红阳猕猴桃在福建省寿宁县的引种表现及高效栽培技术

吴 寿 华

(1 宁德市农业科学研究所，福建福安，355017；2 宁德市扶贫开发服务中心，福建宁德，352100)

猕猴桃具有很高的营养、医疗、保健、观赏等开发利用价值，被人们誉为“水果之王”，因而成为当今世界发展最快的一种新兴水果[1-2]。红阳猕猴桃是四川省自然资源研究所和苍溪县农业局从野生中华猕猴桃自然实生后代中选育的红肉猕猴桃品种，1997年通过四川省农作物品种审定委员会审定[3-4]。近年来随着国内猕猴桃产业的兴起，全国猕猴桃栽培面积逐年攀升，猕猴桃市场发展前景十分广阔[5]。为了优化寿宁县猕猴桃品种结构，提高猕猴桃产品竞争力，促进猕猴桃产业可持续健康发展，2017年宁德市农业科学研究所与寿宁县寨顶岗猕猴桃农民专业合作社联合引进种植8 hm2红阳猕猴桃，开展栽培示范观测，2018年开始少量结果，2019年进入丰产期，每667 m2平均产量713.0 kg，2020年达1 269 kg，2021年达1 565 kg。平均单果质量92.3 g，平均可溶性固形物含量18.8%。通过5年的栽培观测，红阳猕猴桃在寿宁县斜滩镇海拔300～400 m区域表现为植株生长势较强，结果早、成熟期早、品质优、丰产性能好、适应性强等，较适合在寿宁县斜滩镇中低海拔区域种植发展。

1 引种示范地基本情况

示范地位于福建省宁德市寿宁县斜滩镇，海拔300～400 m，属亚热带季风湿润气候。年平均气温17～18 ℃，全年最低气温在1月，平均气温6.8 ℃，最高气温在7月，平均气温26.5 ℃。年降雨量1 700～2 200 mm，无霜期235～300 d，年日照时数平均1 663.3 h，气候垂直差异明显。园地选择在斜滩镇楼下村寨顶岗山地，修筑等高梯田，种植台面平均宽2.6 m，种植株行距3 m×(2～3)m，平均每667 m2种植80株，其中授粉树按8∶1配置。采用钢混泥柱“T”字型架栽培模式。土壤为黄壤土，土层较深厚，pH值5.0，有机质含量12.2 g/kg，碱解氮77.14 mg/kg，有效磷11.5 mg/kg，速效钾56.72 mg/kg，土壤肥力偏低水平。供试品种为红阳猕猴桃1年生嫁接苗，2017年2月种植。

2 引种示范表现

2.1 植物学特征 红阳猕猴桃嫩梢为浅绿色或青绿色，被灰白色茸毛，1～2年生枝黄褐色，有稀疏细软茸毛，皮孔明显较细，节间距约5.1 cm，老枝黑褐色，枝干皮孔形状为长椭圆形，灰白色；叶片心脏形，厚纸质，叶先端圆形，叶缘锯齿不明显，叶背面有灰白色短茸毛，叶正面深绿色具皱褶，无茸毛，叶脉凸起明显，叶柄平均长8.9 cm；花冠乳白色，花瓣5～7枚，花萼5～7片；果柄较短。

2.2 生物学特性 红阳猕猴桃生长势较强，萌芽率高，成枝率较高，枝叶生长量偏大，一年可抽新梢3～4次，各次梢都能成为结果母枝；花芽分化率高，早果性好，自花结实率极低，授粉着果率高，极易丰产，一般种植后第2年即可挂果，第3年进入丰产期，第4年进入盛果期；结果枝主要以中短果枝结果为主，果实着生于结果枝基部1～7节，以2～5节居多；耐荫、喜光、怕暴晒、怕旱忌涝不耐冻，对溃疡病抗性较弱；对土壤要求不严，pH值5.0～6.5的微酸性土壤均能适应。

2.3 果实经济性状 果实短圆柱形或倒卵形，平均纵径6.33 cm，横径5.58 cm，侧径5.21 cm，果形端正整齐，平均单果质量92.3 g，最大单果质量达150.2 g。成熟果果皮绿褐色，密闭园果皮呈中绿色，果点分布密而明显，果皮光滑无毛或少毛，果皮与果肉不易分离，果顶深凹，果肩较圆；果肉黄绿色，果实横切面中心呈放射状红色条纹明显，果肉细嫩多汁，口感浓甜，可溶性固形物含量平均18.8%，最高达23.4%，总糖含量9.4%，总酸含量0.58%，维生素C含量1 026.3 mg/kg，具有明显猕猴桃香味；果实采摘后需经12～15 d的后熟变软方可食用，室内常温下可贮存15～20 d。

2.4 物候期 在福建省寿宁县斜滩镇区域红阳猕猴桃开始萌芽期为3月8—12日，展叶期为15—20日，初花期为4月8—11日，盛花期为4月11—15日，末花期4月14—18日，果实开始成熟期为9月5—10日，果实全生育期140 d左右，开始落叶期为10月下旬，伤流期为2月上旬至3月中旬。

3 配套栽培关键技术

3.1 园地选择与土壤改良 红阳猕猴桃喜光又怕强光、喜荫凉又怕冻、喜湿又怕涝。根据以往经验，福建省寿宁县种植红阳猕猴桃应选择海拔在400 m以下区域。该示范园选择在斜滩镇楼下村海拔300～400 m的寨顶岗山地建园。园地土壤为红黄壤土，土层较深厚，山地排水良好，但土壤速效养分含量和有机质含量较低，在种植红阳猕猴桃前对园地土壤使用有机肥改良，种植前2～3个月对园地种植行的土壤挖深50 cm、宽80 cm的沟，沟底每667 m2填埋1 000 kg杂草、稻草和菇渣，撒入适量尿素调节碳氮比，然后覆一层薄土，每667 m2用腐熟羊粪肥3 000 kg、钙镁磷肥200 kg、十元素微肥10 kg混合后再与园土拌匀回填沟内；然后再培土高20～25 cm的种植墩，种植墩土壤按土∶羊粪为6∶1混合而成，土墩直径约50 cm。

3.2 苗木选择与定植

3.2.1 苗木选择 猕猴桃根系为肉质根，老根分生能力较弱，应尽量选择1～2年生嫁接健壮苗，嫁接口上径粗0.6 cm以上，芽眼饱满，无病虫害且根系发达的一级苗为好；只有健壮、无病虫害且根系发达的苗木，种植后成活率高，萌芽整齐，新梢粗壮，生长势强，上架早，成型快，易管理，有利于早结果。另外红阳猕猴桃属雌雄异株品种，选择购苗时应注意雄株授粉树的搭配比例，要求雌雄株比例为6∶1配置。

3.2.2 苗木定植 红阳猕猴桃定植时期最好是在“立春”前后进行，春植雨水较多，土壤湿润，且不易受低温冻害等，便于管理；种植密度以株行距3 m×3 m为宜；山地种植以设立“T”型架为佳；定植苗木时需做到苗扶正、根舒展、土压实、水浇足，同时要保证原嫁接口部位露出土面为佳；苗木种植后在嫁接口以上剪留饱满芽2～3个，喷施3～5波美度石硫合剂，并做好立杆支撑幼苗以防倒伏，有条件最好树盘加稻草或防草布覆盖，有利于抑制杂草和保墒。

3.3 土肥水管理

3.3.1 土壤管理 红阳猕猴桃种植园每年需要进行一次土壤改良即施基肥。基肥于每年9—10月果实采摘后进行，在距植株30～40 cm的一侧或两侧挖深30～40 cm、宽25～30 cm的沟，每667 m2施绿肥或秸秆干重300 kg，或施菇渣1 000 kg，羊粪有机肥1 000 kg，钙镁磷肥50 kg，过磷酸钙50 kg，与表土混合后回填至沟平或略高。同时园内套种白三叶草，也选留园内杂草，促其生长，适时进行刈割覆盖或埋压。每年冬季进行1次全园深翻(20～25 cm)，树盘附近30 cm适当浅翻(5～10 cm)。猕猴桃园土壤每隔1年每667 m2撒施石灰100 kg左右。扩穴増施有机肥和适量撒施石灰能够有效提高土壤有机质含量，改善土壤团粒结构和水肥气热条件，调节pH值，增加土壤有效养分含量。

3.3.2 幼树肥水管理 定植后的幼树管理是猕猴桃早结丰产的重要环节。红阳猕猴桃幼树管理要掌握“薄肥勤施”的原则，即苗木定植后，注意及时浇水，保持土壤含水量在60%～75%即可，干时浇水，雨时排涝。当幼树开始萌动时，浇施1次促根剂，如黄腐酸或黄腐酸钾600倍液或真根1 000倍液；抽梢展叶3～5片叶时开始浇水肥，水肥浓度0.2%～1%，以速效氮肥为主，配合磷肥，结合使用有机肥液。在早春首次施肥可选用0.5%碳酸氢铵+0.3%过磷酸钙混合液进行浇施，也可选用0.1%磷酸二铵+0.1%尿素混合液，以后每隔10～15 d浇施1次，与有机肥液轮换使用或混合使用，浓度可逐次提高。当红阳猕猴桃幼树生长进入6月以后，每月施肥1次，可采取条沟施，视植株生长势而定，每667 m2施45%硫酸钾复合肥2.5～5 kg+速效氮2.5～5 kg。7月以后红阳猕猴桃骨架已形成，可控氮增施磷钾肥，促进枝梢老熟和花芽分化，每月每667 m2施1次磷酸二氢钾2.5 kg+45%硫酸钾复合肥2.5～5 kg或硫酸钾复合肥10 kg，施后浇水覆土保持土壤墒情。

3.3.3 结果树追肥 红阳猕猴桃进入结果期的追肥重点掌握关键4个生长节点，一是在萌芽前的2月下旬至3月初施1次促芽肥，每667 m2施硝酸铵钙10～15 kg+45%硫酸钾复合肥10 kg；二是谢花后2周幼果膨大期追施1次保果壮果肥，每667 m2施尿素10 kg+45%硫酸钾复合肥15 kg；三是果实转色期的7月下旬至8月上中旬，每667 m2增施磷酸二氢钾10～15 kg+45%硫酸钾复合肥10～15 kg或硫酸钾肥15～20 kg+45%硫酸钾复合肥10～15 kg，此次施肥可以分2次进行；四是果实采摘后每667 m2施45%三元复合肥10 kg+尿素5 kg，促进树体恢复。同时在红阳猕猴桃花前喷施1～2次硼、锌、镁的叶面肥，幼果期和转色期各喷施1～2次磷酸二氢钾，果实缓慢生长期喷1～2次氨基酸钙或氯化钙。

3.3.4 水分管理 红阳猕猴桃喜欢湿润怕涝害，在水分管理上十分重要。早春冬芽萌发期需要足够的水分，只有水分充足，才能促进冬芽及早且整齐萌发。新梢生长与花器发育需要充足水分，幼果迅速膨大期、果实转色膨大期和追肥时需要保持适量水分，高温干旱季节要适当喷水或灌水，有效补水和降温。而在开花期和果实采摘期需要控制水分，梅雨季节和台风暴雨时注意排水防涝。

3.4 树体管理

3.4.1 幼树的整形修剪 猕猴桃为藤本植物，生产上需要搭架栽培。红阳猕猴桃在寿宁县山地栽培主要采用“T”型架，架高1.7～1.8 m，架宽与种植台面等宽，幼树以“一”字形整形，即留1主梢垂直向上生长，当主梢生长至架面时，在主梢高1.5～1.6 m处短截，主梢顶端选留2条健壮副梢培养成主蔓，其余副梢全部抹除，当主蔓生长至100 cm时在60～80 cm处短截，两条主蔓呈“一”字形水平绑缚于架面，主干与两条主蔓呈“T”字形。经水平绑缚的主蔓有利于促发新梢，然后在主蔓上各选留健壮新枝3～5 条，作为结果母枝培养。

3.4.2 冬季修剪 目的是调整枝蔓结构，保持植株的整体架构完整，为翌春的新梢生长和开花结果作准备[6]。冬季修剪时期一般是在落叶后的1—2月进行，以修剪时枝条剪口处不能有伤流为好。幼年树(1～2年生)的冬剪要以扩大树冠为目的，主要剪除1年生病虫枝、下垂枝、细弱枝和位置不当的枝或枝组；修剪方法以疏除或短截为主，促发抽生营养枝扩大树冠。结果树冬剪以结果为主要目的，修剪时先疏除1年生病虫枝、下垂枝、细弱枝和位置不当的过密的结果枝，选留健壮的优质营养枝为主并适当辅以部分位置恰当的结果枝；对留下的结果枝于结果部位上留3～10芽短截，如对徒长性结果枝，可在已结果部位以上留8～10芽剪截，长、中果枝在已结果部位以上留3～8芽短剪，删除较弱短果枝和连续多年结果的枝组，留部分粗壮短果枝；对生长健壮的营养枝，根据枝梢用途不同留2～10芽短截，如留2～3芽短截的抽梢后使其成为预备枝或长果枝，留4～10芽短截的抽梢后成为结果枝。修剪后的各枝条间距应视枝条长短而定，枝条在8芽以上时其同侧间距必须达30 cm以上，枝条在3～8芽的其同侧间距要求在20～30 cm，枝条在3芽以下其同侧间距10～20 cm；将枝条水平绑缚于架面上，使各枝或枝组在架面上呈“一”字形均匀分布。

3.4.3 夏季修剪 红阳猕猴桃因其萌发率和结果枝率高，必须重视夏季修剪。夏季修剪主要采用抹芽、定梢、摘心结合疏剪、短截和绑枝等。萌芽期抹除副芽和位置不当的芽；现蕾期进行疏枝定梢，营养枝选留位置较靠近主干附近的，疏除过密的、徒长的、细弱的和位置不当的营养枝。剪去衰弱的结果枝、病虫枝，开花前3～5 d对中长果枝在花序以上留8～10叶进行摘心，果枝顶端副梢留3～4叶反复摘心，同时抹除果枝上的夏芽副梢以及主干上的萌蘖枝，保留主蔓上位置恰当的部分萌蘖，作为来年的更新枝或预备枝，营养枝保留12片叶摘心，其他副梢管理与结果枝相同，并及时对新枝进行绑缚。保持猕猴桃园通风透光，避免枝蔓过密，叶层重叠，光照不足，导致果实品质降低，花芽分化不良。另外，由于枝条过密，互相缠绕，会给冬季修剪带来困难。

3.5 花果管理

3.5.1 疏花与保花 红阳猕猴桃花芽分化良好，花蕾多，花量大，且授粉率、着果率高，丰产性能好，对树体养分需求量大，易导致果小品质下降，还会影响来年产量。优质高效栽培要进行疏蕾与疏花，以节省养分消耗，更好促进花器发育完全。疏蕾或疏花时主要应先疏除畸形的、病虫危害的、结果枝基部和上部的蕾或花，然后再疏去部分花序的侧蕾或花。

3.5.2 保果与疏果 红阳猕猴桃为雌雄异株植物，需要配置授粉树。为了提高着果率，一是提高配置比例到6∶1为佳；二是人工辅助授粉，在盛花期每隔1～2 d授粉1次，连续2～3次，有效提高着果率。三是园内放蜂，增加授粉几率；红阳猕猴桃充分授粉条件下，其着果率非常高。为了提高品质和保证连年丰产，必须进行疏果控产，疏果时期在谢花后2周进行第1次疏果，相隔10～15 d再进行第2次疏果，疏果主要疏除伤残果、畸形果、病虫果、小果、结果枝基部果和侧生果，每个花穗留1个果，健壮长果枝留果5～7个，中果枝留果3～4个，短果枝留果1～2个或不留果，667 m2产量控制在1 500 kg左右。

3.6 病虫害防控 红阳猕猴桃在海拔400 m以下地区栽培表现较强抗病性，但在病虫害防治上仍然贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，要以农业防治为基础，培育健壮树势，改善果园生态环境，优先选用农业和生态调控措施，注意保护利用天敌，充分发挥天敌的自然控制作用。应用物理、生物防治和选择高效低毒化学农药相结合的防治技术[6]。全年用药4～5次，即第1次于冬剪后全园喷施5波美度石硫合剂；第2次冬芽萌发期的3月中旬喷施30%王铜悬浮剂600倍液+10%吡虫啉4 000倍液；第3次开花前的4月上旬喷施20%噻菌铜悬浮剂500倍液+80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液+25%噻虫嗪水分散剂3 000倍液+0.1%硼砂(也可单独喷施)；第4次于谢花后的4月下旬，喷施70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液+10%苯醚甲环唑水分散剂5 000倍液+5%高效氯氟氰菊乳油2 000倍液；第5次于套袋前喷施50%嘧菌酯水分散剂1 000倍液+40%嘧霉胺悬浮剂1 000倍液+45%咪鲜胺水剂1 000倍液+30%毒·噻乳油2 000倍液，药液干后及时套袋，套袋后全园喷施1次30%王铜悬浮剂600倍液。

3.7 实时采收 红阳猕猴桃果实口感鲜美，肉质细嫩，香气浓郁，可溶性固形物含量高，是目前早熟品种中品质最好的品种之一。然而，采收不当如过早或过晚都会影响其品质和风味，因此，适时采收至关重要。在福建省寿宁县斜滩镇红阳猕猴桃采摘最佳时期应为9月中旬，此时采摘的猕猴桃品质好且耐贮耐运，销售价格较高，经济效益特别好。采摘时尽量做到轻拿轻放，果实不能有碰伤、刺伤、虫伤等各种伤口，否则，容易烂果。