乡村振兴下的康养旅游业态发展

2022-07-27张赢月叶梦如

山西农经 2022年13期

□张赢月，姜娜，叶梦如

（中国城市建设研究院有限公司，北京 100000）

1 研究背景

2022 年中央一号文件明确表示，全面推进乡村振兴，确保农业稳产增产、农民稳步增收、农村稳定安宁，是推动经济社会平稳健康发展的国家重大战略。乡村振兴战略旨在解决当前我国发展不充分不平衡的问题，即解决我国广大农村地区面临的社会经济发展问题。

随着我国城镇化进程的不断推进，社会整体经济水平大幅提高，人们的生活水平也得到了改善。与此同时，出现的一系列社会问题也需引起高度重视。随着高强度高压力的工作学习方式，很多人养成了不健康的生活作息习惯，日常运动量和运动时长远不能达标，越来越多的人们身体出现了“亚健康”等问题。随着医疗水平提高、人均寿命延长以及出生率不断降低，使得人口老龄化问题愈发严重，我国目前已进入“老龄化”社会。

中共中央、国务院于2016 年10 月25 日印发并实施了《“健康中国2030”规划纲要》。该纲要重点关注健康中国建设，推行健康文明的生活方式，营造绿色安全的健康环境，提出国家和民族的繁荣昌盛需要以人民健康素质为基础，这使得康养产业拥有了良好的发展前景。

“健康中国”成为我国战略性发展决策，因此，政府大力支持康养旅游业态的发展。随着人们健康意识的提升，康养旅游由摸索逐渐走向成熟，成为当下一种越来越受人们关注的旅游模式。

在乡村振兴战略的背景下，康养旅游是促进乡村建设的重要途径，是促进农业农村现代化建设、实现农民增收的重要手段之一。《关于开展休闲农业和乡村旅游升级行动的通知》再次强调了乡村振兴背景下的康养旅游建设对于促进当地农民就地就近就业、多方面提高村民收入水平以及满足城市居民乡村休闲娱乐新需求的重要意义和作用。

2 康养旅游的类型

2.1 与风景名胜区、自然保护地结合

越来越多的游客在娱乐休闲活动之余，对旅游目的地环境和舒适度的要求也越来越高。基于风景名胜区、自然保护地的优质自然景源、人文景源，在这里开展康养旅游项目能带给游客更好的体验。

自然景源包括山形、水脉、森林、草甸、阳光、湿地、动植物等要素。身处风景秀丽、山水与共的自然环境中，更能吸引游客驻足，将自身从快节奏的日常生活中抽离，放松身心，以良好的状态为自己调养。

人文景源包括历史文化、传统民俗、诗词典籍、宗教圣地等要素。在拥有丰富文化底蕴的环境中，能激发人们的肆意洒脱之情、挥毫不羁之感，使得游客迈过生活中的坎坷与不平，用更好的精神面貌迎接未来的生活。

康养旅游与风景名胜区、自然保护地相结合，能够带给游客在观赏、康体、休憩、学习、健身中更好的满足感和获得感。

2.2 与产业发展结合

旅游与地产开发商会在城市近郊区域，以人工化景观特色打造康养产业园区，这其中为代表的是康养小镇。

康养小镇是指以“健康养生”为出发点，所有的基础设施按照康体疗养的需求布局，形成康养旅游与观光、度假、健身、进修、旅游、养老、医疗等产业融合，中小型康养服务设施点（如SPA、按摩、瑜伽、中医、插花、茶道等）辅助，衍生出集相关养生用品和保健品产业链等多功能为一体的度假村或度假景区。

康养小镇不仅是对当地自然资源的挖掘，还囊括了一系列配套设施的建设。依据康养人群的特征开发相应的旅游产品和体验项目，完善相关康体养生服务，满足本地游客甚至外地游客的需求。

2.3 与乡村振兴结合

随着我国城镇化进程的不断推进，越来越多的农业人口离开农村去城市打工，寻找更多的挣钱机会。广大农村地区留守老人、留守儿童问题严重，很多村庄甚至看不见年轻人。

康养旅游与乡村振兴相结合，能够在基础建设、社会治理、生态保护、文化传承、特色展示等方面提供很好的支撑，吸引在外打工的年轻人回归故乡，这样不仅可以“乡音不改亲人常见”，还可以在自己成长的村庄中有更好的发展机会。

我国是农业大国，有着悠久的农耕历史，农业人口众多。从东部到西部，从北方到南方，在山地、平原、河流的共同作用下，形成了一个个各富特色的村庄聚落。在这里康养旅游可以围绕着独特的农业资源展开，最大程度地发挥当地农业旅游特色，同时将康体养生、珍惜生活的理念传递给游客。

3 康养旅游与乡村振兴的关系

康养旅游与乡村振兴相辅相成，其目标都是提升农村经济的发展水平。我国广大农村地区康养资源丰富，适宜发展康养旅游。

康养旅游资源的开发利用不仅能带来巨大的经济利益，而且可以提高村民的社会意识，从而实现乡村振兴战略，乡村振兴战略为康养旅游的发展提供政策支撑。

乡村振兴背景下的康养旅游，结合了乡村振兴的政策引导和康养旅游的资源引领，两者之间相辅相成。结合完善的运营机制与因地制宜的发展方向，能够推动乡村康养旅游产业获得良好的发展，在一系列“朝阳产业”的带领下，使广大农村地区的农民在生态宜居的环境中获得富裕的生活。

在提高我国广大农村地区社会经济发展建设时要注意区别于往常使用的城镇地区发展模式，在建设发展广大农村地区时，要坚持“绿水青山就是金山银山”这一发展理念，寻求广大农村地区改革发展的新思维、新方向、新活力，同时也要建立和完善我国广大农村地区经济与社会可持续发展机制。

4 乡村振兴下的康养旅游业态

康养旅游是结合农业与康体养生的特性从而形成的一种新的旅游形式。在乡村振兴的政策引导下，在广大农村地区发展康养旅游，既可以利用旅游业的发展完善农村基础设施，又可以将农业与农产品加工、旅游服务相结合，促进三产融合，延长产业链。

4.1 依托自然生态资源的业态

4.1.1 发展原则——生态保护优先

良好的自然生态资源为农业生产、村民生活提供了基础，同时也是开展康养旅游的重要前提条件。因此在布局乡村振兴背景下的康养旅游业态时，也要高度重视保护广大农村地区自然生态资源。

生态保护优先原则强调在布局乡村振兴背景下的康养旅游业态时，需要根据当地自然条件，在涉及原生动植物分布及保护、永久基本农田（及耕地）、历史文化保护村落、重要农业生产基地等内容的区域，都应予以保留并制定相应的保护制度及措施，避免过多人工干预。

4.1.2 业态类型

我国广大农村地区拥有丰富的自然生态资源，以自然风景、独特地貌为基础，以养生、休闲等活动为优势点，以长时间的康体休闲为主体，通过多种养生休闲活动，发展康养旅游。选址规划建设都会充分利用现有资源，低强度开发，并充分考虑当地自然生态情况，就地取材，保证提供给游客原生态的康养体验。

通过继续深入挖掘并梳理自然生态资源中适宜康体养生的健康部分，可将康养旅游的类型分为森林康养、地质康养、温泉康养、气候康养、海洋康养等5类。围绕资源自身特点，打造健康旅游产品和康体疗养项目相关业态，如表1 所示。

表1 以自然生态资源为标准的康养旅游业态类型

森林康养拥有较为广袤的森林资源，有着完整的森林生态链系统。其通过利用鸟语花香、幽静深沉的森林环境，对人们的身心健康提供有益帮助。结合森林树屋体验、林下漫步、森林宿营、森林探险、林间瑜伽、林下采集、森林氧吧等项目，森林康养可以打造森林养生度假、森林康体健身等业态形式。

地质康养具有一定地域性和稀缺性，利用地质资源的矿物质和微量元素，通过水体、空气、人体接触等方式，提高人们的新陈代谢能力。结合足底漫步道、精油石疗、能量石场、磁场共振、矿石采集、地磁氧疗等项目，地质康养可以打造地质保健理疗、地质康体推拿等业态形式。

温泉康养主要利用温泉地热资源打造温泉体验。其是建立在温泉对人体机能恢复、疾病治疗的基础上，对温泉的保健属性进行开发利用。与此同时，应完善配套设施建设，从温泉康养的疗效、隐私、群体画像、消费层次等角度出发，打造以温泉度假为目的地的业态形式。

气候康养具有显著地域性和季节性，通过温度、湿度、阳光等环境要素，提高人体的新陈代谢能力。结合应季餐饮、节气瑜伽、时辰冥想等项目，气候康养可以打造具有季节性的气候冥思坊、一期一会度假中心等业态形式。

海洋康养拥有较为丰富的海水资源、沙滩资源、海岛资源、海鲜资源，以及较为成熟的旅游运作模式。结合沙滩健身、阳光浴场、海岛度假、海鲜美食、海洋潜水、海船垂钓、海轮航行等项目，打造海洋康养生态体系链。

4.2 依托农业生产资源的业态

4.2.1 发展原则——乡村共发展

依托广大农村地区良好的农业生产景观，将农业劳作与旅游、健身相融合，以达到舒缓游客神经紧张、减轻疲劳、提升眼界、扩展知识面的目的。以游客康体、养生的需求为出发点，结合游客对自然环境的先天向往，利用能够促进身心健康发展的康体养生服务项目，建设具有一定健康养生理念和田园文化内涵的康体健身设施、配套服务设施、观光农业基地、休闲娱乐设施等。如果乡村具备一定的条件，还可以引入医疗机构（如卫生院、疗养所等），提高乡村医疗康养服务水平，促进乡村经济建设、基础设施建设、乡风文明建设等全方面发展。

4.2.2 业态类型

依托农业生产资源的业态，应积极融入中华数千年的农耕文化历史，在一定劳作强度的参与体验下，沉浸式体验真实质朴、别具特色的乡村生活场景。通过这些简单的劳作项目，能够让游客在体验的过程中舒展筋骨、磨炼体魄、增长见闻、收获知识、放松身心。

可将康养旅游分为农耕康养、田园康养、民宿康养等3 种类型。围绕与农业生产息息相关的各个环节，打造广大农村地区风格独特的康体疗养旅游相关业态，如表2 所示。

表2 以农业生产资源为标准的康养旅游业态类型

农耕康养主要是利用部分田地、果园、温室大棚、鱼塘、茶园等农业生产加工产业基地相结合，让游客沉浸式参与体验农事活动，感受农耕文化的历史渊源、学习基本农业常识。规划诸如休闲农业观光园、瓜果采摘园、垂钓园等农事体验性的项目，让游客既能亲身参与种植劳作、接触种植知识、体验种植生活，又能学习乡村手工艺、接受新型农业技术的科普教育、制作丰富的农副产品。

田园康养主要是在具备一定平台或缓坡地形的区域，规划疗养花园、植物图书馆、芳香植物园、田园风车等农业景观，并辅助以静思沉浸场地、冥想场地、瑜伽场地、花卉甬道、芳香植物小径等康养服务设施，利用丰富的田园景观为旅客提供康体、疗养服务。

民宿康养主要包括利用独具特色的村庄聚落形势，完善村庄基础设施、旅游服务设施的建设，在满足基本功能、维护村庄传统风貌的基础上，为游客提供农家住宿的业态形式。