黄鳝苗种培育技术要点

○唐鹤菁韦朝民李明邦裴 琨

（1.防城港市渔业电台 广西 538001；2.防城港市渔业技术推广站 广西 538001；3.富群海水种苗繁殖有限公司 广西 538001）

笔者于2017年底开始引进良种黄鳝进行选育，就繁殖条件、养殖方法、饲料投喂、水质管理以及病害防治等技术环节进行了3年的养殖，取得了一定的人工繁殖经验。现将黄鳝苗种培育过程的一些关键技术介绍如下。

一、培育池建造及使用条件

1.要求位置应处于环境安静，水源无污染的地方。培育池池底向排水口倾钭，便于排污。培育池类型与要求详见表1。

表1 培育池类型与要求表

2.培育池内采用木条或塑料管材做框架，框架为立体形，长×宽的面积占培育池面积的1／3左右，高依据培育池确定，为2-10㎝；采用塑料网片（厚1-1.5mm）做床板，网片网目依据苗种规格而定，为0.8-2㎝。池内还采用易清洗、无毒无味的塑料或不易腐败的水草制作隐蔽物，大小以黄鳝遮盖住为准。

3.培育池要求水源充足，清新无污染，常年水温在18-32℃范围，pH值5.5-6.8，溶解氧3.5mg/L以上，氨氮0.8mg/L以下，亚硝酸盐0.05mg/L以下。

二、培育前的准备工作

1.放养前清除培育池中杂物、池底有机物，杀灭池中有害生物，冲洗育苗池，除去有害化合物。用5%盐水浸泡3-5天，消毒杀菌。

2.培育池使用前要调试进排水阀灵敏度，检查是否漏水，测量进水流速，测定池水不同水深所需的进水时间，调整隐蔽物位置，保持培育设施运行良好。要根据苗种大小进水，进水后检测池水的水质状况，供放养苗种调控水温、水质作参考。

三、苗种选择

1.黑仔苗选择：从产卵池或孵化池收集的鱼苗中挑选黑仔苗（即卵黄囊消失，体色转黑褐色，能自由游动，主动开口摄食，体长2.5-6cm的鳝苗），要求鱼苗体色一致，体表无附着物，自由游动，能主动开口摄食，体长3cm以上，无伤残、畸形，健康无病。

2.稚鳝选择：选择体长6-10cm的小黄鳝，体色一致，体表无附着物，游动活泼，快速躲藏，能主动摄食水生、陆生小动物，兼食植物性饵料，无伤残、畸形，无病健壮。

3.幼鳝选择：选择体长10cm以上，体色鲜艳，外观已具成体的基本特征，食性与成鱼相同的小黄鳝；要求体表无附着物，游动活泼，快速躲藏，嗅觉灵敏，能主动搜寻、摄食动植物或配合饵料，无伤残、畸形，无病健壮。

四、苗种运输

1.运输方式：一般采用车辆运输。使用桶或盆和塑料袋、隐蔽物；先把塑料袋装入桶或盆，然后加水，再把苗种放入塑料袋，放置隐蔽物。

2.运输密度：运输桶、盆按容量1/3装水，在水温18-28℃情况下，其运输密度详见表2。

表2 运输密度与时间表

3.运输管理：运输前停料1-2天，以免运输过程中黄鳝排泄影响水质；尽量缩短运输时间，一般在12小时内完成运输。途中注意水温变化范围，不应超过2℃；路遇下雨，应遮盖避雨。装卸鱼种时要小心操作，严防损伤苗种。

五、苗种放养

1.放养密度：实行单养，根据养殖设施状况和技术管理水平确定放养，一般放养密度如下：全长3-5cm，5000尾/m；全长6-8cm，2500尾/m；全长 10cm，1500尾/m。

2.入池注意事项：苗种下池时，水温差不超过2℃；放苗种位置应靠近隐蔽物，利于苗种尽快躲藏；苗种入池后，全池泼洒Vc（2-3g/m）抗应激。

六、饲养管理

1.饲料与投喂：黄鳝黑仔苗应以红线虫（水蚯蚓）为主，辅以蚯蚓、鱼的肉糜；培育稚鳝应以蚯蚓肉、鱼肉为主，辅以人工配合饲料；培育幼鳝应以人工配合饲料、蚯蚓肉、鱼肉等制成的混合饲料为主，单投人工配合饲料为辅。

2.投饲量：日投饲量为苗种总体重的2%-3%。

3.投料方法：

（1）黑仔苗投喂时每天投喂2次，投喂时间为9：00、16：00，投喂点3-5个。投喂10分钟后检查鳝苗摄食情况，根据摄食情况调整饲料种类、比例和投喂量。

投喂红虫5-7天或确定黑仔苗正常摄食后，按每隔5-10天调整一次饲料配比的方法，调制蚯蚓、鱼的肉糜投喂，逐步减少红线虫的投喂，最后变为只投喂蚯蚓、鱼的肉糜。

（2）在6-8cm稚鳝阶段，前期以投喂蚯蚓肉、鱼肉等制成的混合肉为主，后期投喂蚯蚓、鱼肉、人工配合饲料制成的混合料；每天投喂2次，投喂时间9：00、16：00，投喂点5-6个。

8-10cm稚鳝时，投喂人工配合饲料、蚯蚓肉、鱼肉等制成的混合料，使黄鳝鱼种完全适应人工配合饲料；每天投喂1-2次，投喂时间9：00、16：00（2次），16：00（1次），投喂点设5-6个。

幼鳝达到10cm以上，前期以投喂人工配合饲料、蚯蚓肉、鱼肉等制成的混合料为主，后期以投喂黄鳝专用料为主，人工配合饲料、蚯蚓肉、鱼肉等制成的混合料为辅；每天投喂1-2次，投喂时间9：00、16：00（2次），16：00（1次），投喂点设5-6个。

（3）投喂10分钟后检查鱼种摄食情况，以调整饲料种类、配比和投饲量。

4.水质管理：每天检测2次培育池水源的水质，以确保池水符合苗种生长和换水水质变化过剧烈。投喂饲料1小时后，换水清除池中残饵粪便。一般采用大出小入的方式换水，控制好进排水量，使残饵、粪便排出，苗种不离开隐蔽物，慢进水使苗种适应新水。每隔5-7天换一次隐蔽物，换下的隐蔽物用5%食盐水消毒晾干后备用。

5.苗种筛选分类：黄鳝苗种培育规格参差不齐，需要用筛分选后把相同规格放在一起培育才能确保苗种健康生长。按6㎝、8㎝、10㎝、15㎝以上的规格分筛。

6.浮床调整：根据黄鳝苗种培育规格设置浮床在水中的位置，一般采用绳子控制育苗床沉浮让水位高出网层面2-6㎝，并随着苗种长大调深。

7.巡池检查：每天巡池检查3-4次，发现问题及时处理。检查时间段为清晨起床后、上午投饲时、下午投饲时、晚上休息前的时间段；检查内容为水质、水源、环境情况；苗种生长动态与摄食情况；培育池设施运行情况。认真检查鱼病害情况，防止鸟、蛇等进入池中掠食苗种；收集、清理培育池中及周边的废弃物。

8.尾水处理：苗种培育尾水全部排入沉淀池，经过沉淀、过滤，检测合格后排放或安装水泵和管道，抽回蓄水池循环使用。

七、幼鳝收集

1.收集规格：当幼鳝主动开口摄食人工配合饲料，全长达到15㎝以上，即可收集换至养成池进行养殖。

2.操作方法：先把塑料盆、桶或捞网等接收工具，放在收集池的收集管口，然后打开排水开关，让幼鳝流进接收工具里，再移到养成池中。