不同砧木对鲁丽苹果生长及果实品质的影响

2022-06-07何平王森何晓文王海波常源升宁斯逸

落叶果树 2022年3期

何平，王森，何晓文，王海波，常源升，宁斯逸

(1.山东省果树研究所，山东泰安 271000;2.山东农业大学园艺科学与工程学院/作物生物学国家重点实验室，山东泰安 271018)

苹果(MaluspumilaMill)属于蔷薇科(Rosaceae)苹果属(Malus)，在世界上广泛栽培。目前，中国苹果栽培面积与产量均占世界总量的50%以上，已成为中国北方很多地区的农业支柱性产业、脱贫致富的重要产业和推动乡村产业振兴的重要抓手[1]。但当前中国以富士为主的品种结构市场供给单一，已不适应市场的需求。近十余年来，中国也积极开展种质创新，并引进欧美等发达国家的先进苹果品种，但应用推广效果也不尽人意，通过品种关键性状突破实现产业转型升级迫在眉睫[2]。

鲁丽是山东省果树研究所以藤木一号和嘎拉为亲本，选育出的新早中熟苹果优良品种。该品种果实发育期短，品质优，抗性强，易着色，可不套袋栽培，在山东、陕西、河北、辽宁、山西、河南等苹果主产区推广面积已达1.33万hm2(20万余亩)，并取得了显著成效，受到苹果产业界和广大果农的青睐，有望成为中国中早熟苹果的主栽品种[3]。本研究以平邑甜茶为基砧，M26、青砧、71-3-150和M9T337为中间砧的鲁丽苹果树(鲁丽/矮化中间砧/平邑甜茶)为试材，探讨不同中间砧对树体生长发育及果实品质的影响，为鲁丽苹果的栽培推广提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2018—2020年在山东省临沂市蒙阴县小旺庄试验基地进行。2016年定植矮化中间砧(鲁丽/M26、青砧、71-3-150、M9T337/平邑甜茶)两年生大苗，基砧长度20 cm，中间砧长度为20 cm，株行距1.5 m × 4.0 m，以红珍珠海棠为专用授粉树。按照细纺锤树形整形修剪，常规管理，试验条件一致。

1.2 试验方法

2018年开始，连续3年进行树体生产情况调查。每个砧穗组合选取15株生长势基本一致的植株，5株为1个重复，重复3次。在4月中旬开始进行新梢生长量测量，每株树选10个新梢，当年新抽的树冠外围的新梢，每隔15 d 测量1次，落叶前调查当年生枝数量，按枝条生长长度分类为：短枝(<5 cm)，中枝(5～15 cm)，长枝(15～30 cm)，超长枝(>30 cm)；落叶后测定主干生长情况，包括基砧与中间砧接口下部10 cm 处粗度，两个接口之间粗度，接穗品种与中间砧接口上10 cm处的粗度。

产量以单株采收计算，每个砧穗组合随机选取共60个果实进行品质测定(包括单果重、横径、纵径、果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量)。

1.3 数据处理与分析

应用SPSS和Excel等软件进行数据统计分析及作图。

2 结果与分析

2.1 不同中间砧组合对砧木及鲁丽品种主干粗度的影响

从砧木粗度测量结果来看，中间砧青砧、M9T337与基砧生长一致性最好，粗度比值接近1；而71-3-150、M26与基砧的比值均为1.02，表现小脚现象。

从接穗与中间砧干径比值结果看出，青砧为中间砧对鲁丽接穗主干增粗的影响较小，品种接穗与中间砧比值接近于1，相对于其他砧穗组合表现亲和性较好。而71-3-150、M9T337对品种主干增粗影响较大(表1)。

表1 基砧、中间砧和鲁丽品种主干粗度(2018—2020年均值)

2.2 不同中间砧对鲁丽新梢生长的影响

不同中间砧对鲁丽树体新梢生长的影响存在差异。整体来看，不同中间砧树体新梢生长的年变化趋势相同，进入结果期后，树体新梢的年生长量呈现逐年下降的趋势(图1)。栽植第3年(2018年)，不同中间砧树体新梢生长呈现相同的变化规律，但年生长量上还有一定差异。根据2018—2020的调查发现，以青砧和71-3-150为中间砧的树体新梢生长量相接近，新梢年生长量始终处在较高水平，以M26和M9T337为中间砧的树体新梢生长量较低(图1)。

图1 不同中间砧鲁丽树体新梢生长的差异

2.3 不同中间砧对鲁丽枝类组成的影响

不同矮化中间砧组合树体的枝类组成存在差异。如图2所示，整体来看，不同中间砧对树体枝类组成的影响趋势相同：从定植到盛果期，不同中间砧树体的枝类组成呈现相同的变化规律，即长枝比例不断减少，短枝比例不断增加，盛果期后树体枝类组成趋于稳定。综合2018—2020年不同中间砧树体的枝类组成数据可以看出，M9T337作为中间砧，鲁丽树体短枝比例最高(64.8%)，长枝比例最小(11.3%)。

2.4 不同中间砧对鲁丽果实产量和品质的影响

不同矮化中间砧鲁丽树体，栽植第2年(2017年)开始有产量，平均单株产量在5 kg左右(666.7 m2产量约840 kg)。综合2018—2020年3年的单株产量情况(表2)，3年累计单株产量均超过60 kg，其中青砧稍低，71-3-150明显高于其它砧木。根据果实单果重比较不同中间砧鲁丽的果实分级情况，大果率(单果重>200 g 的果实占总产量的比例)由高到低依次为：71-3-150>青砧>M9T337>M26。

图2 不同中间砧鲁丽树体枝类组成差异(2018—2020年均值)

综合2018—2020年的不同中间砧鲁丽果实品质测定(表3)结果表明，不同中间砧鲁丽果实的平均单果重、果形指数、果实硬度和可滴定酸含量等指标没有明显差异，其中71-3-150做中间砧的果实果形指数的变异系数最小，果实一致性最好；M9T337做中间砧的果实的固酸比最高，果实品质较为突出。

3 讨论

矮化中间砧果树通过嫁接技术将接穗、中间砧和砧木组合成一个整体，并保持着各部分的特性，同时又相互影响、相互制约、相互适应、相互依靠[4,5]完成整体的生存。在新疆野苹果的砧木研究中发现，中间砧对树干的生长具有不同程度的影响，对接穗品种的生长也有影响[6]。因此，利用中间砧来控制果树的生长得到广泛应用，尤其在苹果[6]、樱桃[7]、柿[8]和梨[9]等树种上。前人研究发现，中间砧影响程度的大小与砧木的本身遗传特性和砧穗组合的亲合性相关[10,11]。本研究结果表明，M26、青砧、71-3-150、M9T337中间砧均具有良好的亲合性，但对树体的生长发育和主干生长上存在明显的差异，M26与基砧明显表现‘小脚’现象，青砧与基砧生长一致性较好；以青砧和71-3-150为中间砧的树体新梢年生长量始终处在较高水平，以M9T337和M26为中间砧的树体新梢生长量处于较低水平；总体来说，青砧和71-3-150作中间砧的树体生长势强于M9T337和M26。从对单株产量的影响可以发现，71-3-150做中间砧的树体产量明显高于其它组合，其大果率(单果重>200 g 的果实占总产量的比例)也最高，砧木的特性是否对果实大小存在确切的影响，有待于进一步深入研究。

表2 不同中间砧鲁丽果实产量差异

表3 不同中间砧鲁丽果实品质差异

马建军和张立彬[12]在野生欧李的研究中发现，砧木通过影响接穗的矿质元素的吸收利用，来调控树体的生长发育。何平等研究发现不同砧穗组合树体激素水平和矿质元素存在一定差异[13,14]。从本研究看，M9T337短枝较多，但单果质量和产量并不高，是否是由于砧木对矿质元素的吸收及树体内源激素代谢水平存在影响，导致树体养分吸收利用和树体构建产生明显影响，最终表现出果实产量与品质的差异，有待进一步深入研究。