又闻艾草香

王伟灿

清晨，去早市，大老远就闻到艾叶特有的清香味，环顾四周，蔬菜摊位上多了几位卖艾叶的老人。我忍不住走上前去，买了几包艾叶，放在鼻子边轻嗅，馥郁的艾香瞬间钻进肺腑，唤起我对故乡的深深思念。

“端午时节草萋萋，野艾茸茸淡着衣。”在家乡，端午节有插艾、用艾水洗澡、包粽子等习俗。

每逢端午，大人总是起得很早，到田间地头寻找野生的艾叶，割上一大捆新鲜的抱回来，路上，遇到左邻右舍，便会热情地送上一大把。等到我们小孩子起来的时候，家家户户门上都插上了青翠的艾叶。听父亲讲，家门口插的艾叶是有讲究的，在日出前，割那些带露水的艾叶是最好的。我曾好奇地问过家人，端午节为什么要插艾叶。母亲告诉我，是为了避毒驱邪。不仅如此，大人还经常掐下艾叶，别在孩子的纽扣或衣服上。现在想来，人们的行为举动，更多的是对美好生活的向往。

端午节是个怀念的节日，小小艾叶，既是对故土的爱恋，也寄托了对亲人的思念。艾叶是多年生草本植物，医学上称为“止血之要药”。李时珍在《本草纲目》中记载：“艾叶取太阳真火，可以回垂元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融合。”吴仪洛在《本草从新》中记载：“艾叶苦辛，生温熟热，纯阳之性，能回垂绝之亡阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，止诸血，温中开郁，调经安胎，……以之艾火，能透诸经而除百病。”

不僅如此，艾叶还有很好的驱蚊效果。小时候，我最喜欢在村头的大榆树下纳凉，夏夜的蚊子特别多，一群群地撵着人和家畜嗡嗡叫。每天傍晚，我们就抱几捆晒干的艾叶，把蚊子熏得落荒而逃。每天临睡前，家人也都会扯点干艾叶点燃，用来驱蚊子，效果出奇地好，不仅低碳，而且环保。

如果身上被虫咬了，或者皮肤经常发痒，母亲会把晒干的艾叶放入滚烫的开水中浸泡半小时，然后给我洗澡。母亲在父亲采摘的艾叶中，抽出几大把，把它们剪成小段，放在锅中用大火煮，等水烧开了，一锅黄黄的带着扑鼻香气的艾叶水就制成了。大人、小孩都会舀上几大勺艾叶水，掺进洗澡水里，用艾叶水洗澡，身上不仅会留下艾香，避免蚊虫叮咬，人也会变得格外神清气爽。

艾叶实在普通，随意地长在路旁、河堤、田埂上，它们如草一样朴实，平时不显山露水，关键时刻却能起到大作用。一株普通的植物，一棵平凡的小草，寄托着人们对美好生活的无限向往。

端午节的记忆离不开粽子，那种浓浓的乡情、融融的亲情、暖暖的温馨，多年之后依然难以忘怀。母亲总是在端午节的前一周就开始准备，包粽子的糯米要在清水里浸泡一天一夜，浸泡时要加一些碱水。包粽子的粽叶，是刚采下的新鲜叶子。母亲说，每片粽叶要均匀，这样包出的粽子才好看。

母亲心灵手巧，两片粽叶在她的手里，折成一个漏斗形，装进一撮糯米，放入一粒捏好的豆沙，再覆盖上一层糯米，将粽叶压实封口后回折一个角，粽子就成型了。家乡的粽子，是用麦草捆扎的，麦草必须蒸煮过。母亲说，这样的麦草有韧性，不仅不会轻易断掉，而且让煮出来的粽子带有麦草的清香。母亲左手捏着粽子，右手抓着麦草，先是绕上一圈，打一个结，然后用牙咬着麦草的一端，右手灵巧地依样再打上一个结，扎紧，一个粽子就包好了。

现在，粽子的馅多种多样，我最爱吃的是豆沙红枣馅的。加工豆沙的过程很辛苦，要把红豆、红枣浸泡好，放在锅里蒸熟，加工成红枣豆沙，红枣豆沙黏黏的，甜而不腻，一口咬去，唇齿留香。在外漂泊的日子，我吃过各种口味的粽子，但母亲包的粽子，总会出现在我的梦里。

不知为什么，当我独自沉思的时候，耳畔总是会回荡起一首诗：“我的心中怀着美好的愿望，像艾草的清香在家乡的大街小巷飘荡。艾草的清香飘落在我美丽可爱的家乡，我在艾草的清香里深情地歌唱着我的家乡……”