国际食品法典委员会为即食治疗性食品分类，等

近日，应联合国儿童基金会的要求，国际食品法典委员会通过了关于即食治疗性食品的新准则。这意味着，即食治疗性食品会被准确分类，这一措施将有效保证产品符合安全生产标准，并含有各项关键营养素，更便于监管、消费。同时，即食治疗性食品被列入治疗严重急性营养不良的计划，更多儿童有望受益。

点评：一部有价值的标准， 希望它及时实施，有效作用于食品产业。

泰国：不得在食品包装中使用订书钉及金属丝

近日，泰国一名8 岁男孩儿在吃烤鸡时吞下了一根绑在烤鸡棒末端的金属丝，父母立即带其就医，专业医疗人员使用内窥镜钳将金属丝安全取出。泰国公共卫生部随即警告食品贸易商、食品供应商和食品经销商：不得在食品包装中使用订书钉及金属丝， 应使用清晰可見的材料或者可以密封的包装，并根据食品等级或类别选择合适的容器。

点评：这是快速、简单、正确的处理方式。

挪威发布

2021 年人畜共患病报告

近日， 挪威食品安全局发布了2021 年度人畜共患病报告，总结了关于人类和动物中报告的特定人畜共患疾病发病率的可用数据，以及活动物、动物产品和食品中人畜共患病发病率的监测计划。从报告来看，人类感染弯曲杆菌、沙门氏菌和大肠杆菌的概率下降幅度最大。

点评：是什么因素导致了这一现象？如果有明确的措施，应该学习借鉴。

中餐火锅

正风靡危地马拉

一家开设在危地马拉首都的购物中心的中餐厅风靡一时，其主营粤菜，一层为食客提供传统的中餐，二层则为喜欢火锅的食客预留。从烹饪到服务，餐厅的工作人员都接受过专业培训。这家中餐厅2 年前开始经营火锅， 食客们可以自主选择食材放进锅里，将其煮熟至可以食用，仿佛参与菜肴的制作，这对危地马拉人来说无疑是一种全新的体验， 且非常适合与家人和朋友共同体验。

点评：饮食文化输出，多多益善。

美国得克萨斯州

关闭3 个生蚝湾

近日，美国得克萨斯州公园与野生动物委员会投票并永久关闭了3 个海湾，以禁止捕捞牡蛎。部分渔民表示，关闭这些海湾可能会影响牡蛎产业，使他们面临破产，并希望能够找到更好的资源管理方式。

点评：当环保政治正确和民生利益发生冲突时，该何去何从？ 如何科学决策还需深入思考。