必胜时刻 食安有你

段野牧

10 月29 日，2022 年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛上海市分站赛成功举办。来自上海交通大学、上海理工大学、上海海洋大学以及上海应用技术大学四所高校的同学们通过丰富、扎实的食品安全和营养健康知识储备，给在场的嘉宾带来了一场精彩绝伦、充满青春活力的知识盛宴。最终，上海应用技术大学代表队脱颖而出，获得了上海市分站赛的冠军，他们将代表上海参加今年的全国总决赛。

2022 年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝共同举办，“必胜客”品牌一如既往的全程参与和支持。据悉，从10 月开始，“百胜杯”已在全国各地陆续开启城市分站赛。

云参与、无延迟

在上海市食品研究所有限公司的指导下，“百胜杯”上海市分站赛采用了独特的“线下主会场+ 线上分会场”结合的比赛模式，各所高校参赛队通过视频连线“云参与”线上比赛，与主会场“无延迟”互动，打破了地域和空间的诸多限制。

值得一提的是，今年“百胜杯”上海市分站赛还特别引入了当下火热的飞盘创作环节。各参赛队伍以“营养健康，吃动平衡”为设计理念， 结合自身学校特色，设计创作飞盘画面。现场评审从每个飞盘画面的科学性、趣味性、艺术性三个维度作为综合考量标准，评选出最佳设计作品，并将相关结果计入各校队伍成绩。

激烈比拼 绽放活力

比赛当天，参赛大学生们身着整齐的参赛服端坐在各高校分会场的摄像头前，与主会场的“云连线”丝毫没有影响比赛的紧张气息。比赛分为“必答题”“抢答题”“飞盘设计答辩”和“最佳台风奖评比”四个环节。随着主持人的口令，比赛开始，选手们通过“百胜杯”小程序远程进行激烈比拼，隔着屏幕都能看出他们脸上的焦灼。好在大家沉着应战，在扎实的知识功底以及团队精神的加持下，四支队伍在答题环节均取得了不俗的成绩，而穿插在其中的“飞盘设计答辩”及“最佳台风奖评比”环节，为本次比赛增添了青春的活力。

比赛结束后，来自上海海洋大学的刘同学坦言“本来我们以为在线上参赛的情况下参与感会稍弱一些，但是随着‘百胜杯小程序的引入， 我们完全沉浸其中，到现在都有一种考试刚刚结束的紧张感觉。”

上海市食品研究所有限公司总经理吴晓明先生充分肯定及赞扬了各位选手的优异表现，他表示：“大学生作为站在新时代、新技术、新思想前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。希望社会各方一起行动，通过实践不断提升食品安全满意度和知晓率。”

谈及舌尖上的健康饮食，“百胜中国”及旗下“必胜客”品牌一直致力于开发多种营养健康的美食产品。“必胜客”的新菜单中就有兼顾膳食平衡和美味可口的“烤虾羽衣甘蓝能量碗”和“炙烤西冷牛排能量碗”等轻食选择。区别于传统沙拉，全新升级的“能量碗”是生鲜蔬果、蛋白质以及优质碳水的“强强联合”，在满足美味需求的同时，兼顾了同样重要的健康追求。

今年的“百胜杯”提出“以赛促学、以学促行”的口号，“百胜中国”及旗下“必胜客”品牌希望通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群體培养健康、科学的生活方式。