，交换性镁2.54 cmol/kg，有效铜1.5 mg/kg，有效锌4.62 mg/kg，有效铁25.4 mg/kg，有效锰7.36 mg/kg，有效硼0.7 mg/kg。

1.2 试验材料与设计供试接穗品种为“台湾香水柠檬”，供试砧木为枳、资阳香橙和酸柚。每个砧穗组合设为1个处理，每处理定植6株，每小区2株，3次重复，随机排列，周围设保护行。2017年4月定植2年生容器大苗，株行距3 m×4 m(东西行向)，定植后按常规方式管理，2018年开始结果。

1.3 调查项目与方法2018—2020年进行连续3年的物候期观察，每隔3～5 d观察一次。2017—2019年每年12月下旬逐株调查树高、冠幅、末级梢数量、砧穗干径及嫁接亲和性。2018年分别在当年春梢、夏梢、秋梢老熟后调查新梢生长量，每株树测量10个枝条。2018—2020年每年10月中下旬果实成熟后采收，记录单株产量和果实个数，并采果样分析果实理化性状。树高、冠幅、新梢生长量用卷尺测量，砧穗干径用数显游标卡尺分别测量嫁接口上/下2 cm处砧木和接穗的主干直径，产量用电子秤称量。采果样时，每株树从树冠中部东、南、西、北、中5个方位随机采10个成熟果实。单果质量用电子天平称量，果实纵横径、果皮厚度、中心柱用数显游标卡尺测量，用纱布将果汁挤出后称量果汁质量，计算果汁率。果汁可溶性固形物含量用手持糖度仪测定，可滴定酸、全糖和维生素C含量分别采用氢氧化钠滴定法、斐林试剂标定法和2，6-二氯酚吲哚酚钠滴定法测定。

1.4 数据处理试验数据用DPS软件进行统计分析，采用邓肯氏新复极差法比较处理间差异显著性。

2 结果与分析

2.1 物候期调查结果看出，在广西桂林气候条件下，同一年份3种砧木的物候期基本一致，表明不同砧木对“台湾香水柠檬”的物候期影响不明显(见表1)。

表1 2018—2020年广西桂林3种砧木“台湾香水柠檬”的物候期

2.2 嫁接亲和性调查结果看出，3种砧木与“台湾香水柠檬”的嫁接部位愈合正常，亲和性良好，3个砧穗组合的植株均能正常生长。其中，以枳为砧木的砧穗结合部呈下大上小的“大脚”现象，与多数柑桔品种采用枳砧的表现一致；以资阳香橙为砧木的砧穗结合部比较平滑，嫁接口分界不明显；以酸柚为砧木的砧穗组合部位有隆起膨大的现象(见图1)。砧穗干径差异是反映砧穗结合部生长状况的一个重要指标[13]，当砧木主干比接穗主干细、呈上大下小的“小脚”现象严重时，一般植株生长会受到影响，表现出生长不良。3种砧木的接穗干径均小于砧木干径，接穗/砧木干径比值小于1，未出现“小脚”现象，不同砧穗组合的砧穗干径比无显著差异(见表2)。

图1 不同砧木“台湾香水柠檬”树体砧穗结合部的特征

表2 广西桂林3种砧木“台湾香水柠檬”的砧穗干径及其比值

2.3 树体生长调查结果看出，不同砧木“台湾香水柠檬”的树高和生长势有较大差异。酸柚砧的树体较高，资阳香橙砧和枳砧的树体较矮。酸柚砧极显著高于其他砧，其他2种砧木之间无显著差异。生长势强弱关系为酸柚砧>资阳香橙砧>枳砧(见表3)。酸柚砧树体的树势最强，生长最旺，枝梢直立、粗硬，容易形成徒长枝。

表3 广西桂林3种砧木“台湾香水柠檬”的树高和生长势

东西向冠幅，前2年(2017和2018年)酸柚砧有大于其他砧的趋势，第3年(2019年)各砧木之间无显著差异，这可能与东西向株距较窄(3 m)，此时酸柚砧株间已封行，生长受影响有关。南北向冠幅，第1年酸柚砧与其他砧差距较小，第2年后明显大于其他2种砧木，有极显著差异。枳砧与资阳香橙砧之间除2017年东西向冠幅有显著差异外，其余均无显著差异(见表4)。

表4 广西桂林3种砧木“台湾香水柠檬”的冠幅 cm

幼树的末级梢数量以酸柚砧最多，显著高于其他2种砧木；新梢生长量也以酸柚砧最大(见表5)。

表5 广西桂林3种砧木“台湾香水柠檬”的枝梢生长

综合评价，“台湾香水柠檬”以酸柚为砧时，树势强，枝梢抽发数量多，新梢生长量大，树冠形成快，同时，因新梢生长旺，也容易形成徒长枝，扰乱树形；以枳和资阳香橙为砧时，树体生长相对缓和。

2.4 结果性能3种砧木“台湾香水柠檬”定植当年(2017年)即有部分植株开花试果，定植后第2年全部植株均开花结果，进入投产期。从2018—2020年3年平均数据来看，不同砧木的株产和株挂果数无显著差异。从各年的数据来看，枳砧和资阳香橙砧之间的株产和株挂果数均无显著差异，且产量均呈逐年递增趋势，表现出早结、丰产的特性；酸柚砧的产量不稳定，出现大小年现象(见表6)。

表6 广西桂林3种砧木“台湾香水柠檬”的结果性能

2.5 果实品质不同砧木“台湾香水柠檬”的果实品质有较大差异。酸柚砧的单果质量、纵径、横径、果皮厚度和中心柱最大，果形指数最小，与其他2种砧木差异显著或极显著，其他2种砧木之间差异不显著。不同砧木之间的果汁率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和维生素C含量关系，均为枳砧的果实显著高于酸柚砧的果实，资阳香橙砧的果实居两者之间。枳砧和资阳香橙砧的果实，果面光滑，无种子；酸柚砧的果实，果面粗糙，偶尔有少量种子。不同砧木之间果实的种子数、可食率、全糖含量及固酸比均无显著差异。综合比较而言，酸柚砧“台湾香水柠檬”果实内外品质均较差；枳砧果实的内外品质均好；资阳香橙砧果实的外在品质好，内在品质居酸柚砧和枳砧果实之间(见表7和图2)。

图2 广西桂林3种砧木“台湾香水柠檬”的果实

表7 广西桂林3种砧木“台湾香水柠檬”的果实品质

3 小结

从不同砧木“台湾香水柠檬”定植3年来的试验结果来看，枳、资阳香橙和酸柚3种砧木与“台湾香水柠檬”嫁接亲和良好，物候期基本一致。不同砧木“台湾香水柠檬”在树体大小、树体结构特征、结果能力和果实品质等性状上有差异。酸柚砧树体生长旺、树冠高大、容易形成徒长枝、树形不易控制、不便管理，产量不稳定、有大小年现象，果实偏大、果皮粗糙、皮厚，果汁率、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量较低，果实内外品质相对较差。枳砧和资阳香橙砧树体生长相对缓和且相近，具有早结、丰产的特点，果皮薄而光滑，果实大小适中，可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量和果汁率较高，内外品质较好。广西桂林栽培“台湾香水柠檬”，宜选用枳和资阳香橙做砧木，不宜选酸柚做砧木。

此外，本试验只是对3种砧木“台湾香水柠檬”投产早期(前3年)的情况进行了观测，丰产性、稳产性和抗性等还有待进一步观察研究。