结球生菜丰产栽培技术
2022-05-30刘江利
叶菜生长期较短，见效快，价格高，效益好，近年来陕西兴平叶菜产业发展势头强劲，生产规模不断增加，目前叶菜面积1万余亩，其中生菜面积稳定在2 000亩以上。现将结球生菜丰产栽培技术总结如下，供菜农朋友们参考 应用。
1 品种选择
选择抗逆（抗病）性强、高产优质的品种，比如伊赛斯（1Zanas）、肯考特（Concorde）等。
2 播种育苗
2.1 播种期 结球生菜1年可播种两茬（春茬和秋茬），一般苗龄在30～45天，定植后55～80天可收获。春茬1月中下旬育苗，3月上中旬定植，5月份收获;秋茬7月中旬育苗，8月中下旬定植，10—11月份收获。
2.2 种子处理 播种前浸种催芽，保證出苗率。先将种子浸泡3～4小时，搓洗控水后装入纱布袋，或用湿布包起来，置于15～20 ℃环境中催芽，每天用清水冲洗1遍，经2～3天发芽后即可播种。
2.3 播种 采用基质穴盘育苗，操作简单方便。一般选用128孔穴盘，装好基质后，每穴中间放1粒种子，摆放在育苗棚内。春茬注意保温，可搭二道膜增强保温能力;秋茬注意防雨降温，可用遮阳网或降温剂调控温度，保证幼苗正常生长。
2.4 苗期管理 播种后保持基质湿润，棚内温度20～25 ℃，3～5天可齐苗。一般春茬每天洒水，秋茬苗期处在高温时早晚洒两次水，保持土壤湿润。白天温度保持在18～20 ℃，夜间温度保持在8～10 ℃。幼苗长到2叶1心时，可用75﹪百菌清可湿性粉剂600倍液加5%啶虫脒乳油1 000倍液加磷酸二氢钾500倍液喷施1次，预防病虫害，增加养分。幼苗长到4叶1心时及时定植。
3 苗木定植
3.1 整地施肥 亩施优质农家有机肥5 000 kg左右，配合三元复合肥40 kg，深翻25 cm，然后整平做畦，畦面宽50～60 cm，行宽40～ 50 cm。
3.2 定植方法 在畦面按行距40～45 cm、株距30～35 cm定植，早熟品种适当密植，中晚熟品种适当稀植，亩栽苗4 000～5 000株。起苗前1天苗床要浇透水，栽苗后及时浇水，5～6天可完成缓苗。缺苗时要及时补苗。
4 田间管理
结球生菜喜冷凉气候，不耐高温，稍耐霜冻，适宜生长温度为15～20 ℃，超过25 ℃叶片变小，叶球生长不良，易引起叶片卷曲畸形，并早期抽薹开花，后期多病腐烂。
因植株生长较快，消耗养分也较快较多，需及时浇水追肥。定植缓苗后10～15天轻施1次尿素，亩施肥量5～10 kg，促进生长。定植至开始包心时，保持土壤湿润，多施氮磷钾肥，浇1次水可随水施1次氮磷钾三元复合肥或大量元素水溶肥15 kg/亩，并及时浅耕除草。
结球生菜根系浅，中耕不宜太深，以免 伤根。
采收前15天控水，避免病害发生。
5 病虫防治
5.1 病害 主要有霜霉病、软腐病、干烧心 病等。
霜霉病：先在老叶下产生圆形或多角形病斑，潮湿时病斑背面有白色霉层，后期病斑连片呈黄褐色，干枯。可选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、72.2%普力克水剂800～1 000倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液等喷雾防治。
顶烧病：也叫干烧心，一般在内层球叶叶尖或边缘出现水浸状，病部焦枯变褐。管理上要注意氮、磷、钾肥配合施用，结球后期控制氮肥用量。防止土壤过干过湿和忽干忽湿， 发病后及时喷0.1%氯化钙溶液或其他含钙 微肥。
软腐病：大多先从叶缘发病，最初呈水浸状，后变褐，干燥时呈薄纸状，病部渗出黏液，有臭味。可选用2%春雷霉素水剂500倍液、90%新植霉素可溶性粉剂3 000倍液、47%加瑞农可湿性粉剂800倍液等喷雾防治。
5.2 虫害 虫害有蚜虫、白粉虱、菜青虫、棉铃虫等。
蚜虫：可选用10%吡虫啉可湿性粉剂 1 500倍液、2.5%联苯菊酯乳油1 500～2 000倍液、25%吡蚜酮悬浮剂1 000倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液等喷雾防治。
白粉虱：可选用10%吡虫啉可湿性粉剂 1 500倍液、5%啶虫米乳油1 000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂2 000倍液、25%粉虱净可湿性粉剂1 500倍液、20%粉虱绝乳油800倍液等喷雾防治。
菜青虫、棉铃虫：可选用5%普尊悬浮剂 1 000倍液、1.8%阿维菌素乳油800倍液、40%绿菜宝1 500倍液、5%氟虫腈悬浮剂1 500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1 500～2 000倍液、2%甲维盐乳油1 000～1 500倍液、20%溴虫腈悬浮剂1 500倍液等喷雾防治。
6 采收
结球生菜成熟期不太一致，应分批采收。根据品种特性，一般在定植后55～80天采收。
收获标准：叶球松紧适中，用手自顶部轻轻下压，手感坚实、叶球稍能承受为宜。过早采收产量低，太晚采收叶球易爆裂或腐烂。
收获时要从地面割下，剥取老叶。如果要长途运输，须留3～4片外部叶片保护叶球。
刘江利，陕西省兴平市园艺站，邮编713100。
收稿日期：2022-02-16
