低碳背景下河南省农产品产销供应链转型研究*

张 莹

（河南工业大学，河南 郑州 450001）

1 研究背景和农产品产销供应链现状

1.1 低碳农业研究背景

目前，农业在生产的过程中，大量的二氧化碳的排放以及其引发的环境问题都是河南省所关注的焦点问题。河南省为了全面推进低碳绿色的农业，专门颁发了《河南省人民政府关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的实施意见》，指出要推进农业产业化结构的转型升级，并且全力推进农业的绿色发展，还专门明确指出了有机农产品数量、节水灌溉面积、农作物施肥率以及废物综合利用率等。

近年来，河南省推出的绿色农业、智慧河南、共享农场等都是使用创新技术减少碳排放量的重要实践。2021年印发的《2030年前碳达峰行动方案》中明确指出，确保实现2030年的碳达峰和2060年的碳中和的目标。目前，农业的碳排放占全部碳排放的30%，在解决这一问题的同时，不能只抓源头污染而忽视流通中所造成的污染问题，例如农产品产销供应链长、外部和内部不经济性等原因，而要全面系统地探究经济效益增长、低碳以及供应链之间的最佳机制。

本文以实证分析为主，以文献梳理法为辅，从供应链转型的角度研究不同碳排放量下不同的参与者会如何转型，转型后如何确保其经济效益最大化。

1.2 农产品产销供应链现状

在新发展阶段，包括不同市场为主导的供应链，市场的主导环境主要包括：批发市场、零售企业、物流中心和农产品加工企业[1]。

1）以农产品批发市场为核心的农产品供应链。在农产品生产后，生产者通过自身或者第三方机构将农产品运输到产地集贸市场，再销往批发市场，并通过批发市场分类到超市、连锁店以及区域农贸市场等地进行二次售卖，这一环节就是从产到销的供应链，最后消费者通过农贸市场、超市等购买农产品，这就增加了生产者“卖难”和消费者“买贵”的问题。在此过程中，环节烦琐，供应链较长，流通成本高，还会造成了不必要的碳排放，而且交易环境差也会造成二次污染。

2）以零售企业为核心的农产品供应链。这个供应链主要是在农产品生产后，一部分是通过批发市场销售出去，而绝大部分是通过合同供应商和农产品加工企业直接销售给大型的零售企业。在这种供应链下，根据合同和订单供货，产品质量得到了把控和提升，此时的专业化分工进一步明确。

一是严格检查原材料使用、检测及施工过程控制是否符合规范和设计要求，杜绝随意改变工程结构和参数；二是加强施工单位信用考评管理，健全市场准入和退出机制，坚决遏止挂靠、转包和违法分包等行为；三是加大工程建设检查力度，强化施工现场管理，杜绝“有岗无人”现象，促进工程质量管理上水平；四是把安全责任层层落实到每个环节、每个岗位和每个员工，加大对易发事故项目的监管，加强全过程检查监管。

3）以物流中心为核心的农产品供应链[2-3]。在此供应链下，包括个体农户和信息共享平台两部分，农资供应商分为农民经纪人和农村经济合作社，农民经纪人由多个个体农户组成，农村经济合作社也是由多个农产品生产者组成，这些全部都流向农产品销售中心和农产品深加工企业，经过这一环节再流向终端的消费者，三级市场的分工更加明确。

4）以农产品加工企业为核心的农产品供应链。这种供应链以合同农户和生产基地为主，农产品流向农产品加工企业，再经过各类经销商最后再流向广大消费者。这种供应链的农产品实现了订单式的产业生产结构，避免了生产的盲目性，避免了农户在生产中造成浪费，然而一定程度的加工也实现了农产品的价值增值。虽然农户和中间商的利益都有所提升，但是有企业介入了生产，形成了较长的产销供应链，运营过程中成本也会增加，这就造成了一定的污染问题。

2 河南省农产品产销供应链转型的可行性分析

2.1 农产品产销一体化转型模式研究

2.1.1 “农户+电商”模式

在低碳环保的新形势下，互联网销售农产品以信息化为基础，打造农产品“出村进城”的销售模式，充分利用农村信息化的站点优势，结合农村电商、邮政、供销试点等网点，融入当地特色农产品以及农产品产业化的生产、储备、加工的能力，合力统筹建设“农户+电商”的一体化产销供应链。在加强优质产品建设的同时，又大力加强了全产业链的数据化建设，建设安全保障的监测体系，低成本、供应链短、简便的供应链形式销售，综合国家政策，积极开拓线上平台，解决了农产品在产供销环节的供应链问题，实行产销“分家”向一体化转型的模式[4]。“农产品电子商务平台+农产品流通体系”，可将消费者对农产品的需求、生产者对农产品的生产和流通等有效融为一体，实现农产品流通整个过程的集成管理，有利于农产品产销一体化的形成。

2.1.2 认养模式

在互联网平台下的认养农产品模式也是一种新型的产销一体化模式，简单地说就是由消费者出资选定属于自己的农场进行农产品种植的一种形式，整个消费闭环包括：认养、出资、种养、交付。整个环节都是由线上和线下的专业人士和专业设备共同结合而完成的，全程透明化和可溯源性，促进了食品安全性能指数的增长，信息化和智能化也是为“认养者”提供了便利和对价格的把控，这种产销一体化模式从根本上解决了传统农业的“卖难”和“买贵”问题。

2.1.3 社群模式

社群模式主要是针对营销的环节而形成的新型模式，是一种消费者、生产者互动形式的产业模式，例如国外盛行的社区农场就是运用了社群聚集这一理念。在生产前期消费者就与生产者进行联系，消费者来为生产者提供资金等支持，生产者在生产农产品的过程中通过互联网技术为消费者传输实时生产日报以及农场的经营计划完成情况，建立完整的运营体系，使消费者快速精准地了解农产品的生产情况。这种模式是以“情感+信任+产品+利益”[5]为主要核心的营销，这也进一步提升了农产品的附加值，为农产品产销一体化发展发挥了更大的作用。

2.1.4 农超对接模式

农户和超市签订协议，不通过第三方渠道，由农户自身直接将农产品输送到超市、菜市场、便利店的一种产销一体化模式[6]。与传统的模式相比，农超对接绕过了中间商机构，从而减少了产品的成本，例如沃尔玛和家乐福，超市本身并不是被动地选购农户产品，而是订单式采购从源头出发，从农户生产开端的种子和质量开始把控，这种模式就减少后期选购的环节，减少后期的选购成本和时间成本，从而降低交易成本。

2.1.5 配送直销模式

不同的生产者在种植农产品后，将农产品采摘并分类运输到当地的农贸市场，再通过农贸市场分类收购，将分散的农户的农产品集中化，再进行流通的环节，农产品生产和销售一体化进行，充分地解决了“卖难”的问题，农贸市场收购到农产品后，进行订单式流通，这对于消费者“买贵”的环节也是有很大改善作用的。例如美团配送、淘宝买菜等。

2.2 供应链转型模式可行性分析

2.2.1 描述性统计分析

对于温室气体的排放问题，化肥的使用和生产是主要原因之一，河南省农业生产中主要的碳排放来源就是化肥的使用。但是在农产品的生产供应链中也是离不开化肥的使用的，河南省前期无论是以农产品批发市场为主导还是以物流为主导，在生产和销售时，都是用化肥来增加产量的[7]。描述性统计分析如表1所示。

表1 描述性统计分析

总体标准偏差计算公式如下：

根据公式得出的偏差数据分别为956.6104、243.0363、114.5921，可知粮食产量的标准偏差值较大，耕地的灌溉面积和化肥用量标准偏差较小，说明化肥投入的加速度是小于粮食产量的加速度的，则说明少量的化肥可以引起剧烈的粮食产量的增长。

2.2.2 F检验

对于1999年至2021年的化肥使用量和农产品产量进行F检验，结果如表2所示。

表2 F检验结果

由上表可知，对模型进行了F检验，可以看出来模型是否具有可靠性，在分析后发现模型通过了F检验（F=48.077，p=0.000＜0.05），说明此模型的构建是有意义的。

2.2.3 河南省农产品物流的转型

商家推出一种逆向物流，就是商家从消费者的手中回收包装和边角料等物资的一种流动，在产销供应链中也包含了包装这一环节，大量的包装也会对生态环境造成污染，加大碳排放量，而绝大多数的消费者会由于包装的过时和损坏而没法处理，商家就用此方法在派送农产品时进行逆向回收。河南省在建立生态绿色发展过程中推出了绿色物流，构建绿色供应链，开展了一系列的绿色物流试点。目前河南省还是处于起步阶段，但是在低碳时代下，这是销售供应链中的必然趋势。

3 河南省农产品产销供应链转型后的相关建议和保障问题

3.1 绿色、整合、协调的供应链管理模式

无论是根据美国的案例还是我国的政策，供应链的转型已经是我国未来发展的必然趋势，绿色的物流运输机制、农户和消费者直接性对接机制[8]、政策的协调双重利益最大化机制，这些机制的完美配合，推动了低碳环保的供应链的转型[9]。绿色的逆向回收和运输相互配合，农户直接性对接缩短了供应链的长度，对于环境保护起到了重要的作用。这些就间接地保障了农户和消费者的利益不受到干扰。

3.2 线上推动线下的双重利益保障

线上和线下应该做到，线上的电商平台在售卖农产品的过程中要连接和推动线下的运营，利用计算机技术和网络科学技术减少不必要的线下流程，便于减少碳排放量。线上的运营电商平台也可以建立预约机制，在农场建立游览和创新型项目来吸引消费者，来引导消费者前来参观，从而推动线下营业。所以线上线下的双重保障，保障了农户和消费者的最大利益化[10]，线上线下的机制与财政政策的支持等多种措施共同联合，打造一个绿色低碳的农产品产销供应链模式。

4 结论

通过上述分析，本研究得出以下结论：

1）对于河南省农产品生产供应链，化肥对于农产品产量有直接正向的影响，但是化肥和产量是相辅相成的，所以生产供应链的转型就是一种逆向思维的考虑形式，比如进行秸秆回收，将其用作农业生产的直接原料。对于河南省农产品销售供应链，提出了建立逆向物流和绿色物流。而这些都需要国家财政政策的支持，并且保障农业从业者和终端消费者的双重利益最大化。

2）在整个农产品产销供应链中，化肥的使用、物流的运输、包装的流动等都是造成供应链不环保的主要原因，所以要进行产销供应链的转型[11-12]。应提高农户和消费者的环保意识和责任意识，加强理论指导，运用网络科技和计算机模式，加强线上与线下的结合，线上平台发展推动线下运营，共同推动农产品产销供应链转型，减少碳排放量。