鳜鱼科学养殖技术要点分析

蒋正玉

◆摘  要：与其他淡水鱼养殖相比，鳜鱼养殖的条件及技术要求相对较高。鳜鱼养殖具有苗种和成鱼价格高、养殖收益高的特点。本文将对鳜鱼养殖技术中的要点进行分析，希望能够为鳜鱼养殖户提供一些帮助。

◆关键词：鳜鱼;科学养殖;要点分析

专养是指在土质鱼塘或水泥池单养鳜鱼，这种养殖方式需要投喂足量的饵料，产量较高;混养是指将鳜鱼和其他家鱼共同养殖，这样的养殖方式可以对水土空间进行充分的利用，并且能够利用鳜鱼吃掉鱼塘中自然生长的杂鱼，起到生物除害的作用。这种养殖方式的成本较低，可获得较高的经济效益。

一、鱼塘专养

（一）鱼塘条件

鱼塘面积以2-5亩为佳，水深2-3米左右为宜，水源充足且清新，鱼塘底质最好是沙质壤土，底泥较少或无，同时要具备完善的排灌增氧设备。放养量要根据池中的天然饵料和人工饵料的数量而定，一般体长为3厘米左右的鳜鱼放养量为3000-4500每公顷。

（二）饵料鱼培育

饵料是鳜鱼养殖的关键，从实践经验分析，可以在鳜鱼池中混养

一些繁殖较快的鱼类，作为活饵料。饵料鱼一般有以下几种：

1.鲫鱼。鲫鱼是较为理想的活饵料，具有繁殖力强，产卵期长的特点。一般放养2冬龄鲫鱼9000尾每公顷。

2.草鱼、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂。有些养殖户利用繁殖草鱼、鲢鱼、鳙鱼来补充团头鲂等饵料鱼的不足，为鳜鱼提供充足的饵料鱼。另外，草鱼、鲢鱼、鳙鱼的价格较低，也容易繁殖，可以起到降低成本的作用。

二、混养

（一）以鳜鱼为主

在混养方式中，提倡搭配鲫鱼和老头鱼。鲫鱼具有较强的适应性，在清水和浑水中均能生存，同时食性较杂，容易获得饵料。可以在鱼池中自然繁殖，且产卵期较长，这可以为鳜鱼提供充足的饵料。每公顷水面可以投放9000尾2冬龄鲫鱼，鳜鱼可以以鲫鱼繁殖的小鲫鱼和其他野生杂鱼、小虾为饵料。老头鱼在近几年也拥有了一定的市场，逐渐成为一些地方的养殖品种。

（二）将鳜鱼作为搭配鱼类

将鳜鱼作为搭配鱼类养殖，是指将鳜鱼混养在鲢鳙鱼的亲鱼池中，或者搭配在2冬龄以上的商品鱼养殖鱼塘中，每公顷投放10-15克的鱼种150-300尾，不要投放太多，不需要专门投放饵料，鱼池中的野生杂鱼可以充作饵料，保持鲢鳙鱼饵料充足。这样的养殖方式可以保证亲鱼或其他商品鱼的生长，也可以提高鳜鱼的产量。

在混养方式中，有以下几点需要注意：第一，如果将鳜鱼当做搭配鱼种进行混养，要注意其他鱼类的规格要在2冬龄以上，大于鳜鱼，防止主养鱼被鳜鱼吃掉。第二，要控制鳜鱼的放养数量和规格，以免出现饵料不足或鳜鱼吞食其他经济鱼类的现象。第三，不能同时搭配两种凶猛鱼类，否则会出现饵料竞争的情况。第四，鳜鱼亲鱼由于其规格较大，能够吞食2冬龄以上的鱼种或成鱼，因此，鳜鱼亲鱼一般采用单养或搭配在鲢鳙鱼的亲鱼池中。

三、大水面套养

大水面套养鳜鱼有利有弊。因此，要对鳜鱼的数量和规格进行控制，这样才能有利于大水面中其他鱼类的生长。一般情况下，湖泊、河道和水库中以养殖鲢鳙鱼和其他经济鱼类为主，但是在这些水体中会存在一些经济价值较低的野杂鱼，适当的投放一些鳜鱼，可以起到捕食野杂鱼的作用，使得野杂鱼这些天然饵料被充分利用。这样既满足了鳜鱼的饵料需求，又可以带来较高的经济效益。

四、鱼病防治

鳜鱼养殖与其他养殖业一样，都需要进行病害防治，而于其他家

鱼养殖相比，鳜鱼养殖要更重视病害的预防。鳜鱼养殖的病害防治可以通过以下措施进行：

（一）盐水浸泡

在鳜鱼苗入塘之前，可以使用百分之五的盐水浸泡5-10分钟，以起到消灭病原体和防治水霉病的效果。

（二）调节酸碱度

偏酸性的水质会降低鳜鱼的抗病力，在鳜鱼养殖后期，要用生石

灰泼洒在养殖鱼塘中，每月1-2次，浓度为25千克/亩。

（三）换茬

在一年的高密度养殖之后，池塘底泥中会积聚大量的排泄物和病原体，这些会导致鳜鱼发生病害，因此，要在第二年与饵料鱼池换茬养殖，这样才能保证来年鳜鱼的高产。

（四）提供健康的饵料鱼

每月要对饵料鱼池进行两次消毒和杀虫，特别是在不牢饵料的前三天，对全池泼洒消毒杀虫药剂，消灭病原体，确保不会对鳜鱼的生产带来影响。

五、水质管理

鳜鱼养殖对于水质有较高的要求。养殖鱼塘的溶氧在2-5毫克/升。养殖户可以在鱼塘安装溶氧控制仪，将数值设定为3.5毫克/升，低于此设定值控制仪会启动增氧设备对鱼塘进行增氧。另外，對于鱼塘内的氨氮、酸碱度、硫化氢指标要进行常态化检测，并定期使用生物调节剂调节水质，保证水质的各项指标都在安全范围内。

六、饲养管理

在鳜鱼养殖的前期和后期，要每隔3天投饵一次，在7、8、9月高温阶段的中期，每隔1-2天投饵一次，投饵量一般要在鳜鱼数量的4-5倍。养殖初期，需要每隔10-15天加注一次新水，在7-9月温度较高时，每隔5-7天加一次新水。在整个养殖过程中，一般每隔10-15天左右要按照15-20克立方米的浓度泼洒一次生石灰，调节水中的酸碱度。

七、结束语

综上所述，鳜鱼市场需求量是比较大的，这也给鳜鱼养殖业带来的客观的前景，养殖户要使用科学的养殖方式，提高鳜鱼的养殖产量，以获得更高的经济收益。

参考文献

[1]李长秀，梁前才，韦明肯. 鳜鱼养殖现状及高效养殖关键技术分析[J]. 吉林畜牧兽医，2020，41（05）：3.

[2]段夫伟，王亚. 鳜鱼高密度养殖技术[J]. 水产养殖，2020，41（03）：2.