欧洲培养鱼肉领先企业Bluu Seafood 与中国领先细胞培养肉公司CellX正式达成合作关系

（简讯 王崇民）持续增长的世界人口带来了不断上升的蛋白需求，传统的肉类生产模式已不足以满足未来需要。目前，肉类生产的方式已经发生转变，世界各地不少企业正致力研发细胞培养的肉类产品，希望通过先进生物工程和食品科技来提供优质的动物蛋白，并填补传统肉类制品的缺口。

Bluu Seafood（前称Bluu Biosciences）及CellX皆是细胞培养肉领域的领先企业，双方现已正式达成合作关系。Bluu Seafood是欧洲专门生产培养鱼肉的公司，并将于2022年推出第一款产品。CellX是一家位于上海的细胞农业公司，也是中国将细胞培养肉工业化和商业化的行业领先者。2021年，CellX展示了多款产品雏形，现已由最初研发的中国本土猪肉产品快速扩展到牛肉及鸡肉产品。Bluu Seafood的营运总监Chris Dammann是欧洲Cellular Agriculture Europe的副总裁及董事会成员，CellX的创办人兼CEO杨梓梁则为亚太细胞农业协会（APAC Society for Cellular Agriculture）的秘书长，两家公司都在各自所在地区积极推动相关产品的监管审批。

作为策略合作伙伴关系的一部分，Bluu Seafood和CellX将会在未来拓展市场业务时互相支持，提供包括产业上下游的技术协助，原材料和生产设施采购供应链的对接，或者市场销售渠道的沟通合作等。此外，双方也希望能共同推动细胞培养肉的市场教育，以及提升消费者对细胞培养产品的接受和喜爱程度。两家公司分别专注于海鲜类和肉类产品，研发产品类型有所不同，但皆致力于通过相似技术实现同一目标— 让细胞培养肉早日出现在市场上。

CellX创办人兼CEO杨梓梁表示：“Bluu Seafood是业内领先的细胞培养鱼肉公司，同时也是欧洲细胞农业联盟（Cellular Agriculture Europe）的董事会成员，我们很高兴能与其建立合作关系。CellX与Bluu Seafood在产品研发和市场布局上都能起到互补作用，此次与Bluu Seafood达成共识是双方深入交流的起点，我们也希望此次合作能推动并促进行业的合作与共赢。我们正在解决一个全球性问题，因此需要一个国际性的解决方案。”

Bluu Seafood创办人兼董事总经理Simon Fabich表示：“中国的海鲜产品消耗量位居全球前列，对于Bluu Seafood来说是一个极其重要的市场。我们现在正与CellX一同努力突破培养鱼类和肉类产品在采购、大规模生产及监管审批方面的挑战，并致力将价格实惠且美味可口的产品推出市场。我们很高兴此次能够达成这项中德之间的合作伙伴关系，并共同为食品的未来而努力。”

据悉，Bluu Seafood总部位于德国柏林，并于吕贝克设有科研中心，2022年将会在汉堡市增设生产设施。