自然水温下刺参工厂化全代饵育苗技术

郭见军　田璐　毕鹏传　马腾　李媛媛

摘要：为开发刺参（Apostichopus japonicus）工厂化全代饵苗种繁育技术，在自然水温条件下，利用自然产卵刺参亲体产卵孵化后，投喂代用饵料进行全过程育苗，采用工厂化养殖方式开展苗种繁育试验。结果显示，利用全代饵投喂刺参幼体可以保证幼体发育，同时有利于良好水体环境的保持，减少人工干预对幼体发育的影响，苗种存活率高、生长发育快。

关键词：刺参（Apostichopus japonicus）;苗种繁育;代用饵料

刺参（Apostichopus japonicus），又名仿刺参，是我国唯一一个分布在黄渤海区域的经济海参种类[1]。自上世纪50年代我国便开始了刺参人工育苗及增养殖技术研究[2]。随着育苗及养殖技术的不断发展，刺参养殖模式逐渐转变为工厂化养殖、浅海增殖等方式[3]。但随着刺参产业的不断扩大，开始出现种质退化、病害频发、环境污染等问题，其中刺参饲料成为了限制产业发展的瓶颈之一。目前，刺参幼参及其养成阶段中多采用海藻粉及海泥混合制成的饲料进行投喂。国内外许多学者也对不同种类的藻粉对刺参生长的影响进行了比较研究[4-10]。然而，刺参育苗阶段往往需要添加一部分单细胞藻类作为饵料，而单胞藻培养及投喂却影响了刺参育苗的成败。本文通过试验总结了一套自然水温下利用人工代用饵料进行的刺参工厂化育苗技术，具体介绍如下。

1亲参挑选及产卵孵化

1.1亲参挑选

每年5月中旬左右，自然水位维持在18 ℃以上时，即可挑选亲参开始育苗。选择标准为体质量250 g以上，体长20 cm左右，无伤，2龄以上，性腺发育完全成熟的亲参个体，雌雄比例为7∶1。

1.2产卵

将挑选后的亲参放入产卵池中。每日早上换水一次，换水量为60%，吸污1～2次。无需投喂，保持水体微充气。亲参在暂养当日或3 d左右即可自然产卵。产卵时间一般在夜间，约21：00至次日1：00。

产卵时，雄性个体先排精，0.5～1 h后雌性个体开始产卵。在产卵时雌雄个体容易分辨，雌性个体排卵颜色为棕色，雄性个体排精为乳白色。产卵期间应注意巡池，发现雄参大量排精时，应及时捞出放入提前准备好的培育池内。产卵过程中每0.5 h搅池一次，确保卵子不聚块、不沉底，以保证受精成功率。产卵结束后，立即移出亲参。同时镜检产卵情况，保证精子与卵子比在3∶1左右。

1.3孵化

产卵结束后，第二日1时将未产的亲参及时移出，准备第二日产卵。产卵期间，严格控制池中精子数量。产卵后在原池孵化，池内施用5 mg/L EDTA以络合水中重金属离子，施用1 mg/L氟苯尼考消毒海水。孵化阶段，每1 h搅池一次，继续保持受精卵均匀分布。水温19～20 ℃条件下，受精卵孵化需2～3 d可发育至初期耳状幼虫。整个孵化阶段需保持微量充气。

2幼虫培育

2.1幼体选优

受精卵孵化发育至初期耳状幼虫时立即选优、分池。在静水条件下，发育正常的健康耳状幼虫分布在水体中上层。因此，采用虹吸法将上层幼体收集至250目筛绢制成的网箱中，然后进行计数并带水分入育苗池中培育。此过程应注意，虹吸水流不可过急。网箱内幼体及时移出，数量不可过多以减少对幼体的损伤。选优分池也可用捞网法或拉网法将表层健康幼体收集后移入育苗培育池中。

2.2培育密度

初耳幼虫培育密度为1个/mL以内。

2.3培育饵料

全代饵培育饵料选用海洋红酵母（干粉）、面包干酵母、螺旋藻粉、电解多维、多糖以及鼠尾藻干粉混合投喂。初耳幼虫每日投喂2～3次，中耳幼虫每日投喂3～4次，大耳幼虫每日投喂4次。同时根据镜检情况，适当加减投喂次数和数量。

初耳幼虫初次投喂饵料只需海洋红酵母和面包干酵母即可，用300目筛绢网过滤后进行投喂。以后每次投喂再加螺旋藻粉，投喂比为2∶1∶05。因整个育苗培育过程中使用全人工代替饵料，应更加注意防止饵料聚块沉底。故整个育苗培育过程中保持连续微充气，每小时搅池一次使饵料在池中分布均匀。

2.4换水

初耳幼体选优移入培育池后，向池中加入50%的水量，3 d后逐渐加满池水，而后进行每日换水。换水水箱使用200目筛绢制成。前期每日换水2次，每次换水量为总水量的1/3;后期每次换水量为总水量的1/2;大耳幼体后期换水量逐渐增加至总水量的150%。换水应使用小口径换水管，换水速度缓慢以防止幼体贴在换水网箱上而造成损伤。加入新水时使用1 000目的滤袋过滤海水，减少桡足类等敌害生物进入育苗池中。

2.5幼体观察

耳状幼体的体长日均增长量为50～80 μm，最佳状态日均增长可达90～100 μm。耳状幼体左右对称，呈梨状，胃内可见饵料颗粒转动为正常。若幼体体长日增长低于50 μm或胃部形态畸形、不摄食等情况应迅速找出原因。解决方法一般为倒池或施用抗生素消毒等。

2.6附着基的投放

当樽状幼体少量出现，应及时投放附着基。附着基一般选用高压聚乙烯波纹板（42 cm×33 cm×0.2 cm）20片为一组插入框架内。投放前需用高锰酸钾消毒30 min，后用清洁海水将附着基冲洗干净。同时将育苗池中水位降低至50～60 cm，方便投放附着基。附着基在池中需横放，保持波纹板平面与水面一致更有利于幼体附着。排放附着基要整齐、紧密，注意保留换水所需空间。附着基投放完成后，施用1 mg/L氟苯尼考消毒海水，为幼体变态发育提供良好环境。

3育苗后期管理

3.1投喂

附着基投放完成后，每日投喂3次，饵料组成为螺旋藻粉、干酵母、多维、多糖，比例为3∶1∶1∶1，直至全部幼體变态为樽状幼体。樽状幼体阶段不摄食。樽状幼体发育变态为五触手幼体需1～2 d。幼体完全变态为五触手幼体后日投喂2次。饵料为螺旋藻粉、鼠尾藻粉、多维、多糖，饵料需用120目筛绢网袋过滤后投喂。C2B5F9FB-5CFC-4FC1-9CE0-B845D4893D5F

3.2换水

樽状幼体变态期间不换水。发育至五触手幼体后第二天开始换水，日换水2次，每次换水量为总水体的60%。换水时应注意池壁上会有幼体附着。

3.3育苗环境

水温24～27 ℃，盐度25‰以上，溶解氧保持4～5 mg/L，光照强度在500～1 000 lx。

4结果与总结

试验结果表明，在工厂化生产模式下利用全人工代用饵料进行刺参苗种培育成活率及苗种出池率均与传统育苗方式无明显差异。耳状幼体发育正常且同步率较高，幼体变态附着率无明显变化。因此，利用全代饵开展工厂化刺参苗种繁育具有良好的可行性与可操作性。

经实践证明，刺参亲参产卵最好选用自然产卵的方法。自然产的卵子受精率高，畸形率低，且在后期生长变态过程中更稳定。出于种质保护考虑，不建议使用刺激产卵法。另外，利用单胞藻投喂刺参幼体需提前1.5个月进行培育，且受天气等情况制约。而利用代用干粉饵料代替单细胞藻类进行刺参育苗效果良好，方便管理，节省了空间成本，提高资源利用率，更适合工厂化刺参育苗需求。

参考文献：

[1] 纪婷婷.刺参（Apostichopus Japonicus）对温度变化的生态生理学响应机制[D].青岛：中国海洋大学，2009.

[2] 张春云，王印庚，荣小军，等.国内外海参自然资源、养殖状况及存在问题[J].海洋水产研究，2004（3）：89-97.

[3] 姜森颢，任贻超，唐伯平，等.我国刺参养殖产业发展现状与对策研究[J].中国农业科技导报，2017，19（9）：15-23.

[4] 郭娜.不同饲料对刺参（Apostichopus japonicus）生长、消化生理和能量收支的影响[D].青岛：中国海洋大学，2011.

[5] THOMAS Y，COURTIES C，HELWE Y E，et al.Spatial and temporal extension of eutrophication associated with shrimp farm wastewater discharges in the New Caledonia lagoon[J].Marine Pollution Bulletin，2010，61（7-12）：387-398.

[6] 赵彦翠.刺参（Apostichopus Japonicus Selenka）多糖类免疫增强剂及微生态制剂的研究与应用[D].青岛：中国海洋大学，2011.

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[8] 谭肖英，罗智，李晓东，等.用螺旋藻替代鱼粉对仿刺参生长及其体组成的影响[J].大连水产学院学报，2009，24（6）：559-562.

[9] 廖梅杰，郝志凯，尚德荣，等.浒苔营养成分分析与投喂刺参试验[J].渔业现代化，2011，38（4）：32-36.

[10] 张琴.刺参（Apostichopus japonicus Selenka）高效免疫增强剂的筛选与应用[D].青岛：中国海洋大学，2010.

（收稿日期：2022-03-11）

基金项目：山东省现代农业产业技术体系刺参团队建设专项资金（SDAIT-22）资助。

作者简介：郭见军（1974.05-），男，本科，工程师，研究方向：水产养殖。E-mail：279948488@qq.com。

通信作者：李媛媛（1986.08-），女，硕士，高级工程师，研究方向：水产养殖、渔业经濟。E-mail：544343894@qq.com。DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2022.05.009C2B5F9FB-5CFC-4FC1-9CE0-B845D4893D5F