多吃大蒜可有效降低总胆固醇等

上海交通大学医学院公共卫生学院王慧教授团队日前在国际知名刊物《食品科学与营养学评论》杂志上发表的研究论文显示，长期低剂量摄入大蒜可有效降低总胆固醇、低密度胆固醇和炎症标志物水平。

此前已有许多研究报道，大蒜具有抗血脂、抗高血压、抗甘油三酯等特性，是防治动脉粥样硬化的重要食物之一。有人试验观察后指出，每日服含相当于50克大蒜的新鲜蒜汁或精油，就能防止饮食所引起的血清总胆固醇水平的升高。动物试验也提示，大蒜油可有效地对抗血脂升高，使血清、肝、肾的胆固醇、三酰甘油及肝总脂维持在正常范围。另有研究显示，大蒜的水溶性提取物对高脂实验动物的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL）有非常显著的降低作用。陈大蒜更能有效地防止高胆固醇饮食所引起的家兔血清总胆固醇水平升高，新大蒜可延缓脂肪肝的发生。

然而，对于大蒜是否真的能降低血脂水平，由于缺乏详实的研究数据，因而业界仍有争议。王慧教授团队把1333名受试者随机分为两组，实验组752人摄入大蒜补充剂，对照组581人摄入安慰剂，从血脂、肝功能、血压和炎症指数4个方面进行检测。对检测指标进行分析研究发现，摄入大蒜可显著降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的水平，特别是在心血管疾病患者中，低剂量和长期干预（大于90天）的效果更为显著。此外，研究还发现，摄取大蒜可显著降低炎症指标IL-6和TNF-α的水平。

研究人员认为，该研究为基于大蒜的心血管疾病的饮食防治策略提供了方法学上的指引和建议。

（卫文/供稿）

美国南佛罗里达大学老龄化研究学院的研究人员近期发表在《行为医学年鉴》上的一篇研究论文称，仅仅几个晚上的睡眠不足，就会对人们的心理健康造成重大影响。

许多人认为可以在周末偿还睡眠债务，而在工作日提高工作效率。不过，这项新研究结果表明，仅仅一晚的睡眠不足就会严重损害人们的日常功能。

该研究包括近2000名相对健康且受过良好教育的美国中年成年人，他们连续8天在日记中记录自己的身心健康状况。其中42%的人期间至少有一晚睡眠不足，睡眠时间比正常时间少1.5小时。研究人员评估了每晚睡眠时间少于6小时的影响，专家称这是一般成年人保持最佳健康所需的最低限度。

众所周知，睡眠不足会导致负面情绪，如愤怒、紧张、孤独、烦躁和沮丧。身体症状也浮出水面.包括上呼吸道问题、疼痛和胃肠道问题。这项研究发现，睡眠少于6小时的人上述精神和身体问题都很严重，直到某天晚上睡了六个多小时后才能消除。

研究发现，症状的最大增加发生在仅仅一晚睡眠不足之后，并且在第三天之前稳步恶化。在那之后，身体相对习惯了反复失眠。但在第六天，睡眠不足的参与者报告说，他们的身体症状最严重。

研究人员称，约三分之一的美国成年人每晚睡眠不足6小时。如果这成为一种习惯，身体将越来越难以从睡眠不足中完全恢复过来。

研究人员指出，之前的研究已经发现，仅仅少睡16分钟就会损害工作绩效，而轻微的睡眠不足也会降低日常的生理、心理水平。该项研究结果表明，充足的睡眠对于管理压力和保持健康的日常生活至关重要。

（方留民/编译）

在近期召开的美国精神病年会（视频）上，美国退伍军人医疗中心发表的一项研究表明，经常保持运动的人与从不运动的人相比，罹患老年痴呆症的风险要低33%。与健康状况差的人相比，身体综合素质好的人，罹患老年痴呆症的风险要低13%～26%。

研究人员从退伍军人健康管理数据库中收集了近65万名受试者的健康数据，其平均年龄为61岁。研究结果表明，随着受试者健康水平的提高，他们罹患老年痴呆症的风险也呈下降趋势。

老年痴呆症即阿尔茨海默症.是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病，其病因至今尚未完全明了。有更多的独立证据表明，良好的心脏健康是通向大脑健康的最佳途径。目前虽然还没有有效的预防老年痴呆症的方法，但可以通过健康生活方式的干预来降低相关风险。研究人员称，人们可以通过在身体健康方面做出渐进的改善，包括适度的运动、健康的饮食和生活习惯，来预防老年痴呆症的发生。

（杨光平/供稿）

澳大利亚悉尼乔治全球健康研究所的研究人员在最近出版的《公共科学图书馆·医学》杂志上发表的一项研究表明，乳制品可能始终对身体健康有益。研究人员发现，摄入更多乳制品脂肪的人.实际上比少吃乳制品脂肪的人患心血管疾病的风险更低。

此前已经有越来越多的证据表明，乳制品对健康的影响可能更多地取决于其类型，如奶酪、酸奶、牛奶和黄油。研究表明，减少乳制品脂肪或完全不吃乳制品脂肪可能不是对心脏健康的最佳选择。

研究人员对瑞典人进行了研究。瑞典是世界上乳制品消费和生产最多的国家之一。研究人员跟踪调查了4000多名瑞典人，对他们的血液进行了平均16年的分析，连续测量了一种主要存在于乳制品中的脂肪酸的血液水平。研究人员调整了已知的心血管疾病风险因素，并观察了这组人中有多少人曾患过心脏病、中风和其他循环系统疾病，以及有多少人在这些年间死亡。研究结果显示，血液中乳制品脂肪酸含量最高的人患心血管疾病的风险最低，而且所有原因导致的死亡风险都没有增加。

研究人员并没有止步于瑞典，他们将研究结果与其他17项研究结果相结合，这些研究包括了来自美国、英国和丹麦的4.3万人，得出了同样的结论。

研究发现，那些乳制品脂肪生物标志物浓度最高的人实际上患心血管疾病的风险最低。同时也发现，乳制品脂肪生物标志物浓度最高的人BMI也较低，运动较多，吸烟率较低，2型糖尿病和心血管疾病的发病率也较低，受教育水平较高，蔬菜、水果和鱼的摄入量较高，以及加工肉类的摄入量较低。而所有这些因素都与较低的心血管疾病风险有关联。

研究人员表示，虽然研究结果可能在一定程度上受到了乳制品脂肪以外的其他因素的影响，但研究本身并没有发现乳制品脂肪对人体有任何害处。

研究人员指出，重要的是要记住，尽管乳制品可能富含饱和脂肪，但它们也富含许多其他营养，可以成为健康饮食的一部分。不过，其他脂肪，如在海鲜、坚果和非热带植物油中发现的脂肪，可能比乳制品脂肪更有益健康。

（方留民/编译）

中国山东大学的科研人员利用关于英国人口基因和健康信息的公开大型数据库（英国生物数据库）中的资料，比较了153291名英国老年女性（平均年龄为60岁）的更年期年龄和老年痴呆症发生的年龄，发现女性提前进入更年期可能会增加罹患老年痴呆症的风险。研究论文发表在近期于芝加哥举行的美国心脏学会视频会议上。

研究人员考虑了其他可能增加女性罹患老年痴呆症的风险因素，包括年龄、种族、受教育程度、吸烟、饮酒、体质指数、心脏病、糖尿病、收入情况、运动情况等，发现提前进入更年期是老年女性患老年痴呆症的独立风险之一。那些40岁之前进入更年期的女性，与50岁左右进入更年期的女性相比，罹患老年痴呆症的风险要高出35%。

研究人员称，女性体内雌激素的分泌在更年期会急剧下降，月经也会结束。虽然女性通常会在50岁左右进入更年期，但由于自然原因或社会原因、医疗原因，有些女性的更年期会提前到来。研究发现，雌激素可以激活谷胱甘肽等细胞抗氧化剂，减少能导致老年痴呆症的危险物质ApoE4，并减少大脑中淀粉樣斑块的沉积。提前进入更年期使雌激素的急剧下降更早发生，因而增加了罹患老年痴呆症的风险。

研究人员建议，对提前进入更年期的女性，更需要密切监测她们认知能力的变化。

（杨光平/供稿）