玉米新世界

旷远

碧玉方方立陌阡，穗穗冠英着绿装。

排排籽粒多姿色，浑身是宝美名扬。

你可能想不到，以上海为首的长三角地区是我国鲜食玉米的主要种植区域，种植面积占全国的15%。上海也是国内最大的鲜食玉米终端消费区之一，年消费数量高达20万吨。也就是说，上海都市白领手里捧的，是一杯咖啡，也可能是一根玉米。

上海市鮮食玉米产业技术体系首席陆雪珍介绍说，上海市郊种植的鲜食玉米主要为甜玉米和糯玉米，有白色、黑色、紫色、黄色及黄白、粉白相间等颜色。这些五彩缤纷的鲜食玉米为消费者提供了惊艳的口感、丰富的营养，如甜玉米中的“当红女星”水果玉米、糯玉米中的两位“绝世佳人”——“粉红女郎”和“黑里俏”。这些有颜有料的新品种很快就俘获了追求美味与健康的消费者芳心。

陆首席对上海引领鲜食玉米产业发展充满信心，她指出，鲜食玉米正从“论斤卖”转向“论个卖”，育种专家、企业正加快引进、选育更好的新品种，以满足市场、引导市场。

鲜食玉米新世界的大门正徐徐打开，走，一起去探寻！