2022年6月重庆大宗淡水产品产销形势分析

何忠谊

重庆市水产技术推广总站

1 市场运行特点

5 月监测的各类型价格环比呈小幅波动、稳中略涨走势，同比全线大幅下跌。

5月监测的重庆、湖北及全国大宗淡水产品综合平均价格

5 月，重庆大宗水产品产地价环比走势平稳，同比大幅下跌。监测品种均价：草鱼15.80 元/千克、鲫鱼16.74 元/千克、鲢鱼7.77 元/千克、花鲢18.93元/千克。

5 月，重庆井口批发市场量增价稳。全月交易量11 225 吨，环比增加27.04%，同比增加22.41%。各品种月批发均价环比小幅波动。监测品种均价：草鱼14.80元/千克、鲫鱼16.75元/千克、鲢鱼8.25元/千克、鳙鱼21.41 元/千克。其综合均价15.30 元/千克，较湖北同品种批发均价高16.79%，比全国同品种批发均价高3.17%。

5 月，重庆大宗水产品零售价环比保持平稳。监测品种零售价：草鱼21.13元/千克、鲫鱼23.97元/千克、鲢鱼12.04元/千克、鳙鱼26.20元/千克。由于鲜活水产品流通环节的特点，淡水鱼零售价格的波动幅度明显小于产地价和批发价，且并不一定随着产地、批发价格同步涨跌。

2 价格走势原因

5 月份是渔业生产旺季，今年价格较上年低，养殖户惜售。我市5 月份生产生活基本未受新冠肺炎疫情影响，加上劳动节和端午节，水产品消费量回暖，大宗淡水产品供销两旺，外地来渝产品大幅增加。

从井口市场来看，5月份井口市场调入量环比、同比增幅超过20%，大宗淡水鱼价出现价平量增走势。第二季度大宗淡水产品依然主要以存塘商品鱼供应市场，供应量充足，鱼价环比稳定。2021年第二季度出现全国缺鱼现象，去年同期大宗淡水鱼出现暴涨行情，但从去年第三季度末开始，新鱼大量上市，鱼价开始回落至今年第一季度，第二季度鱼价趋于平稳，但同比表现为大幅下跌，重庆产地和批发价同比下跌16%～18%，重庆井口批发价同比下跌21%。

3 形势预测

6月，商品鱼存塘量进一步下降，市场供应减少。气温上升，活鱼运输成本增加。加上鱼饲料价格上涨，养殖成本上升，大宗淡水产品价格稳中有升。

4 政策与建议

一是加强产销对接，通过行业协会等第三方机构，将生产者、鱼贩子和商超等对接起来，确保产业链上各环节的合理利润。二是养殖户要密切关注市场行情，根据鱼价格走势特点，合理安排上市时机和捕捞量，争取效益最大化。三是强化水质管理，经常检测水质如溶氧、氨氮、亚硝酸盐等指标含量，同时根据天气情况，适时启动增氧设备；加强巡塘，随时关注天气情况，有效防范暴雨和洪灾。K