五脏所恶 避之有方

邓沂

《黄帝内经》认为，脏腑养生是养生保健的重要内容。脏腑在临床上可因六淫侵袭、七情所伤、饮食失节以及脏腑本虚等原因引起相关病症。因此，在日常生活中避开引起脏腑病症的常见病因，对维护健康、减少疾病有着积极意义。

《素问·宣明五气》按照五行学说的理论，推演和归类出“五脏所恶”，提示五脏各自容易受到某一致病邪气的侵害，指出“心恶热，肺恶寒，肝恶风，脾恶湿，肾恶燥。是谓五恶”。这句话概述了五脏分别对热、寒、风、湿、燥五种邪气的不耐受，所以说五脏所恶，慎而避之。

无论是预防还是调养五脏病症，在饮食、穿着、起居生活等方面，均应遵守相关禁忌，避免热、寒、风、湿、燥等邪气伤害五脏。以下介绍针对“五脏所恶”调配的五脏养生保健药膳，供大家选用。

心恶热

“心恶热”一方面是指心气旺盛于夏季，天人相应，因此夏季暑热天气最容易引起心火亢盛，出现身热头痛、心烦失眠、面赤口渴、舌质红赤、口舌生疮等不适;另一方面亦指心中陽热之气不能偏亢，如果心阳偏亢、心火亢盛，则易出现心烦失眠、面赤口渴、口舌生疮，甚则狂躁、谵语等病症。

莲心甘草茶

制法：取莲子心2克、生甘草3克，以开水冲泡代茶饮，可频频添水，至味淡为止。

功效：本方为民间验方，具清心安神、泻火解毒之功。适用于心火偏盛所致烦躁不安、眩晕头痛、手足心热、口舌生疮、尿赤便秘等病症的调治。亦适用于夏季气候炎热时出现情绪紧张、焦虑不安、失眠多梦者的调养。

银花绿豆粥

制法：取绿豆30克，煮至烂熟，再加入用纱布袋单包的金银花20克、生甘草3克，继续微沸10分钟，弃除纱布包，兑入少许冰糖水即可。

功效：清热祛暑、解毒消肿。适用于心火炽盛所致疮痈肿毒、心烦燥热，尤其适用于夏季易出现心烦口苦、疖肿疼痛者的调治。

肺恶寒

“肺恶寒”一方面是指肺脏在五脏之中与自然界关系最为直接，当外界气候寒冷，外寒侵袭，最易引起肺气失宣，出现鼻塞、流涕、打喷嚏、咳嗽、恶寒、发热等不适或病症;另一方面是指年老体弱者脾肾阳虚、痰湿内停之时，若复感六淫寒邪，则寒邪易于引动痰湿上逆，形成水寒射肺的改变，出现形寒肢冷、气短咳喘、痰多清稀，甚则不能平卧等病症。

生姜杷叶粥

制法：取生姜10克、炙枇杷叶6克，加适量水煎成汁。药汁中加粳米100克煮成粥，加少许盐即成。

功效：解表散寒、化痰止咳、温肺和胃。适用于风寒侵袭、肺胃受寒所致恶寒发热、头身疼痛、咳嗽咳痰、胃凉胃痛、呕吐腹泻等病症的调治。

肝恶风

肝脏与自然界的风气相似。此处的“风”主要指“内风”，也就是“肝风”，尤其是在肝肾阴虚的基础上，阴虚不制阳，水不涵木，肝阳过亢而化风，此时因肝风上扰，即会出现头晕目眩、肢体筋脉震颤抽搐等病症，其类似于自然界风邪致病。所以说“肝恶风”。

天麻蜂蜜茶

制法：取天麻6克，加水煎煮20分钟，再放入绿茶3克，稍沸片刻取汁，调入适量蜂蜜化开即可。

功效：滋阴潜阳、清热通便。适用于阴虚阳亢所致头目眩晕、头痛头胀、腰膝酸软、口干便结、口苦心烦等病症的调治。

脾恶湿

脾主运化水饮、水湿，所以当脾气虚衰、脾阳不足时，无法运化水饮，即会产生水湿。同时，自然界六淫的湿邪，也最易侵犯脾脏，困阻脾气、脾阳，影响脾胃运化水饮，产生水湿，出现身体困重、脘腹痞胀、食欲不振、大便稀溏、舌苔白腻，甚至肢体水肿等症状。所以说“脾恶湿”。

莲子芡荷粥

制法：取干荷叶20克，切细，以水煎取浓汁约1500毫升，去渣后与莲子60克、芡实60克、糯米50克同入砂锅，加水适量，以小火慢煮，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可，放稍凉，分2次温食。

功效：健脾渗湿止泻、补肾固精止带、清心安神。适用于脾肾不足之人夏季出现食欲不振、胃腹胀满、大便泄泻、小便不利、心烦失眠等不适的调养，以及妇女白带较多、男子滑精遗精等的调治。

三豆薏苡仁粥

制法：取绿豆、赤小豆、黑豆及薏苡仁各10克，置锅中，加清水600毫升左右，用小火煮20～30分钟，晾凉，连豆带汤一起食用。

功效：健脾益气、利湿清热。适用于夏季尤其是夏秋交接的长夏季节出现肢体困乏、胸闷脘痞、食欲不振、大便稀溏者以及低热不退、汗出不畅者的调治。

肾恶燥

肾为水脏，主藏精，主津液。自然界六淫燥邪除易伤害肺脏之外，亦易伤害肾脏。同时，人体本身精液、津液损伤，亦会产生类似于燥邪伤肾的病症。所以说“肾恶燥”。

玉竹乌梅茶

制法：取玉竹、沙参、麦冬、石斛各9克与乌梅5枚，水煎代茶饮。

功效：养阴润燥、生津止渴。适用于阴虚燥热所致消渴证及热病后期阴津损伤烦渴证，常见症状如口渴喜饮、消谷善饥、小便频数、形体消瘦，或低热、烦躁、心悸、虚烦不眠、口干、大便燥结。