仓储物流管理

[ 作者简介 ]

张佳臣，男，汉，河北滦县人，北京工业大学耿丹学院，本科在读，研究方向：市场营销方向。

[ 摘要 ]

仓储是物流的重要组成部分。高效的仓储和物流可以间接降低公司的整体运营成本。此外，仓储可以保证与公司正常生产相关的运营计划的执行。因此，建立一个良好的物流仓储体系是被每个公司或物流公司都视为重中之重的。在本文中，我们将以沃尔玛的仓储和物流为例，寻找对策和解决问题。

[ 关键词 ]

沃尔玛;仓储;物流

中图分类号：U16

文献标识码：A

DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2022.12.032

1    绪论

1.1  研究目的及意义

企业物流仓储与企业产品的价值密不可分。一个好的物流仓储系统可以凭借其独有的操作流程，讓企业在合适的时间和地点销售该公司的产品，使利润最大化。也能使得一家公司实现时间价值和空间价值，以及实现良好发展[1]。

物流仓储服务是近年市场经济的影响之下形成的产业，在社会经济、工业生产、商业流通、运输、配送、信息服务等方面具有非常重要的作用。因此，物流仓储管理可以提高物出货量，有利于公司进行相关生产与产品销售过程。同时，良好的仓储物流系统可以降低货品的成本，增加货品的价值。这对企业的盈利能力而言非常重要，同时也可以间接推动市场经济的不断发展。

物流仓储是企业供销环节的核心，有助于企业销售计划的执行过程，而在巨大的销售市场中，如果有供需不完全平衡，会减少企业商品的价值空间，致使企业利润不能最大化。因此，为了实现这种平衡的供需关系，提高企业产品的收益空间，要做好供应链中的仓储流程。

此外，仓储和物流服务在促进市场经济方面发挥着重要作用。仓储和物流流程实施产品检测、分类、包装流程，有效控制劣质产品进入市场交易。同时，物流仓储入库过程是一个相对静态的过程，通过对时间与空间的合理利用，在货物销售过程中实现货币的流通，使企业货物的价值得以叠加，促进了产品复制再生产的过程和市场经济的发展。

2    相关理论和概述

2.1  超市生鲜农产品的经营特点与难点

2.1.1  独特的环境条件要求

首先是对地理位置的选择。一般来说，要综合考虑几个因素，如农业的发达程度、集贸市场的繁荣程度等，在综合分析基础上对生鲜农产品经营的方式、品种及规模做出详细规划。此外，一个城市的总体规划布局也会为经营注入生机和活力。由此可见，经营者一定要将社会环境影响因素考虑在规划内。

2.1.2  高额的资金投入

生鲜农产品保质期短、易腐烂，因而需投入约总资金量的三成用于基础保鲜设施的构建;随着经营规模的不断扩大，自建配送中心的投入也是不可避免的。

2.1.3  专业性强

生鲜农产品经营涉及管理方法、食品贮藏和加工损耗等多种技术，涉及范围较广，专业性较强。任一环节出现问题都会造成超市经营成本的上升和利润下降，这一点需要超市管理者特别注意。

2.1.4  国内的生鲜农产品经营尚处于导入期

国内超市生鲜农产品的经营理念和管理方法来自欧美等发达国家，这些国家的生鲜农产品的经营已经形成了规模化、标准化，并已被广大消费者所接受。我国的生鲜农产品的经营还处在引进阶段，需要将他国成熟的经营方式和我国的大众消费习惯进行磨合，以适应我国的消费者的需求，探索出适合我国国情的生鲜销售模式。

2.2  沃尔玛仓储现状

2.2.1  合理选择与使用第四方物流与第三方企业物流

沃尔玛来到中国后，没有像在美国那样建立高效的物流配送中心，只有少数分散的配送中心，但店铺太分散，所以在中国，配送中心并不能有效地发挥出自己的作用。这就是为什么沃尔玛只能通过外包形式让第三方提供物流服务的供应商外包负责其物流从而降低相关运营成本。[2]要找一家符合沃尔玛物流要求的物流企业较为困难，这就需要刺激市场对第三方物流的需求，企业通过物流外包的形式降低运营成本，以获取更大利润。同时，可采用第三方物流与第四方物流相结合的方式。第四方物流不仅可以帮助企业选择适合自身企业现状的第三方物流，解决供应链中存在的库存和运输问题，还可以解决相关采购问题，管理超市与供应商的关系。第四方物流作为配送系统的核心存在，不仅是简单的外包模式，而是外包与企业配送相结合，是将配送系统统筹使用的策略。沃尔玛通过第四方物流企业，将超市资源、供应商信息资源、相关第三方物流企业和其他社会物流网络资源相结合，密切相关合作，在统一的指挥和调度下，以最适合企业运营的方式来实现更好的服务和较低的运营成本。

2.1.2  以供应商直接交付的方式代替集中交付

比如，无论是济南市还是烟台市甚至是山东省其他地级市的沃尔玛都有统一的产品代码，其进口产品价格和商超活动也相同。在遇到我国的大型节假日时，沃尔玛的配送中心会发送相同的命令，这是沃尔玛一直采用的集中分销方式，针对我国国情而言，采用供应商直接交付的交货方式。供应商的直接递送交付方式可以相对提高货品递送速度，如果将供应商集中在同一个地区，上午下达的订货需求在当天下午就可以送达，大大减少了因缺少货物而造成的销售损失成本。

2.3  库存管理

库存管理是库存管理系统有效运行的关键。通过库存管理获得的实时库存数据，不仅可以帮助仓库主管为货物分配最合理的仓储地点，还可以帮助生产部门提前下达采购订单，避免缺货[3]。因此，库存管理应包括以下三部分。第一是商品信息管理，根据商品的用途将商品分为大类和小类，并为每种商品设置库存预警值。在操作界面中，设计为类别、子类别、名称下拉框，方便员工快速查找商品信息，如商品条码、规格、预警值、操作（员工可以在操作菜单栏中修改商品信息）。第二是查询库存状态，在操作界面中，设计了仓库、大类、小类、名称下拉框，使员工可以快速查找物料信息，如物料编号、规格、位置、存货等。第二是库存报警，在商品信息管理中，我们定义了每种商品的库存预警值。当库存商品数量低于此值时，库存报警会在仓库管理系统的每页上方显示缺货商品，提醒生产部门委托采购订单。

3    沃尔玛仓储现状及问题分析

3.1  沃尔玛概况

沃尔玛作为世界级的连锁零售巨头，门店遍布全球27个国家和地区，员工人数超百万。如今，沃尔玛在全球已拥有2133家沃尔玛门店，248家沃尔玛购物中心，469家山姆会员店。

沃尔玛在20世纪90年代进入中国。目前，沃尔玛在国内超过150个城市中已建立了超400家门店。截至2009年，沃尔玛中国“农户和超市对接”的项目已经在14个省市建立28个农户和超市对接基地，占地面积超30万亩，带动了相关农民近30万人。

3.2  沃尔玛仓储存在的问题

随着我国经济水平的不断发展，我国仓储物流服务水平有了很大的提高，但同时也伴随着产生了许多相关问题。沃尔玛的整体物流系统，即工厂直运系统（又称DC作业流程），在这其中主要存在的问题如下。

3.2.1  仓储成本过高

良好的仓储物流流程可以提高沃尔玛的货品利润率。但是，近年来，由于物流仓储成本的增长，致使沃尔玛很难实现自身利益的最大化，进而阻挡了企业进一步发展的脚步。其主要原因之一就是沃尔玛在仓储选址上，难以实现良好的规划和配置，每1亩地的平均购买成本总计超过40万元，因此会造成仓储成本较高，并且会进行正向增长，导致沃尔玛的产品成本提高，严重地影响着沃尔玛企业产品的销售。沃尔玛在中国的企业所公布的信息数据显示出，沃尔玛仓储管理成本占物流总运营成本的三分之一，在目前仓储成本逐年上涨的社会背景下，这给商品流通带来更大的压力，甚至严重影响沃尔玛对货品的定价，导致沃尔玛在中国市场的竞争力下降。

3.2.2  仓储设备和技术发展不平衡

沃尔玛仓储物流发展的同时，也出现了很多的问题。沃尔玛的仓储设备和技术的发展相对滞后，相关硬件设施设备的基础条件欠缺，导致其运营效率较低。沃尔玛在仓储过程中的信息化和机械化的水平不足，有时需要企业进行相关人员通过人工形式操作完成，这一问题直接影响着沃尔玛的计货过程，会导致失误或发生错误，甚至在很大程度上影响着沃尔玛员工的工作效率。同时，一些仓库还需要一笔不菲的花费来维持日常开支，这使得沃尔玛只能选择租赁库房和相关专用线，迫使沃尔玛难以提升整体仓储效率。

3.2.3  库存的布局不合理

沃尔玛公司根据自身的发展情况需要，其仓储分布情况十分的廣泛，几乎各个地区都会设置沃尔玛仓储中心。然而，沃尔玛并没有进行合理的规划布局，储存形式和规模往往不统一，而是分散地分布在各个区域。这降低了沃尔玛仓储后勤作业的效率，且这些仓库对于相关货物没有适当的规划布置，这会导致沃尔玛仓储空间利用率降低，无法实现企业利益最大化。这种状况浪费了企业的仓储资源，例如人力、物力和财力，会导致沃尔玛在地区的发展幅度放缓，进而会影响沃尔玛企业在中国的整体发展规划的实施。

3.2.4  缺少专业性的人才

在沃尔玛发展其仓储物流的进程中，仓储物流体系运营的相关人才的短缺也是一个很重要的问题，我们都知道，无论是任何企业或者哪种行业，其发展都离不开相关专业人才。只有企业对专业性的人才任用得当，才能较好、较平稳的提升其自身的发展。在中国的物流人才市场里，社会性人才的短缺严重影响了行业的发展，虽然许多高校早已开设了物流相关专业，但其培养方式方法和方向与实际仓储物流知识和技能相去甚远，而且普遍对仓储方面的重视程度较低。因此，所培育出的人才在初入物流行业时，并不能将其所学知识较好的运用，不能立刻进行仓储物流行业的工作，还需较长时间去探索和学习。

3.3  相关对策及建议

沃尔玛在中国进行仓储物流中所出现的问题同样是我国对于现阶段仓储物流会普遍出现的行业问题，有必要对这些问题进行针对性的对策研究。

3.3.1  优化土地资源配置

为降低沃尔玛的仓储成本，需和政府相关部门就土地资源规划方面的问题进行商讨，并通过相关的土地优惠政策，促进仓储物流行业的发展。一方面土地管理政策要进一步的加快相关优化进程，做到在合理的范围内对土地的价格进行调整控制，这会间接地促进我国相关物流仓储企业的发展和规划。另一方面，建设仓储物流园区实现仓储物流在区域上的管理。

3.3.2  提升仓储设备以及技术水平

沃尔玛仓储物流下一步需要做的是解决沃尔玛自身在仓储设备上的落后和其技术水平的落后。沃尔玛仓储物流现代化标准的前提是必须实现较为全面数字化，信息管理运用和机械代替人工的运用。还要结合我国的市场环境并且根据市场需求的变化做出改变，要及时更新仓储物流的硬件系统，提高仓储在设备使用上的机械化水平，从而使仓储物流运行更高效。

3.3.3  优化仓储布局

沃尔玛仓储物流要充分发挥规模大的优势，在市场改变后，对自己的经营策略和经营结构作出及时的调整并进行合理、科学的布局和规划，这是保证物流过程有效运行的必要条件。同时，提高企业商品吞吐量，这样可以提升沃尔玛的市场竞争力，实现沃尔玛所制定的长远发展目标。沃尔玛在仓储管理的过程中，要积极引进高新的管理系统，提高仓储空间利用率，提升资源配置的利用率，降低仓储相关成本，提升企业价值。

3.3.4  加快企业对于人才的培养

众所周知，人才是企业发展的动力，所以，沃尔玛需要加大在仓储物流方面专业人才培养上的力度，对老员工定期进行相关知识的培训工作，也需要重视人才外流现象，同时进行校企结合的办学模式，将人才培养落到实处，这样才能够实现解决仓储物流人才短缺问题。

参考文献

[1]谭林林.沃尔玛连锁超市物流[J].社会视野.2019（6）：3-4.

[2]赵业佳.物流配送研究[J].物流商论.2017（15）：5-6.

[3]张孟.沃尔玛仓储物流中存在的问题及对策[J].商业研究.2018（2）：6-9.