广西以西，遇见靖西
2022-05-30清圆
清圆
当夏日那热辣辣的阳光，将整个城市占据，不免就想躲进山水间。去葱葱茏茏的溪谷间，看石涧里的清泉滴滴答答地落下，泛起微凉湿润的薄雾，把人从燥意中一下子解脱出来。
在广西的西南面，就藏着一座清凉的秘境小城，山水不输桂林，气候宛如昆明。哪怕是在炎炎夏日里，平均温度也仅25℃，没有城市的喧嚣，这里只有苍翠的峡谷、潺潺的溪流、飞泻的瀑布、静谧的田园……
这儿有着不输桂林的山水风光，却更为清净悠闲。
一重重层峦叠嶂之间，是蜿蜒的江流淌过，是淙淙的瀑布泻下，划着竹筏漂于水上，看雾气缥缈漫江河，看群峰倒影山浮水……不止有山水的秀美，这儿还有着岁月静好的古村古镇。层层叠叠的农田被群山所环绕，清澈见底的小河边鸭子成群游弋，黄昏时分，会有农人赶着耕牛，自桥上走过，谱写着一曲曲田园牧歌。
当然，少不了各种原汁原味的地道小吃，糯而不腻的米饺、鲜香四溢的卷筒粉、爽脆可口的秘寿……花上十来块，就能吃个过瘾！
这里就是广西靖西，一座四季如春的山水小城，它与越南相邻，独拥着清凉的夏日、绝美的山水、诗意的田园，却低调到无人知晓，在炎炎夏日里，这座清幽的小城绝对值得一去！
处处都是“小桂林”
桂林山水甲天下，但鲜少有人知道，靖西的山水并不输于桂林。它不仅有着桂林那般的秀美神韵，更添了几分原生态的清幽古朴。
通灵大峡谷
水从天间泻下，树在崖边生长，这里是“世界上最绿的大峡谷”，还藏着亚洲单级落差最高的瀑布——通灵大瀑布。
漫步峡谷之间，时而是苍翠林木，遮天蔽日，时而是潺潺瀑布，飞流直下，时而又是天坑暗河，淙淙流过……那满山满眼的绿意，足以治愈一切躁郁！一叠又一叠的瀑布，在悬崖间跃动，一条又一条的暗河，在山洞里奔流，缥缈的水雾笼罩着无尽绿意，仿佛穿越到了仙侠世界。
最令人叹为观止的，要数落差188米的通灵大瀑布，自峡谷上一跃而下，雪白的水花仿佛从天而降，美得壮阔狂野，毫无保留。站在瀑布附近，漫天的水雾扑面而来，浩大的水声震耳欲聋，而航拍视角下，瀑布则如一条灵动的白练，坠入深不见底的峡谷间，震撼得让人忘却言语。
渠洋湖
被誉为“水上桂林”的渠洋湖，是一方烟波浩渺的喀斯特高原湖泊，未经过多的开发，所以显得格外的清幽静美。连绵起伏的苍翠青山，环绕着湛蓝湛蓝的静谧湖泊，十来座高高低低的独峰就耸立在湖山中央，宛如一袭水墨未干的画卷。
你可以坐在竹筏之上，悠悠地飘荡于水天之间，穿过一片片峰林，看两岸的青山缓缓向后退去，看清澈的湖水倒映出远山的影子，时间就慢了下来。你也可以骑着单车，环行整个湖泊，慢慢地驶过田间小道，看湖边的牛羊低着头饮水，看壮族的村寨坐落在山脚之下……
三叠岭瀑布
若想要与飞泻而下的水流，来一场近距离的接触，那就来三叠岭瀑布吧。这是一处人迹罕至的路边瀑布，比别的瀑布，多了几分自在和刺激。
滂沱的水流在山崖间奔流直下，跌碎成一股股，一束束，丝丝缕缕地挂在乱石之间，宛如一串串洁白珠帘，秀美而又灵动。沿着溪流，就能一路行至瀑布之下，伸手就能摸到清清凉凉的水流，不时还会有飞溅而起的水花扑来，仿佛走进了传说中的水帘洞。瀑布旁的小石阶，则通向数个观景台，没有拥挤人群，只有那雾气缭绕的水幕，随手一拍，就是大片！
若是天气晴好，还有极大的概率，会遇上一道虹霞在瀑布间凌空而架。
爱布瀑布
在靖西城南的爱布瀑布，则是由三个层叠的梯级瀑布组合而成，一次就能看遍三座瀑布，而且还不需要门票！
它没有庐山瀑布的飞流直下，也没有黄果树瀑布的震撼壮阔，它只是沿着苍翠山谷，层层叠叠地倾泻而下。上方的瀑布，在山峦间淙淙流下，挂出一道宽阔水帘；中间的瀑布则在乱石间缓缓泄下，不时分作几股水流；下方的瀑布则在河岸间汩汩流淌，溅起朵朵水花……
如烟似纱的水雾弥漫开来，飞珠溅玉的水花闪闪烁烁，置身于群山与瀑布的怀抱间，心情不自觉就会轻快起来。
被遗忘的田园时光
长桥卧波，岁月静好。行走于靖西之间，不知不觉就会沉醉，不單单是因为那绝美的山水，更因为那葱葱茏茏的梯田、悠悠转动的水车、牵牛而过的村民……
任凭岁月流逝，靖西依旧不紧不慢地过着宁静的田园生活，淳朴而又自在。
鹅泉
在靖西城的西南面，有一座鹅泉，它与大理的蝴蝶泉、桂平西山乳泉并称为西南三大名泉，也是靖西八景之一。
这里也是亚洲最大的跨国瀑布——德天瀑布的发源地，相传鹅泉水终年不竭，曾引得明朝嘉靖帝也为其赐名，称之为“灵泉晚照”。
而这一方汩汩流淌的泉水，也哺育了周边的鹅泉村。
村子坐落在青山环绕，翠竹掩映之间，倚靠着清澈见底的鹅泉，层层叠叠的农田，恍若陶渊明笔下的世外桃源。闲暇的午后，便乘着竹筏，飘荡于清澈见底的泉水之间，远眺重峦叠嶂的远山，近观古朴整齐的屋舍，城市的喧嚣已飘然远去。
而在鹅泉的水面之上，还架着一座始建于清代的15孔古桥。水平如镜，长桥卧波，青山古桥就倒映在水面之间，不时还有农人牵着牛自桥上走过，处处都是恬静的光景。也可以登上山间的观景台，俯瞰整座鹅泉，宛如一块剔透明净的绿宝石，遗落在天地之间。
巴泽梯田
这是一片只有当地人才知道的小众梯田，几乎没有什么游客，大多数时候，都可以让人独拥这千亩田野！
登上观景台，就能远眺弯弯曲曲的梯田从坡脚蔓延至坡顶，一阶阶沉降，映衬着淳朴静谧的村落，一阶阶抬高，仿佛要蔓过山头而去……
若是金秋时节，层层叠叠的梯田便会披上一片片金黄，凉风拂过，翻卷起一道又一道的金色浪花，忙碌的农人穿梭其间，洋溢起丰收的喜悦。
旧州古镇
看腻了千篇一律的古镇，不如就去一次旧州古镇吧！这里被誉为“壮族活的博物馆”，也是“中国绣球之乡”。
被层层群山和迢迢流水所环绕，古镇的风光也格外秀美。
逛一逛抗倭名将“瓦氏夫人”的点将台，走一走古戏台修缮而成的壮音阁，亦或登上唯一一座建于水面之上的文昌阁……绣球也是壮族人民的信物和吉祥物，而古镇里依旧传承着做绣球的手艺活儿。漫步绣球风情街上，不时就能看到坐在门前的老人，手指翻飞间，为一个个绣球刺着花样。
锦绣古镇
锦绣古镇，是靖西离市区最近的古镇了，漫步街巷之间，就能感受到极具特色的壮族风情。
待到夜幕降临，才是锦绣古镇最美的时候。一盏盏华灯亮起，映照着一栋栋古色古香的亭台楼阁，时光仿佛也在光影间错乱了。
有时，广场上还会举办篝火晚会，壮族的少年少女们围着篝火载歌载舞，火光明灭间，不自觉便会被欢乐的气氛所感染。
舌尖上的靖西
靖西聚居着壮族人民，又与越南一线之隔，这里的饮食很有民族风情，壮族人喜爱糯食，而靖西大香糯更是中国十大珍米之一！这里的物价也低，8块钱10个米饺，2块钱1个卷筒粉……十来块就能遍尝小吃！
番叽嘟
走在靖西的街头小巷，一定能找到卖番叽嘟的小摊 ，这是壮族的传统小吃，这可可爱爱的名字，也是由壮语音译而来的。
将粘稠的糯米粉裹住红薯蓉，放入油锅内炸至酥脆金黄，甜甜的炸物香便弥漫了开来，闻着格外勾人。吃的时候，只需把热乎的番叽嘟在细腻的白糖里滚上一圈，白糖就会在高温油水的触碰下快速融化，甜味渗入其中，实在是外酥里糯，香甜无比！
靖西米饺
真正的靖西米饺，只有在当地才能吃到 ，所以这一口，也是无数靖西人离家后最为念念不忘的。寻常饺子皮一般是以麦面制成的，而靖西米饺的外皮则需以当地的大香糯制成，蒸熟后，外皮就会如水晶般洁白剔透，还比麦面皮多了几分糯和甜！靖西米饺的馅料也不同寻常，一般以猪肉、木耳、蓮藕和凉薯为馅儿，一口下去，淡淡的米香在舌尖萦绕，馅料的口感极为丰富！
卷筒粉
靖西人民的清晨，往往是被一口爽爽脆脆的卷筒粉所唤醒的。选用优质的大米，浸泡后磨成米浆，再细细蒸熟，卷入各种炒过的猪肉、木耳等馅料，淋上些许黄皮酱，再配上一碗老火熬制的骨头汤，那滋味真是绝了！
当地人有多喜爱卷筒粉呢？看他们写的打油诗就知道了，“晶莹韧滑口盈香，美味汤浓几回肠。不知何米出此粉，身居福地是仙乡。”
秘寿
靖西人从小吃到大的美食，还有秘寿，以面粉包裹着馅料油炸而成。馅料一般是腌好的鸭肉、豆芽、酸菜或是红豆和糯米，当地人更偏爱鸭肉馅，鲜嫩且多汁。一口下去“嘎嘣”响，外皮金黄酥脆，满满当当的馅料就露了出来，吃着非常过瘾！
酸嘢
“英雄难过美人关，美女难过酸嘢摊”，在一年四季里，靖西人也总爱着那一口酸酸甜甜的酸嘢。将当地的山楂、沙梨、萝卜等蔬果，放入利用自然发酵的大果山楂醋或是靖西大香糯米醋中，足足泡上五六日。夏天来上一碗，那又酸又甜又脆又嫩的滋味，实在是开胃爽口！
广西以西，藏着这座低调又静美的小城，有着不输桂林的泼墨山水，有着如同昆明的四季如春。来靖西吧！走进山水如画、田园如诗、拥抱25℃的自在夏日。
来源：广西文化和旅游厅官网走着瞧旅行微信公众号
