父亲喝茶

宋新明

父亲是个木匠，手艺人。年轻时，父亲走百家串万户地为别人做家具，天天都有烟酒茶水伺候着。

对于酒，父亲天生就适应不了，每次连半两都喝不了，喝上一点就脸红。这点可能是遗传吧，我爷爷在世时，不用喝，闻着酒就脸红。我也是喝酒就脸红，但酒量似乎比他们要大些。父亲不好酒，四十多岁才吃（抽）烟，一旦吃上就很迷。他从来不吃烟卷，说没有劲儿。他喜欢吃老旱烟，有时自己种，有时到集市上去买，用本子纸卷粗粗的一根，烟味很是呛人。七十岁那年，父亲因感冒咳嗽，医生劝他不要吃烟了，他很有决心，一下子就戒掉了。因此只有喝茶这个好习惯了。父亲在很多单位干过，有时工作忙，顾不上喝水，工作之余怎么也得泡上一杯茶水细细品，特别是晚上回到家，父亲那壶茶是必不可少的，如果没有别人来玩，父亲自己也能喝一暖瓶水，要是有别人来玩，常常要换过好几次茶。那时我小，每每被父亲安排到天井里用快壶为父亲及客人烧水泡茶。

喝的茶多了，對茶的色、香、味父亲都有研究。在计划经济年代，物资由国家统购统销，物价稳定，茶叶的等级明确，价格也基本不变动。对茶水，父亲喝一碗便能品出价格，误差不超过两毛钱。记得那时我村有一姓王的退休老干部（其儿子在外当干部）也很好茶，在我村住得时间长了，和父亲成了要好的茶友。他曾检验过父亲好几回，但父亲每次都说得极准确。此后每当别人送给他茶，或他儿子从外面带回家茶，他都要泡上一壶茶请父亲去品价格，看看到底人家送他的茶多少钱一斤。

父亲最喜欢喝茉莉花茶和珠兰茶，这两种茶茶香味大。茶叶下到壶中，用开水一冲，满屋飘香，甚是好闻。喝到口中，香气绵长，回味久远，确实不错。但我偏爱绿茶，特别是桃林的绿茶，冲出的茶水淡绿色，有一股清香味（最早的桃林茶，有一种豌豆面香味，现在由于使用化肥，有的农户还使用催生素，再也没有豌豆面香了）。从养生角度看，绿茶有提神、软化血管、防癌抗癌等很多好处。但父亲却不喜欢喝绿茶，他嫌绿茶过于清淡，无滋无味，至于那些所谓的功效，他并不理会。

父亲虽然是喝茶行家，喝茶的观念却明显有些陈旧。如，无论喝什么样的茶叶，每次他都要求我用开水冲泡，并且要盖严壶盖，闷几分钟，再用茶水打几次，下来色才能喝。而且他好喝酽茶，他喝的茶水，头遍别人都喝不来，到了晚年，这一习惯才变了，不再喝酽茶了。如果喝绿茶时，也像他这样泡茶，那茶叶就烫熟了，不但破坏了营养成分，也冲不了几次，就没颜色了。因此，我每次都按有关资料说的，用八十多度的水冲泡，而且不盖壶盖。父亲只要看到，就会说，哪有这样喝茶的，闷闷喝才对。开始我还和父亲解释一番，后来看到父亲并不认同，也就算了。

父亲在外漂泊了半生，五十多岁后，回家重新拿起农具，开启了种地的生涯。到了坡里，农活沉重、繁忙，尤其是夏季，天气炎热，出汗多，没有水喝怎么行？邻居们都找一个大塑料桶，装上一桶凉开水捎着。渴了，咕咚咕咚喝一顿。父亲从不喝凉开水，他用一个暖瓶加上茶叶，再带一个茶缸，歇息时，倒上茶水慢慢喝，这样既解渴，还消暑。无论生活环境怎样变化，他都会创造条件去喝茶，这一点轻易不会改变。

父亲喝茶和过日子一样，一点也不舍得浪费。过年时，不知哪位亲戚朋友送了一盒茶叶，里面茶叶末子较多，我想扔了，父亲却不舍得。他将茶叶全部拆包，倒进簸箕里，将茶叶末子簸了出来，之后再喝。过了夏的绿茶，不但颜色发灰，味道也不好，父亲却不在乎，照喝不误。我要扔，父亲赶紧说，别祸害了，又不药人，这也是花钱买的。许多时候，我只好趁父亲不注意，偷偷倒掉。

父亲对喝茶的器具也不怎么讲究，只要能泡茶叶就行。我先后给父亲买过紫砂壶、紫砂杯，他用了些日子，后来都不用了。邻居送给他一个小白瓷茶壶，两个人喝正好，一个人喝也行。虽然这壶已在人家家里使用了很长时间，很旧了，父亲却很喜欢它，直到去世前，都用着。

父亲晚年没有耽误了喝茶，不光我们姊妹们往家买茶叶，侄子、外甥平日回家或逢年过节都会给他带点好茶。西湖龙井、竹叶青、碧螺春、武夷岩茶、崂山绿叶等，他都喝过。父亲虽然喜欢喝茉莉和珠兰茶，对绿茶却并不排斥。有就喝，没有也不挑剔。红茶他却从来不喝，金俊眉、正山小种、滇红等，这些我觉得很好的红茶，均引不起他的兴趣。

每次我回老家，父亲便会泡上一壶好茶，倒上一碗，推到我的面前说，喝茶吧。回想起我们爷俩喝茶的情景，我心里就会浮起一种温馨的感觉，久久不能忘怀。如果有农活或家务活，顾不上喝水，父亲怕我害渴，便早早地冲上热茶，倒进茶碗凉着，看看不烫了，就吆喝：过来喝水吧，都凉了。我便跑过去，赶紧喝两碗，再干活，这时，身上好像充满了干劲，疲劳感一扫而光。后来父亲身体不是很好了，行动不是很灵便。吃完饭，他不大乐意下炕活动，便坐在炕头上，对我说，冲水喝吧。我将那个小白瓷壶洗一洗，泡上茶叶，在袅袅的茶香中，和父亲一起品味着，拉呱着家常，听他讲述艰难的过去、苦涩的过往，还有少许的骄傲之处。

为了全家人的生计，父亲一生曾背着沉甸甸的木工箱，九次闯关东，将大半生奉献给关东的父老乡亲。为他们盖房，打家具，也挣得了一些收入，解决了家人的生活问题。后来他又回到关内，在工厂、学校当过临时工，干了一辈子木工活，拉大锯，抓大锛，推刨子，累得他腰都弯了。到老了，体力不行了，才又回家种地。

父亲去世时94岁，是高寿。我想，他之所以高寿，也许与好喝茶有很大关系。

责任编辑：黄艳秋