江汉地区加州鲈早繁苗温控培育试验

○张 恒钟 波张世林郑维友柴 毅

（1.湖北省水产产业技术研究院，湖北荆州 434000；2.长江大学农学院，湖北荆州 434025）

大口黑鲈，俗称加州鲈，属辐鳍鱼纲鲈形目太阳鱼科黑鲈属，原产于北美，于上世纪80年代引进我国。根据2021中国渔业统计年鉴显示，2020年我国淡水鲈鱼的养殖产量已达到61.9万盹，比2019年增长29.66%，其中加州鲈由于其具有肉质鲜美、生长快、抗病性强、适温广等特点，养殖量逐年持续增长，现已成为我国重要经济鱼类养殖品种。目前加州鲈养殖前景良好，市场需求量大，在广东、江苏、浙江、湖北、湖南等主要淡水养殖省份都实现了规模化养殖。

近年来，湖北省江汉地区加州鲈养殖面积快速增加，加州鲈苗种需求量大幅增长。但长久以来，湖北省加州鲈苗种一直依赖从广东等外地引进，输距离远，成本高，因此苗种来源现已成为湖北省加州鲈养殖的主要制约因素。江汉地区通过对营养条件和环境因子（主要是温度）的调控，已经实现了加州鲈提前达到性成熟并成功繁殖，基本达到与广东等地同步，可有效缩短养殖周期，显著提高经济效益。现将江汉地区加州鲈早繁苗种温棚集约化培育方法总结如下。

1 材料与方法

1.1 温棚条件

本试验在湖北省水产产业技术研究院养殖基地进行，温棚方向正南向北，钢架结构，室顶人字钢架结构，四周墙体和室顶铺设8mm厚PC阳光板，门设在南北两侧，窗设在东西两侧，使温棚内能够自然通风。温棚面积为50m×15m。

1.2 池塘条件

钢构温棚内，3个一列，分2列建设6个圆形水泥池（直径4.0m，高1.0m），水深设置 0.8m。每个水泥池设进水口，池底设排污口，池内采用微孔增氧设备，水交换量6～8L/分钟。

1.3 池塘水源水质状况

养殖用水取自湖北四湖流域上游的太湖港渠，水资源丰富，水质优良。养殖水水体pH为7.4，氨氮浓度为0.096mg/L，总磷浓度为0.024mg/L，高锰酸盐浓度为1.652mg/L，铅、镉等重金属均为检出，养殖用水水质符合《渔业水质标准》。

1.4 池塘消毒

在鱼苗入池前10天，用生石灰75～112g/m，漂白粉7.5g/m，硫酸铜（CuSO）2.3g/m，依次向全池泼洒进行消毒。

1.5 苗种来源

加州鲈早繁苗种来自湖北省荆州市旺隆农业科技有限公司，为2021年2月初在温棚内通过人工早繁获得。

1.6 苗种投放

选择体质健壮、规格一致、无病无伤的个体，苗种规格约为1200尾/kg，投放前使用浓度3%的盐水浸泡10分钟左右。于2021年2月16日投放，每个水泥池投放约50000尾，投放密度约为4000尾/m。

1.7 饵料饲料投喂

苗种投喂加州鲈专用饲料（粗蛋白含量约为51%，赖氨酸≥3%），依次投喂粒径为0.8mm的膨化料、1mm的0号膨化料和2mm的1号膨化料，每种粒径投喂7天，于早、中、晚各投喂1次，每日投喂3次，投喂量以鱼体重的3%～5%为宜，根据天气和吃食情况调整。投喂时保持慢-快-慢节奏，可于进水管处加装PP管，管上每隔6～7cm开3mm小孔，进行微流水投喂。

1.8 日常管理

加强日常管理，水体始终保持“肥、活、嫩、爽”，透明度维持在30cm左右，通过水体溶氧设备维持水体溶氧≥6.0mg/L。每3～4天用复合维生素等进行培水。苗种入池后水温基本维持在18～22℃，进入4月后水温上升，适当增高水位，增加水体交换量，并开窗适当降低室温以维持水温。每天定时观察苗种吃食及活动情况。

苗种培育过程中适时分级，尽量保持规格一致，避免互相残杀。每10～15天使用专用鱼筛筛出大规格鱼苗单独饲养。

1.9 病害防治

生产日志记录完整，鱼病防治遵守“以防为主，防治结合”的原则。此次苗种培育期间未发生病害。

2 结果与分析

2.1 生长性状及成活率

本次培育期为2月16日至4月初，养殖时间约50天，经随机抽测，此批加州鲈早繁苗种平均体长达6.68cm，平均体重10.03g，即平均规格达到约100尾/kg，饵料系数约为0.86。6个池塘平均成活率89.85%，成活率较高，各个池塘具体成活率情况见表1。

表1 加州鲈早繁苗温控培育成活率

2.2 经济效益分析

4月初共获取加州鲈大规格苗种共约26.9万尾，约2700kg，按市场价格1.8元/尾，6个温控池塘共收入485208元，其中2号池塘收入最高，为82197元。温控培育加州鲈早繁苗成本较低，苗种、水电、饲料、人工等成本费用合计约36.24万元，利润约为12.28万元，投入产出比约为1∶1.34。具体经济效益情况见表2。

表2 温控培育加州鲈早繁苗经济效益情况

3 结论

本次温控培育材料为2021年2月初获取的加州鲈早繁苗种，经过温控培育约50天，4月初即可获得100尾/kg规格的苗种。已有研究表明，加州鲈适温性性较广，水温为1～36℃均可生存，10℃以上开始进行摄食，最适生长水温为20～25℃。本试验整个培育过程中养殖水体温度稳定在18～22℃，早繁苗下塘后生长快，成活率高。在自然条件下，湖北省江汉地区加州鲈大概在4月中旬才可大批量进行苗种繁殖，与自然条件比较，早繁苗可有效延长当年生长时间，且早繁苗在温控条件下生长迅速，成活率高，可有显著短养殖周期，年底前达到商品鱼规格，为养殖户创造更高的经济效益。

参考文献：略