6个香味葡萄品种在吐鲁番地区的生物学性状调查

2022-05-30徐伟白世践

西北园艺·蔬菜 2022年1期

徐伟　白世践

摘要为了优化葡萄品种结构，近年新疆吐鲁番产区先后引进了不少葡萄新品种。对近年引入的5个香味葡萄品种（阳光玫瑰、秋红宝、瑞都脆霞、沈农香丰、莫丽莎无核）及当地主栽的香味葡萄品种无核白鸡心的主要栽培性状和果实品质进行了比较调查。6个品种在综合性状表现方面各有千秋，总体而言吐鲁番产区集香味、大粒、丰产性好优良性状于一体的葡萄品种，特别是无核品种依然缺乏，应继续加大香味葡萄品种的引种、育种力度，特别是鲜食、制干兼用的无核葡萄品种。

关键词吐鲁番;香味葡萄品种;性状;调查

吐鲁番是我国著名的葡萄之乡，葡萄栽培面积约3.92万hm2，占全疆的27.9%，产量120万t，占全疆的38.3%。吐鲁番主栽葡萄品种为无核白，占栽培面积90%的以上，另外还有少量无核白鸡心、红地球、马奶子、波尔莱特、里扎马特、吐鲁番红葡萄、无核紫、火焰无核、克瑞森无核、新郁等品种，制干为主，部分鲜食，酿酒葡萄较少，品种单一。

我们对近年引入的5个香味葡萄品种及主栽香味葡萄品种无核白鸡心的主要栽培性状和果实品质进行了比较调查，旨在筛选出适宜本产区栽培的香味葡萄品种，优化品种结构。

1 调查方法

1.1 调查品种及栽植地概况新引进的香味葡萄品种为阳光玫瑰、秋红宝、瑞都脆霞、沈农香丰、莫丽莎无核，当地主栽香味品种为无核白鸡心（表1）。

栽植地为新疆鄯善县园艺场，海拔419 m，年降雨量25.3 mm，年蒸发量2 751 mm，年日照时数3 122.8小时，10 ℃以上有效积温4 525 ℃以上，无霜期192天，属于典型的大陆性暖温带荒漠气候。砾石沙壤土，传统小棚架栽植，树龄10～11年，株距1～1.2 m、行距5 m，东西行向，大水漫灌，管理水平较好。

1.2 测定指标与方法每个品种选取代表性植株3株挂牌标记。葡萄品种完熟期记载参照刘崇怀等《葡萄种质资源描述规范与数据标准》。调查萌芽率、结果枝数，统计结果枝率和结果系数，并进行生长势、丰产性和熟性评价。

葡萄采收后立即进行果实品质测定。称重法测量果穗质量、果粒质量，感官评价果穗紧密度、果粒颜色、香气及程度，评价标准参照刘崇怀等《葡萄种质资源描述规范与数据标准》。可溶性固形物含量采用手持式折光仪测量，可滴定酸含量采用NaOH滴定法测定，以酒石酸含量计。计算固酸比。

1.3 数据统计与分析结果以平均值表示。采用Microsoft Office 2007进行数据统计与分析。

2 调查结果与分析

2.1 香味葡萄品种熟性及生长结果习性由表2可知，萌芽率以秋红宝、莫丽莎无核较高，分别为85.48%和76.39%;瑞都脆霞和无核白鸡心较低，不足60%。

结果枝率以瑞都脆霞最低，仅48.65%;阳光玫瑰和莫丽莎无核较高，均超过70%.

结果系数以沈农香丰最高，为1.53，秋红宝次之（1.39）。

无核白鸡心、莫丽莎无核、秋红宝成熟期在8月15—20日，为中晚熟品种，其他品种在8月10—15日，为中熟品种。

瑞都脆霞生长势弱，秋红宝和莫丽莎无核为中等，其他品种为强。

瑞都脆霞丰产性低，阳光玫瑰和秋红宝丰产性好，其他品种丰产性较好。

2.2 香味葡萄品种果实主要品质性状由表3可知，阳光玫瑰和秋红宝两个有核香味葡萄品种果穗质量均较大，但果粒质量较小，不足6 g;瑞都脆霞和沈农香丰两个有核香味品种果穗质量均较小，不足300 g，但瑞都脆霞果粒质量最大，为7.08 g;无核品种莫丽莎无核果穗质量小于无核白鸡心，为4.27 g。

秋红宝果穗紧密度为紧密，无核白鸡心和莫丽莎无核为适中，阳光玫瑰为疏或适中，瑞都脆霞和沈农香丰为疏。