预制菜风口下 上市公司年报引关注

耿君

在政府积极作为主动拥抱预制菜风口的背景下，潍坊预制菜相关企业也闻风而动，上市公司也好，小企业也罢，大家都能感受到机遇带来的影响与变化，如何顺应潮流，搭上预制菜的顺风车，很多食品企业都在改变。潍坊诸城市两家与预制菜项目相关的上市公司得利斯和惠发股份的年报吸引了业界的高度关注。

4月19日晚间，惠发食品也发布了2021年年度报告。报告中提到，2021年是公司战略转型逐步落地的重要年份，公司加大了预制菜品研产销和健康食材供应链服务方面的投入，销售规模实现了稳步增长。惠发食品相关负责人告诉记者，惠发食品2014年开始研发预制菜，以八大菜系为基础，针对酒店、团餐、校餐、连锁餐饮、家庭等多个领域，不同场景开发不同的预制菜品。到目前，已自主研发预制菜品1200多款，其中包含预制原料类、预制半成品类、预制成品三大系列，菜品涉及各大菜系鲁菜、川菜、闽菜、苏菜、粤菜等，以及沙县、诸城等各地域特色小吃等，像麻辣小龙虾菜品年产量达到1000吨左右。

4月20日晚，得利斯披露2021年年报。很多人迫不及待地仔细研读这份姗姗来迟的年报，试图从中寻找出得利斯今后发展的蛛丝马迹。有人敏锐地从中发现与以往不同之处——“预制菜”一词在年报中被首次并重点提及，得利斯明确提出“将预制菜作为公司重要发展方向”，做大做强预制菜板块业务。

得利斯进军预制菜行业早已众所周知，特别是今年一月份，作为北京冬奥会幕后的餐饮服务商之一，得利斯9款预制菜产品供应冬奥会，向两个冬奥村提供32吨产品 。加之春节期间预制菜销量火爆，国家发改委鼓励制售半成品和“净菜上市”等多重因素影响，得利斯股票曾连续七天涨停。

得利斯董秘刘鹏表示，公司早在2015年便进入预制菜市场，当时投入2000多万元资金用于购买设备，还聘请专业团队进行菜肴产品的研发，做了上百款产品。“当时该业务具备预制菜业务性质，但是行业并未有‘预制菜’这一表述，故此前业务分类及披露中，均未采用‘预制菜’的表述。”

但今时不同往日，当预制菜的风潮以不可挡之势扑面而来时，一切都名正而言顺。

4月27日晚，得利斯披露2022年一季报，这一次，得利斯更加直观地将预制菜产品进行单独列示。季报显示，公司归母净利润同比增长48.23%。得利斯指出，推出多款高附加值的预制菜及低温肉礼盒是业绩增长的主要原因。

作为潍坊乃至山东省预制菜行业的龙头企业，得利斯和惠发的一举一动都映射着政策的导向与行业的风向。记者了解到，2022年一季度，得利斯顺利完成非公开发行事项，募资总额9.85亿元，着重提升预制菜产能、完善国内市场营销体系网络建设及提升屠宰产能以保障预制菜原料供给。而惠发也加紧在预制菜领域的布局，今年3月1日，由惠发承建的全国首个校园智慧餐厅项目在诸城市繁华中学启动。这是一个以预制菜产业供应链平台为主导，以“中央厨房 +智慧餐飲”为核心的智慧餐厅样板工程，意味着惠发食品在预制菜产业拓展的新商业模式落地。

Due to the government’s proactive move and strong support for prepared dishes， relevant enterprises responded immediately. Aware of the impact and changes brought about by the new opportunities， all the prepared food enterprises， big or small， began to reflect on how they could go with the tide and get on the ride of the prepared food industry. Many food enterprises are undergoing great changes， among which are two listed companies related to the prepared food project in Zhucheng， whose annual reports have attracted great attention in the industry.