挖小根蒜

◎王春梅

作者单位：沈阳市法库县农业农村局

草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟……无意阅读高鼎的《村居》诗作，不由得想起小时候、关于美好的春天里的种种事情来，比如挖小根蒜。

小根蒜，是百合科葱属，多年生草本植物，鳞茎近球形，外包白色膜质鳞皮，果为蒴果。别名菜籽、荞子，在我们东北，鲜的小根蒜叫大脑崩，成熟后称菜籽。

小的时候，每年春天我们都要迫不及待地去田地里挖大脑崩，因为冬天没有什么吃食可以寻觅，单调、枯燥的冬天很是漫长。

东北的风一年刮两次，一次刮半年。放学后，刮了一天的大风也像劳碌了一天的人们似的，有些倦了——脚步终于轻了下来。事前约好的几个小伙伴拎着小筐、镐头，嘴里嚼着饼子，带着家里的大黑狗，奔着人烟以外的国道西或者揽青地，有说有笑地出发了。

大地苍茫而苍黄，我们的目的只有一个——挖大脑崩，眼里、心间都是一个概念。

与前一年的荒草一样，大脑崩原有的芽苗枯黄、虚弱地贴在地上，不仔细瞧根本看不出来。我们像一小群嗅着地面行走的小羊，彼此保持距离弯着腰、低头一路寻找。重新发苗的大脑崩，有的翠绿、倔强地打个卷端坐着，有的还红着鼻子蒙头大睡呢。无论何种姿态，一经确认，便扒去上面隐蔽的枯叶，毫不犹豫地用力刨下。有时，它们的果实隐藏颇深，像与我们暗暗地较劲似的，必须多刨上几镐，那个带着长长须根、无限留恋大地眠床的大脑崩方能出得来。挖掘过后，旁边留下一堆儿新土、像眼小井儿似的坑穴。

每成功挖到一颗大脑崩，都让我们异常欣喜。

大脑崩你不敢来，你来我打死你。听说越是说大脑崩不敢来，它越是异常勇敢地出现在你面前。于是便故意念着咒语一般地排遣寂寞。

大脑崩不挑土质，很多地方都有它的身影。但是作为乡下长大的孩子，潜意识里自然知道哪些地方是要避开的，比如谷地抑或草甸子上，那里的大脑崩多有一层难解的黑皮包裹，打理起来异常费事，所以每次出去，或南或北、心里都有严格的界定。

风停了，大地像泛起了浅浅的黑色的雾，升起又落下。我们知道该回家了。集合到一起的小伙伴们虽然嘴上没有发声，眼睛却像为自尊的口令驱使着，你看看我的筐，我瞧瞧你的筐，心里暗暗做着比较。尽管大家都很努力，但天不作美——我们来早了，最多的也就挖上两大把。

用清水泡上一会，摘去黄叶，洗几遍，白白净净、青枝绿叶的大脑崩上桌了，它极其鲜明的色度激动着桌上所有人的视线，也像一种招引，让扒进嘴里的每一口饭食都变得顺滑、有味。如果抹上酱汁，再来一口脆生生、辣丝丝的大脑崩，嗯，够爽！

像星星之火，一冬天毫无生气的餐桌终于现出了希望。

清明时，在东北有吃酸菜、大脑崩馅盒子的传统习俗，只见母亲将烫好的玉米面擀薄，用带有蓝边的小饭碗扣成一个一个圆形的面片，上面放上用猪油和好的香喷喷的混合馅料，两个一合，少顷，飘着特殊的袅袅香味，热乎乎、油汪汪的大脑崩馅盒子上桌了。争先恐后、一张张吃了一冬天咸菜大酱、牙关发紧的嘴像松绑了似的，特别舒坦。

如同家有小女初长成，渐渐地，大脑崩长大了，变成菜籽了。捡拾菜籽最好的时段是在种地时。彼时，天更暖了，风象轻纱似的拂动在人们的脸上、身上和大地里。

走，捡菜籽去！准备过后去找有求必应的大娘家的三姐，小筐、镐头一拿，纵横阡陌中奔一处有犁杖耕作、被称作大块地的偏远地块走过去了。

老爷在呢！远远地看到那个模糊的人影，一路猜测中，三姐发声了。三姐嘴里的老爷是我们家族里的爷爷，在生产队当车把式。

老爷！捡菜籽呀？我们微笑着算是回应，怯怯中跟在老爷的马犁杖后面。我们看了，那不是在种地，应该在翻地，因为就老爷一个人在。打过招呼的老爷仍在自己的热情里忙碌着，不赶我们也不理我们。

喔！吁！他与那听话的马儿说着难懂的话，也不时在空中舞动着鞭子，发出一声声脆响。前面的马儿点着头、带着粗重地呼吸，集体向前。地上一些这样那样、包括像翠生生的苦麻子，还盛开着黄色、白色的小花，瞬间都在重重的马蹄下沦落成尘，碾作成泥了。犁杖后面，对着翻向两边、黝黑、松软的泥土，我们默默地观察。

少顷，透着新鲜泥土的气息，藏在地层深处、白花花的菜籽被翻上来了，像珍珠，也像蚂蚁蛋，那么洁白、光亮，水灵灵的。好多的菜籽啊！瞪大眼睛、激动中的我们急躁了，沿着垄沟各把一边，赶紧扑过去、一把一把，来不及仔细清理泥土就都一起装进了小筐里。因为那是一处与另一个村落接壤的地块，很快，比我们的脚步快上许多的犁杖就要在老爷的吆喝声中返回来了，就要在一垄挨着一垄的翻耕中抑或重重的马蹄下重新埋没了。为了最快速度捡拾更多的菜籽，几乎什么都顾不上了——我想，当时果断丢掉碍事的镐头的我们一定是很狼狈的，因为碎发一绺一绺地随着我们大幅度的动作垂荡在眼前，鞋子里面凉丝丝的灌满了泥土，一双小手污没着，更不知道时间几何。

风停了，琥珀色的晚霞渐渐从天边退去，周围的树木、沟渠、沟渠对岸、太平沟那个养鸡的人家，都像一下子掉进了神秘的静寂里。远处，牛羊哞哞叫着指认着家门，我们知道时间不早了。再看看手里的小筐，已经多半筐了。

三姐，咱们回家吧。走吧。抬头看看我：哎呀，你捡的好多！多吗？差不多。说着瞧瞧三姐的筐里，满意也满足地向村里走去。

一时吃不完的菜籽可以先行晾晒，晒干后随用随取，也不用洗，用手搓一搓，呼地一吹便干净了。

咸只一样，辣有百种。菜籽的辣就像被咬住了似的，叮在一处不动弹。不像辣椒，谁惹跟谁急。它不是，辣是辣，但不长久，像个容易改口的孩子，只要咬上两口饼子，自然就消解了。

后来我长大了，远离了玉米、高粱，去到一个玉米看不见我的地方生活了。

我的婆婆是个念旧又特别勤劳的人。如果说她身上有一百种优点，那么勤劳仍然位居榜首。

菜籽下来时，勤劳的婆婆每年都要为我们晒上一些。晒好的菜籽藕荷色，饱满、晶莹，大珠小珠落玉盘——装在一个敞口的陶器里。

让人预想不到的是若干年后、一向隐忍的土地终于面露难色、无力承载万物了，它虚弱着。太多的大脑崩没有跟了来，不仅大脑崩，像蒲公英等等都敬而远之了。

野菜越来越少了。

奉土地为神灵、对于地里所有植物，都像八辈子老姑舅亲似的的婆婆将难得一见、尚未长大的大脑崩，随着洗菜的水有意倒进菜园里。年复一年，像一场疗伤，不知不觉间已经“百花齐放春满园”了。坐在屋里，没事看向窗外，看向绿乎乎、在风里轻轻摆着的大脑崩的芽苗，心里像长了草似的，为一顿“好饭”热望起来。

托婆婆的福，吃大脑崩再不用去广漠的大地里费心了，在家就能轻松解决。

那种精心灌注的便利与美好，仿佛又回到了小的时候。

人生就像一场旅行，一站一站，总是不断地有人上车或下车。若干年后，婆婆走了，婆婆的菜园自然也没有了，以往的美好都成了一去不复返的记忆，在岁月里风干着。

小根蒜有行气、通阳、导滞的功效。百度数据让越来越少的小根蒜增加着身价，不似当年“慌不择路”的我们，纯粹地只是为了充饥。

如今，一到春天，市场上仍有卖大脑崩的，一小堆儿一小堆儿被小心呵护着。我知道那都是来自遥远山野里的美味，价格自然不菲。物以稀为贵在这便有所体现了。

如果有机会，我愿意带上我的儿孙在一个风和日丽的春天午后，拿上小筐一同去草长莺飞、广袤的田野里挖大脑崩， 像怀念那些与自己共过患难的老朋友一样的特殊感受分享给他们，让他们知道：什么是幸福，有福也要惜福。

挖小根蒜，这是一代人的记忆。尽管已经是好多年前的事情了，但毕竟给过我快乐，滋养过我枯燥的生命，所以，一提起来，连人带物——眼前飘扬的一个个鲜活的面容，总是倍感亲切与幸福。