自然条件与四大怀药

韩德承

河南焦作，这块曾被古代怀庆府管辖过的地方，不但孕育了历史上许多名人，而且，以盛产怀山药、怀菊花、怀牛膝、怀地黄“四大怀药”而著称，以其独特的药效和作用而享誉海内外。乾隆五十四年，曾任怀庆府县令范照黎曾写诗赞誉：“乡民种药是生涯，药圃都将道地夸。薯蓣（山药）蓠高牛膝茂，隔岸地黄映菊花。”

四大怀药产地焦作，地处黄河冲积平原，北依巍巍太行山，南临滔滔黄河，土地疏松肥沃，土质独特，排水快捷，采撷了黄河上游各个地区不同地质条件的丰富营养，又吸纳了太行山岩溶地貌渗透下来的大量微量元素，加上太行山的蔽护，集山之阳与水之阳于一体，光照充足，气候温和，雨量充沛，水质奇特，有得天独厚的条件，“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”的气候环境，最适宜山药、地黄、牛膝等蓄根类药材的生长；菊花虽以花瓣入药，但其喜温暖，耐寒冷，喜阳光充足，忌荫蔽，怕风寒，喜湿润，生长环境也与气候和地理环境相吻合。独一无二的天时、地利，是四大怀药能够冠绝天下的基本条件。

“一方水土养一方草药”，怀庆府特有的土壤与气候条件，山川毓秀造就了四大怀药独特的药性和极高的保健价值。例如，现代药理研究表明，怀牛膝中的生物碱、锰、锌等微量元素比其他产地的品种含量高。其生物碱具有良好的降压作用；所含的脱皮甾酮能改善肝功能，降低血浆胆固醇，有增强细胞活性的作用；富含的牛膝多糖有明显的增强体液免疫功能作用，特别是对人体因缺乏锌、锰所导致内分泌功能低下或腺体萎缩，生长缓慢、阳痿、不孕、习惯性流产等病理变化有较好的疗效。怀牛膝还具有抗炎、镇痛、排石、利尿、解痉等作用。

再如怀地黄，《本草纲目》就记载：“(嘉谟曰)江浙壤地种者，受南方阳气，质虽光润而力微；怀庆山产者，禀北方纯阴，皮有疙瘩而力大。”故李时珍曰：“今人惟以怀庆地黄为上，亦各处随时兴废不同尔。”怀地黄除了无芦头、块大、体重、断面乌黑等特点外，其主要活性成分——梓醇含量最高。梓醇是从地黄根部分离得到的一种环烯醚萜类化合物，目前已经证实具有抗癌、抗炎、利尿、成骨、降血糖、抗衰老、营养心肌及神经保护等多种药理作用。不同地区所产的地黄，梓醇含量就存在着较大的差别。据有关专家测定，发现焦作所产怀地黄的含量最高，达到0.811%，而其他地区所产的地黄梓醇含量依次为辽宁沈阳0.726%、山西侯马0.043%、山东成武0.036%、广东0.019%、浙江仙居0.010%等。仅梓醇含量，怀地黄与浙江所产地黄相差近80倍。

由此不难看出，四大怀药的质量优于其他地区所产的，已成为原产地标识品牌，1962年国家从众多中草药中优选出44种作为国药之宝，四大怀药名列其中。

怀山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，性平，味甘，具有健脾、补肺、固肾、益肾的功效，为药食两用的佳品，用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂等症。鲜怀山药可当作日常食物及蔬菜食用，性质平和，多食无妨；干怀山药多入药用。注意：感冒、湿热、实邪及肠胃积滞者忌用。

怀菊花有很高的药用价值，属于药用菊，性寒，味甘苦，具有清热、解毒、祛风、清肝、明目等功效，用于治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。《神农本草经》载菊花：“主诸风头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风，湿痹。久服利血气，轻身，耐老，延年。”

怀菊花除内服外，还可制作“菊花枕”、与陈艾做成护膝等外用。注意：菊花性寒，故脾胃虚寒者忌用；患过敏性结膜炎患者要慎用。《本草汇言》就记载：“气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之。”

怀牛膝为苋科植物牛膝的根和根茎，性平，味苦酸，具有补肝益肾、强壮筋骨、活血散瘀、祛湿利尿、清热解毒的功效，用于治疗寒湿引起的腰膝骨疼、四肢拘挛、经血不调、癥瘕、产后瘀血腹疼、血淋、跌打损伤等症。现代药理研究表明，怀牛膝所含生物碱，具有良好的降压作用；所含的脱皮甾酮能改善肝功能，降低血浆胆固醇，有增强细胞活性的作用；富含的牛膝多糖，有明显的增强体液免疫功能作用；具有抗炎、镇痛、利尿、解痉、抗衰老等作用。注意：孕妇及月经过多者禁用。

怀地黄为玄参科植物地黄的根茎，可鲜用、生用或炮制熟用。鲜地黄性寒，味甘苦，具有清热生津、凉血止血的功效，用于治疗热病伤阴、舌绛烦渴、发斑发疹、吐血衄血、咽喉肿痛等症；生地黄性寒，味甘，具有清热凉血、养阴生津的功效，用于治疗热病舌绛烦渴、阴虚内热、骨蒸劳热、内热消渴、吐血衄血、发斑发疹等症；熟地黄为用黄酒九蒸九晒的炮制品，性微温，味甘，具有滋阴补血、益精填髓的功效，用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、崩漏下血、眩晕耳鸣、须发早白等症。