灵寿金针菇

灵寿金针菇每年10月至翌年4月上市，通体呈乳白色或黄色，色泽均匀鲜亮，菌盖表面光滑、有光泽，边缘内卷，开度统一，比其他品种略大。菌柄长度整齐，菇形规整。其口感爽脆、嫩滑鲜香，精氨酸等多种营养物质含量较高，不饱和脂肪酸含量高，具有补肝益肾、宽肠胃、增强机体免疫力等功效，适合减肥人群食用。

灵寿金针菇的历史可以追溯到东汉初立时期，当时光武帝刘秀被王朗追杀，刘秀顺着卫水河注入滹沱河的河口向卫水河上游奔逃，两天两夜水米无进，累的扑倒在一个水沱附近，就在此时，一个老者迎面走来，身背荆篓，篓内装满了雪白雪白的蘑菇，并用这些蘑菇救了刘秀一命，后来刘秀于公元25年即皇帝位，御封灵寿蘑菇为贡品。

灵寿金针菇地理标志农产品保护范围在河北省灵寿县境内，包括灵寿镇、北洼乡等13个乡镇，总面积100000公顷。